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■圣辉大和尚、孙剑霖副部长、赖永海教授、朱汉民教授、绍根长老等嘉宾出席禅茶胜缘学术研讨会开幕式。
在8月30日举行的第一届湖南安化黑茶暨禅茶胜缘学术研讨会上，中国佛教协会副会长、湖南省佛教协会会长圣辉大和尚表示，佛教在中国兴起往后，由于坐禅需求，与茶结下不解之缘，并为茶文化在中国和全世界的传播作出重要奉献，其核心是「茶禅一味」的理念。禅的本意是「静虑」，茶的功能是「清心」，这样，禅与茶中间便有了相通之处。自唐代以来，中国的茶文化所以得到迅猛发展，与佛教特殊是禅宗有很大关系。
圣辉大和尚以为，佛教对中国茶文化次要有四大奉献。
奉献一 推进饮茶之风
佛教以为，茶有三德：一为提神，夜不能寐，有益静思；二是帮忙消化，整日打坐，容易积食，饮茶可以助消化；三是使人不思淫欲。僧人清闲，有时间品茶，禅宗修炼也需求饮茶，唐代佛教发达，僧人行遍天下，比普通人传播茶艺更快。毫无疑问，正是佛教的发展有力的推进了饮茶之风的盛行。
奉献二 促进茶叶生产
据《庐山志》记载，早在晋代，庐山上的「寺观庙宇僧人相继种茶」。庐山东林寺名僧慧远，曾以自种之茶款待陶渊明，吟诗饮茶，叙事谈经，整天不倦。陆羽的师傅也是亲身种茶。唐代寺院经济很发达，寺院又多在深山云雾之间，正是宜于植茶的地方，僧人有饮茶喜好，所以寺院植茶是顺理成章的事。如普陀山寺僧人便广植茶树，构成著名的「普陀佛茶」，不断到明代，普陀山植茶传承持续。唐代的许多名茶都出于寺院，陆羽、皎然所居之浙江湖州杼山，同样是寺院胜地，又是产茶盛地。正是这些佛教僧人们探索并发展了茶树栽培以及茶叶加工的技术，促进茶叶的生产规模和质量的提升。
奉献三 挖掘饮茶意境
中国「茶道」二字首先由禅僧提出，「茶禅一味」便是湖南石门夹山禅寺的圆悟克勤所倡。所谓「茶禅一味」，即是说茶道精神与禅学相通、相近，而非说茶理即是禅理。禅宗主张「自心是佛」和「明心见性」，主张事物有即无，无即有，因缘和合而成，缘散则无，缘合则有，有无皆无自性，无我而同体大悲，明白这个道理，心胸自然就豁达。所以经过坐禅的定慧双修，从而把世上的苦难和懊恼的本源认识清楚，则能达到懊恼即菩提的境界。从这点说，茶能使人心静、不乱、不烦，有乐趣，但又有节制，与禅宗的止观双运是相通的。所以，僧人们不只饮茶止睡，而且希望经过饮茶把自己与山水、自然、宇宙融为一体，在饮茶中求得美妙的韵律、精神开释，这与禅的思想也是一致的。僧人在品茶中得到精神升华，也是一种「悟」，可以说饮茶即可得道，茶中有道，佛与茶便连结起来，经过饮茶意境的挖掘，把茶从人生日用提升到精神的高度。
奉献四 茶文化传国外
熟悉中国茶文化发展史的人都晓得，第一个从中国学习饮茶，把茶种带回日本的是日本留学僧最澄。他于公元805年将茶种带回日本，种于比睿山麓，而第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人，即宋代从中国学成归去的荣西禅师（1141-1215年）。今日，在韩国、日本、越南、新加坡等地的寺院和其他场所均盛行的各种「茶道」，也多与中国佛教的茶文化有着密切的关系。这一切都说明，在向国外传播中国茶文化方面，佛家作出重要奉献。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
