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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
下午茶时间，来一壶印度大吉岭，大吉岭红茶被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价，气息芳香高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，大吉岭红茶最适合清饮，但由于茶叶较大，需稍久焖使茶叶尽舒，才能得其味。
下午茶当然要搭配美味茶点。盘子里的小点心是用外型优雅的萝卜片、柠檬和黄油做的三明治，植物的幽香和茶香混合起来丝丝入扣。
世界十大名茶
1.印度奶茶：这是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制造奶茶时所添加的香料，也会因地区的不同或爱好的不同而有所差别。基本上，印度奶茶是由四种资料所组合而成的：浓郁的红茶、牛奶、多种香料，以及糖或蜂蜜。其中，丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂则是普通最常运用的几种香料。
2.玄米茶：以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。汤色黄绿光亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芬芳，味道鲜醇、适口。兼具茶叶的保健功能与大米的养分价值。吃起来既有炒大米的焦糖香又有绿茶的特别幽香，两者交错在一同，确是别有风味。
3.伯爵茶：查尔斯?格雷二世于1830年到1834年就职于英国首相大臣。他是一个伟大的变革家，这种世界闻名的混合型调味茶就是以他的名字命名的。听说此类混合型调味茶来源于中国，是清朝时期一个中国人作为回馈的礼物送给格雷伯爵二世的。香柠檬油是一种在格雷伯爵茶中运用的香味剂。香柠檬油来源于佛手柑的皮，现在在意大利南部普遍种植，但是其来源是越南和中国南方。
4.抹茶：“碧云引风吹持续，白花浮光凝碗面。”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞誉，诗句中有对抹茶泡沫的外形、颜色所作的描述和赞誉。抹茶对工艺和原料的要求较高，9世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶，在日本得到了发挥光大。如今日本最具影响力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流传面极广，盛行全国。
5.铁观音：中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵类茶。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，随即风行全球，今日，下午茶喝极品铁观音已经成为欧美高档次生活的符号之一。
6.普洱：人们对普洱的关注似乎超出了茶的范围，文化、保健、珍藏、增值……普洱承载了太多累赘。举杯热普洱于鼻前，陈味芬芳如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不输幽兰清菊。啜饮入口，虽略感苦涩，但待茶汤与喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芬芳，甘露生津，令人神清气爽，这才是普洱的真韵所在。
7.洋甘菊茶：原产于欧洲和西亚、北非的洋甘菊，在当地众所周知，由于它保健功能强大，称为欧美家庭中最常见的花草茶之一。金黄色的茶在浓郁苦涩中伴着独特的苦味，无妨酌量添加蜂蜜、鲜奶或肉桂，温饮冰饮都芬芳可口。它能松弛神经、餐后饮用可助消化，常饮用也有助于明目、养肝、降血压，功能非常广大，无怪乎别名为“医生的花草茶”。但由于它的助眠功能明显，不适合在早晨饮用。
8.如意茶：也叫博士茶，这是一种南非的豆荚类植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和浓郁的口感称为非洲最盛行的饮品。如意茶有多种享用方法，可以热饮、冷饮，原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶叶含量更高的抗氧化剂和酚类化合物。但不含任何咖啡印因，其单宁酸含量也很低。 中国茶叶品牌网cyppw.com
9.正山小种：经过精心采摘制造的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，味道醇厚，似桂圆汤味，气息芳香浓郁，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其次要质量特征。如参加牛奶，茶香不减，构成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。正山小种红茶十分适合与咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说：这是一种让人爱憎分明的茶，只需有一次你喜欢上它，便永远不会放弃它。
10.白茶：中国十大名茶之一。白茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子反面布满白色茸毛，冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，外形优美，好似牡丹蓓蕾初放，淡泊高雅。茶汤色明澈呈杏黄色，茶味甘醇清爽。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
