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胡红平：诗人情愫 茶人神韵
茶人胡红平近影
明澈 澄碧 晶莹 这些词藻精灵因你而耀眼 你在云雾间闪现 身世被传说得虚无缥缈 为了使你轻盈 寄予愿望 请让我走进你幽静的秘境 让我拥抱你那宽广的灵壤
我试图用殷勤的吻向你献宠 你却从不做出轻浮的举动 凝望你发出的请柬 我不敢置信欢欣雀跃 我要把这种殊荣 告诉这生疏又熟悉的土地
－－（摘自胡红平：《永久的“铁观音韵”》 见《厦门青年诗选》，中国文联出版社）
当我近距离地面对着自诩为茶人的胡红平，好长时间里我堕入沉静中。眼前这位话语不多，但总是保持着深思状的年轻人，就是上世纪九十年代初厦门大学年度诗歌大奖赛一等奖取得者。他以一首《月亮、乌云、樱花》诗作，在厦门大学这所被坊间称为中国最浪漫的高等学府里，奠定了他校园诗人的地位，也为后来厦门诗坛称之为诗人“三人行”埋下了伏笔。
被称为诗人“三人行”的另两位诗人，我较早认识，那时还曾为其中一位诗人出版的诗集写过题为《歌唱与倾听，永远是一对翱翔的翅膀》的评论文章，如今回想起来，惚若隔世。岁月总是让我们去感慨光阴的飞逝，就像脑海一闪而过的某些影痕。现实的图景，不时模糊着我们曾经有过的美妙梦境，面对着人间的滚滚红尘，我们曾拥有许多说来也诉不明白的困惑和不屑世固。人总是要成长，思想也必定会踏上通往成熟之路，可我们对某些事物的热爱和执着，改了又换，换了又改，那份坚持和固守，被现实的风雨洗濯殆尽，留给我们是星空的深不可测，歌声与酒，还有帝国银行耀眼的霓虹灯总是在眼前晃悠的那种眩目，令我们无所适从。当一次台风即将到来的午后，我坐在胡红平桂韵茶业的总经理办公室里，说起以前的诗歌，比聊起茗茶更投机、更富有激情。置身于胡红平搜集的一些藏品之间，似乎耳边有岁月的峥峥风鸣，历史和现实不停地在眼前变幻着，凝重与感慨犹如台风来袭。胡红平藏品类类很多，大约基本上都与茶相关。
胡红平：诗人情愫 茶人神韵
茶人胡红平近影
明澈 澄碧 晶莹 这些词藻精灵因你而耀眼 你在云雾间闪现 身世被传说得虚无缥缈 为了使你轻盈 寄予愿望 请让我走进你幽静的秘境 让我拥抱你那宽广的灵壤
我试图用殷勤的吻向你献宠 你却从不做出轻浮的举动 凝望你发出的请柬 我不敢置信欢欣雀跃 我要把这种殊荣 告诉这生疏又熟悉的土地
－－（摘自胡红平：《永久的“铁观音韵”》 见《厦门青年诗选》，中国文联出版社）
当我近距离地面对着自诩为茶人的胡红平，好长时间里我堕入沉静中。眼前这位话语不多，但总是保持着深思状的年轻人，就是上世纪九十年代初厦门大学年度诗歌大奖赛一等奖取得者。他以一首《月亮、乌云、樱花》诗作，在厦门大学这所被坊间称为中国最浪漫的高等学府里，奠定了他校园诗人的地位，也为后来厦门诗坛称之为诗人“三人行”埋下了伏笔。
被称为诗人“三人行”的另两位诗人，我较早认识，那时还曾为其中一位诗人出版的诗集写过题为《歌唱与倾听，永远是一对翱翔的翅膀》的评论文章，如今回想起来，惚若隔世。岁月总是让我们去感慨光阴的飞逝，就像脑海一闪而过的某些影痕。现实的图景，不时模糊着我们曾经有过的美妙梦境，面对着人间的滚滚红尘，我们曾拥有许多说来也诉不明白的困惑和不屑世固。人总是要成长，思想也必定会踏上通往成熟之路，可我们对某些事物的热爱和执着，改了又换，换了又改，那份坚持和固守，被现实的风雨洗濯殆尽，留给我们是星空的深不可测，歌声与酒，还有帝国银行耀眼的霓虹灯总是在眼前晃悠的那种眩目，令我们无所适从。当一次台风即将到来的午后，我坐在胡红平桂韵茶业的总经理办公室里，说起以前的诗歌，比聊起茗茶更投机、更富有激情。置身于胡红平搜集的一些藏品之间，似乎耳边有岁月的峥峥风鸣，历史和现实不停地在眼前变幻着，凝重与感慨犹如台风来袭。胡红平藏品类类很多，大约基本上都与茶相关。
茶人胡红平，面对纷繁的世界，考虑是他独自的拥有。
1968年出生于“世遗地”土楼之都福建永定的胡红平，1981年随父迁居厦门，后考入厦门大学艺术教育学院。他的童年是在龙岩永定渡过的，关于山峦、林木和土地，他是有着最原始的了解和认识。“我要把这种殊荣/告诉这生疏又熟悉的土地”，也许就是他对曾经哺乳过自己的土地一种最真诚的爱与歌吟。由于自己的远离与惜别，一种对都市依恋而又不得不对故乡某种意义上的生疏而心存难过。由于爱诗，由于写诗，而读美术专业习攻油画的胡红平，毕业后，却走进了厦门电视台，做了一名文字记者，因而，命中注定他对自己的嗜好，对茶的钟情不是用浓墨重彩来描画，而是用书写方寸文字来歌唱。
总而言之 满山载着无数的笑脸 翠绿的印记更让人振奋 是谁得以谒见最早的慈颜 我亦步亦趋 战战兢兢 藏躲在竹林下把熟睡放飞 继以火红的唇叶迎接妩媚 此时 柔韧和鲜艳复萌于内心 记取这月魄花魂 记取这沁人心脾的吐慧含情
桂韵茶业办公室电话铃声总是适时地响起，大致都是一些客户打来订购大红袍、正山小种和铁观音茶叶的，同时也把我们从过去的话语中拉回到现实。
还是来说说茶吧！
桂韵茶业是胡红平、庄毅萍夫妇俩共同缔造而精心培植的茶行业界的一棵奇葩！
她始创于2002年，是一家集名茶生产、开发、销售于一体的专业茶企。“桂冠独领、神韵至尊”是企业茶人的不懈追求“无我、归真”是企业发展的终极目的。桂韵茶人在充分掌握茶树生长规律、加工制造技术的基础上，科学开发了适恼人们各年龄段消费口味和消费需求的铁观音产品。这些产品有“大红印”、“花神”、“水神”、“桂韵道茶”、“火神”、“桂韵陈茶”等，分“清”、“酸”、“韵”、“浓”、“陈”五种口味，充分发扬并发掘了铁观音茶种的特征和潜质。桂韵茶人还进一步依据铁观音的不同口味总结总结了各自的品饮思想，创始性地把原创诗歌、音乐、美术、书法、篆刻等各门类与茶文化密切相关的艺术有机导入铁观音的品饮中，同时将这一思想贯穿于茶叶的包装。“品饮铁观音神韵、传播铁观音哲思”。2007年7月，桂韵茶业开发的“花神铁观音”在众多竞争者中脱颖而出，成为中国美术家协会中国画艺委会认可、厦门复文美术馆指定的“全国中国画展”专用礼品茶；同年11月，公司首席评茶师精心烘焙秘制的“桂韵道茶”被中国道教协会指定为重大活动专用茶；2009年年底，桂韵茶业精心开发武夷岩茶系列，产品有“大红袍”、“武夷水仙”及“正山小种”等；尤为值得一提的是，2009年初春，桂韵茶业与正山小种极品茶“金骏眉”始创人梁骏德合力纵深开发“真正山”、“纯野生”的红茶绝品“金骏眉”，遭到业界的普遍关注。现在，桂韵茶业“逐年认购高山精品无公害茶园”的运作模式；建立精品茶加工厂；5000亩高山生态茶园即将投入运作。桂韵茶业已成为行业内高质量、高档次的品牌标签。
制茶技艺是茶人最基本的要素，来到制茶车间，胡红平从不怠慢
“桂韵茶业”注册商标由道学郭汉文巨匠命名并设计、由篆刻家穆奎信篆刻；“桂韵茶业”牌匾、“桂韵铁观音”标准字由书法家尹连城题写。
假如没有文化，茶叶不过是些干枯的条索。但当茶遇上文化，就好像茶遇上水一样，立刻被唤醒而丰满、鲜活起来。
胡红平，一个潜心研讨铁观音的茶人，他把诗歌、音乐、美术、书法、篆刻等与茶文化密切相通的艺术融入茶的品饮。用词牌的方式为分店命名，美其名曰“桂韵蝶恋花店”、“桂韵满庭芳店”等，让人耳目一新。他把铁观音细分为“五味”，并为每一味赋一句诗，让人回味无量。
请听茶人胡红平向我们细细道来：
我从小喜欢填词，为赋新词强说愁。初中就公开过诗歌、散文。对文学的喜好，让我在遇上铁观音后，能快速而深刻的解读和提升。不过我能学到评茶、制茶技术，次要是得益于两位良师益友。一是张良庆。厦大毕业参与工作后，由于工作需求，喝到了茶师张良庆的好茶，因茶而与他成为朋友，常常向他买茶、请教。后来因故失去联络，我就开始四处找人学茶，还常常跑到安溪去购茶。2004年邂逅张良庆时，感觉彼此有更多共同言语和感慨，所以我就拜他为师。另一位长辈是安溪著名评茶师李宗垣。2005年我在安溪感德巧遇他儿子后，在他儿子的介绍下有幸与他结为良师益友；
每年春茶、秋茶上市的时候，你会发现很多人涌向安溪，大家像朝圣一样。因而我诗中有表达我的情感：“那种炽烈的爱，幸福的迷津，使我永世颤栗的佳韵，我要使他们永存，成为骄傲的珍藏”；
我不断都追求高端好茶，我希望往后有时机能写出点茶哲学，借茶悟道，最终把茶的内涵上升至“哲学”的新高度，并复归于人们的生活。
中国茶道强调“道法自然”，包括了物质、行为、精神三个层次。
中国茶道以为：“茶是南方之嘉木”。是大自然恩赐的“珍木灵芽”，在种茶、采茶、制茶时必需顺应大自然的规律才能产出好茶；中国茶道讲究在茶事活动中，一切要以自然味美，动则行云流水，静如山岳磐石，笑则如春花自开，言则如山泉吟诉，一举手，一投足，一颦一笑都应发自自然，任由心性，好不造作；道法自然，返朴归真，表现为自己的性心得到完全解放，使自己的心境得到清静、淡泊、寂寞、无为，使自己的心灵随茶香洋溢，似乎自己与宇宙融合，升华到“悟我”的境界。
时髦之都，在胡红平世界里美奂绝伦，诗人又在想什么
海滨的宠儿 风中的低音炮 就这样 把叹息抛向滚烫的焦土 人类的礼帽 纤细举止的精灵 就这样 在急转的车轮下谢幕 空中的自由被地上的牢狱亵渎 是捎错了信使的信件 还是披错了降落伞 或许要怪罪于一个轻松的喷嚏 雪花的软绒 浪尖上的晶莹 就这样 霎时陨落在人来人往的车流里 成为失败的景色 成为地球的表皮 血红的羽毛 湿湿的断翅 顷刻间成为跑道之沙石 成为大山之木叶 这亦是眼前的事实 短小又嗤之以鼻的故事 不知名的小鸟 有一只 在炎炎夏季中惨叫
－－摘自胡红平：《猝死之鸟》
又回到胡红平的言说中来，从上面这首诗里，我读到了另一面的胡红平。大致是对生活至真至诚、感悟颇深，他已把对生命的诉求上升到某种哲学高度，并从人生的虚无角度来书写生死之意义，呈如今你面前的，并非是一只鸟的猝死！
好些年没写诗了。遭到诗人、茶人、书画家、记者多重身份集一身的胡红平之影响，与之倾谈，受益非浅，难免偶有顿悟，就让这首小诗权作这篇文章的结尾吧！
我是我的地瓜 如豆的煤油灯 我的同伴 我青布褂兜里的五分硬币 贫寒说出了童年的机密 我是我的羁绊 手中的箭矢 我的身躯 我苦苦追随的梦想 命运说出了命运的机密 我是我的相思 放飞的风筝 我的愁苦 我的情书和失恋 诗人说出了生活的机密 我是我的山峦 茂盛的森林 我的流水 我的日月和星斗 茶人说出了大地的机密（彭戈 王欣）
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
