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六巷古茶树
科技人员利用野生茶资源培育可大面积栽培的野生茶苗
精选茶叶
每到春季,瑶族群众都会在标准化茶园采摘茶叶
金秀瑶族自治县的原始森林生长着大片野生茶。去年11月,金秀镇共和村坤林屯在修路时发现大面积连片野生茶;此前,在该县长垌乡、六巷乡及圣堂山下的诸多乡镇都发现大面积的野生茶资源。最新研讨显示:除桐木镇、头排镇外,该县一切乡镇均分布有野生茶资源。
这些野生茶,长年生长在人迹罕至的原始森林,一经发现后,系列疑问和课题摆在面前:生长了多少年?养分构造怎么?未经驯化的野生种质资源关于品类改进意义何在?
近日,记者深入实地,看望当地农民、茶业专家、企业家和政府官员,试图探寻源自原始森林的悠长茶韵。
1 千亩野生茶,引业界专家“折腰”
在金秀大瑶山最偏僻的一个乡六巷乡上古陈屯的原始森林里,有一片百余亩的野生茶。
6月中旬,记者伴随该乡分管农业的副乡长苏金林以及山民李广翻山越岭,经过2个多小时的步行,终于抵达野生茶群所在的山谷。只见茶树成片分布在山林间,阳光透射下来,鲜嫩的叶芽泛出绿油油的光辉。摘下一片嫩叶,放到嘴中,嚼碎,长时间跋涉惹起的口渴感突然间云消雾散。李广说,他们平常进来采笋、采茶,也用此法解渴。
这片藏于深山的野生茶树,于上个世纪七十年代由当地村民偶尔发现,后来引来中科院昆明植物研讨所专家杨世雄的兴味。他在当地农业专家的陪同下,走进山路,来到这片野生茶林,采集样本,对其进行调查研讨。经其鉴定,这一片区茶树有上千年历史。关于其成因,杨世雄以为可能是祖先种植,后因由于人类迁移,茶林成了无人管理的野生茶;也可能是动物携带茶种,经过多年自然生长繁育,最终构成野生茶林。
相关专家更倾向于动物播种的说法,由于金秀所发现的野生茶林大都分布在人迹罕至、生活条件恶劣的地方,因而,很可能是鸟类将本地茶种衔到山上,随着风吹,种子被扩散到更多地方。由于金秀地处大瑶山主体山脉,当地高寒山区适宜茶树生长,大面积茶林就是这样自然繁育而成。
2011年,金秀野生茶又进入桂林茶科所的研讨视野。次要对该县分布的4大片区的野生茶成分进行科学鉴定。依据鉴定结果:金秀的四种野生茶中茶氨酸含量达到2.073%-3.169%,远高于普通的茶叶含量的0.5%-3%,而金秀六巷乡的野生茶则超越常规值。而茶多酚含量为21.8%-26%,均为高茶多酚含量种群,高于普通茶叶含量的15%-25%,其中尤以金秀白牛的野生茶为最高,达到26%。桂林茶科所专家鉴定书以为,茶氨酸具有抗高血压、协助抗肿瘤等作用,而茶多酚则具有抗氧化等功能,且经过美国FDA认证,在欧美用于多种食品和药品。因而,金秀野生茶种质资源具有极强的科研价值。
这年,金秀又与华南农业大学签署合作研讨合同:排查金秀分布普遍的野生茶资源的品种,剖析各类茶种的含量成分后进行科学剖析,此外,协助选育10种优秀野生茶品类,进行人工培育,提升金秀野生茶产业的质量和档次。日前,这项研讨正在进行当中,估计这年年底可以结题。
记者在采访中还见到74岁的茶叶专家廖庆梅,这位1963年毕业于首届广西农业专科学校茶叶专业的老专家,多年来不断在一线从事茶叶种植、生产工艺等研讨。自1998年接触金秀野生茶后,为野生茶分布普遍、品类繁多等特质所震撼,不断念念不忘,直到2001年,他来到金秀,一边与人合作创办茶厂,一边实地研讨野生茶。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
