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“莫非前世那一眼，只为今生见一面”。散步在西湖边，淡淡的茶香扑鼻而来，有关西湖龙井茶的传说好像西湖美景一样，让人心旷神怡……
杭州这个历史名城，因西湖龙井而增添了一道飘在空气中的“景色”；而秀美陈旧的杭州，雨浸水润，也让中国最经典的茶品牌历久弥香。
提到中国茶，国内外人士无一不第一个想到西湖龙井，无论光阴怎么荏苒，历史怎么变迁，西湖龙井永远分发着沁人心脾的茶香，而这种沁香，胜过城市一切美丽的代言。
千年底蕴育“国茶”
中国是茶的故里，文字记载标明早在3000多年前就已经开始栽培和利用茶树。几千年的茶树栽培和茶叶生产培育了众多享誉世界的茶之精品，而龙井茶是其中当之无愧的佼佼者。
龙井茶发源于杭州西湖，已有上千年的历史，素以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名天下，有“四茶之首”、“绿茶皇后”之佳誉。
杭州1400多年有文字记载的种茶史，清楚地记载着龙井茶从茶树栽培、品类构成、质量确立到名扬四海的全过程。宋代时，杭州西湖茶区已粗具规模，灵隐下天竺香林洞所产的“香林茶”、上天竺白云峰所产的“白云茶”和葛岭宝云山所产的“宝云茶”均被列为贡品。在元代，“龙井茶”的名字开始出现并被视为佳茗。到了明代，龙井茶崛起，名声逐步远播，与虎丘茶、天池茶、阳羡茶、六安茶、天目茶同列为六大名茶。清乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八颗御茶树”，奠定了龙井茶的至尊地位。
新中国成立后，党和国家领导人都曾亲临过西湖龙井茶区，关怀龙井茶的生产，把它作为独一的“国宾礼仪茶”款待和馈赠各国来宾。1959年全国“十大名茶”评选、1998年中国第一届食品博览会“十大名茶”评选，西湖龙井茶都位居榜首。2010年上海世博会，西湖龙井茶入选“中国世博十大名茶”。
古今名家佳句品茗
世界上第一部茶学专著《茶经》就是陆羽在杭州隐居期间写的。历朝历代在杭为官任职的文化人中，嗜茶吟诗好泼墨者为数众多，留下了许多旷世之宝，其中最著名的当属白居易、苏东坡、陆游、吴昌硕等人的杰作。
白居易在杭州不仅嗜茶，而且亲身开拓茶园种茶，从他《香炉峰下新置草堂》中记载的“药圃茶园是产业，野鹿林鹤是交游”可见一斑。而他一句“江南忆，最忆是杭州”道出了多少文人墨客对杭州的魂牵梦萦。苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿厂鲜谷雨春”之句赞誉龙井茶；他的“欲把西湖比西子”、“历来佳茗似佳人”诗句，把龙井茶与西湖美景、西子美人相提并论，被后人称作中国茶文化的绝佳对联。元代虞伯生的《游龙井》、明代高应冕的《龙井试茶》、清代龚翔麟的《虎跑泉》等等，无一不是吟诵龙井茶的佳句。此外，文征明的《陆羽品茶图》、吴昌硕的《煮茗图》等东方茶画的代表之作，也是对龙井茶的绝美艺术刻画。当代的人们，仍以对龙井茶的宠爱，谱就了一曲曲茶之赞歌：周大风创作的《采茶舞曲》被联合国教科文组织列入世界民歌教材；王旭峰创作的长篇小说《茶人三部曲》荣获茅盾文学奖。毛泽东主席曾说“龙井茶、虎跑水，天下一绝”。灿烂耀眼的西湖龙井茶文化，不仅是杭州历史文化中的精品，也是中华民族优秀文化中的珍宝。（付费稿件，如需转载请与华媒网或作者联络获得授权，电话：010－65128048。本平台已获华媒网李双龙先生授权。）
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
