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普洱茶要怎么泡？有几个步骤？－－普洱茶的冲泡方法有讲究。
一、醒茶
短期内要喝的茶最好放入紫砂罐中醒茶3个月至半年。醒茶罐内装茶普通不超越2/3,如有可能应定期(比方一个月一次)将茶倒出翻一下,以利于醒茶。没有条件的茶友也可以将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要留意避光避异味、保持必要的环境温度(比方摄氏20℃以上),环境湿度则应比传统仓储湿度(60%―80%)低。
二、出茶
熟茶普通按8.5克/100ml水、生茶普通按8克/100ml水的比例出茶。紧压茶处置成指甲盖大小,越薄越好；散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形。
三、用水
尽量选择桶装优质纯净水、山泉水。
四、洗(润)茶
普通洗(润)茶两遍,第一遍20至30秒出水(详细时间依据紧压程度定,压得紧则时间稍长,压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间,普通为5至10秒),第二遍快冲快出。生茶,普通洗(润)茶一遍,,若用紫砂壶冲泡可将干茶置入紫砂壶中,壶内外用开水冲淋,以提升壶温、遣散壶内干茶的杂味并完成快速醒茶。
五、正式冲泡
前五泡普通随冲随出,第六泡开始可适当延伸浸泡时间。尽量保持沸水冲泡。假如是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡(沸点普通在95℃至96℃)烧沸后停顿五秒再行冲泡,第六泡起以沸水或铁壶沸水直接冲泡。
要留意的一点是:前五六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停突然间间不宜过长(普通不超越2分钟)。
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