红茶的醇香以及他的色泽在茶叶当中都是数一数二的,红茶已经融入我们生活的方方面面,正山小种桐木关红茶就是红茶中颇受欢迎的一款茶叶。很多人对于这款茶叶赞不绝口,那么这个茶叶究竟有什么特别之处呢?接下来就让我们详细的了解一下正山小种桐木关红茶。
18世纪后期,正山小种桐木关红茶首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种桐木关红茶的基础上发展了工夫红茶。
真正的正山小种桐木关红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
看完了上述的简介之后,大家是不是对中国的红茶有了更加深厚的感情了呢!这款正山小种桐木关红茶在国内和国际上的影响力都是非常足的。在友人相聚以及走亲访友的时候,正山小种桐木关红茶就是最好的选择,我相信这款红茶的口感一定不会让大家失望呢!
武夷山正山小种红茶的冲泡时间有何讲究
正山小种红茶是我国顶级红茶的代表茶品,好的茶艺对好茶锦上添花,因此冲泡正山小种红茶有许多讲究,下文就为您详细介绍。但于始焙时,烘令极燥,多用炭箬,如法封固,即梅雨连句,燥仍自若。惟开坛频取,所以生润,不得不再焙耳
冲泡方法
喝正山小种红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡,使用中投法进行冲泡。吴兴姚叔度言:“正山小种红茶若多焙一次,则香味随减一次。”予验之良然。先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入3-5克正山小种红茶,然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,茶叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁清香。
冲泡时间
武夷山正山小种红茶的冲泡时间有何讲究:专家建议第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.正确的正山小种红茶冲泡方法,武夷山桐木关正品正山小种红茶可冲泡10泡以上.根据个人喜好控制出水时间。自四月至八月,极宜致谨。九月以后,天气渐肃,便可解严矣。虽然,能不弛懈尤妙。
为什么叫正山小种红茶世界上第一杯红茶—正山小种
正山小种是红茶类的种类,而且现在市面上有很多冒充正山小种,都是从外地采制的茶叶,它们是有很大的区别,作为世界红茶的鼻祖-正山小种,究竟从何而来?那么为什么叫正山小种红茶呢,小编接下来带各位了解一下~~~
为什么叫正山小种红茶
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音。
在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,也指“内山”群山环绕、山之高峰之地谓之“内”;而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。
简单来说就是“原料与生产在武夷山自然保护区里面的小种红茶,才叫做正山小种红茶”。
正山小种红茶的由来
世界红茶之源--“正山小种”红茶,作为世界红茶的始祖,迄今已有400多年的历史,于明朝中后期,诞生于中国武夷山桐木。从正山小种到世界统饮名茶,由桐木走到世界的每一个红茶之印迹,都有着一段品不尽、道不完的红茶之韵!
据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油生产的繁荣,当地大量地种植油桐树,受桐油发展的影响,这一地区地名曰桐木,这里又是出入中原的关口,故曰桐木关。
明朝中后期,时局动荡,约公元1568年的某天,正当采茶的季节,一队官兵途经桐木,占驻茶厂,当天采摘的茶青没有来得及制作茶叶,晚上官兵睡在了茶青上,官兵走后,原本做绿茶的茶叶已质变发红,制茶师傅将发酵的茶叶反复揉搓,并用桐木盛产的马尾松焙制,并通过增加一些特殊手工工序,以求可以最大程度得到茶叶的本粹。马尾松在燃烧过程中,产生浓郁的松烟,茶叶吸收松烟后,色泽变得乌黑油润,蕴散出独特的松脂香味,第二年竟有人以绿茶的数倍价格订购此茶,正山小种红茶就这样妙笔生花般地诞生了。
16世纪末17世纪初(约1604年),正山小种被远传海外,由荷兰商人带入欧洲,最先它是以治病功能在药店出售,而此时世界其他红茶均未诞生。但随后红茶风靡英国皇室乃至整个欧洲,并掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征,成为世界统饮名茶。
1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆。随后,安妮女王提倡以茶代酒,将茶引入上流社会,正山小种红茶作为当时的珍品,后逐渐演化成“下午茶”。
1876年,祁门红茶在正山小种红茶的基础上试制成功,随后,中国各地的工夫红茶也以沿袭正山小种工艺的方式,慢慢发展出了滇红、闽南红茶等各地工夫红茶。
以上内容让你真正了解正山小种红茶,简单来说就是“原料与生产在武夷山自然保护区里面的小种红茶,才叫做正山小种红茶”。以上内容就介绍到这里~~~~~~
正山小种红茶的冲泡方法,4种方法快速上手!
正山小种红茶的包容性非常强,可以加入多种调料进行调饮,不仅丰富了滋味,保健功效也各有千秋。下面来教大家正山小种红茶4种快速上手的泡法!
正山小种红茶4种快速上手的泡法
一、洛神茉莉红茶
材料:玫瑰茄1个、茉莉花适量、正山小种红茶
做法:
1、使用养生壶或泡茶壶将红茶泡开;
2、随后加入玫瑰茄和茉莉花(茉莉花根据个人口味调整);
3、加盖焖一会,将茶汤倒入杯中。
功效:正山小种红茶暖胃,提神,而茉莉具有安定精神的效果,可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。再结合玫瑰茄与茉莉花止咳功效,功效明显。
二、生姜蜂蜜红茶
材料:生姜10克、蜂蜜适量、正山小种红茶
做法:
1、将生姜切片;
2、倒入茶壶中与红茶一同泡开;
3、待水温稍凉后加入蜂蜜,搅拌均匀。
功效:暖身健胃,生姜红茶有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率,促使因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。
三、甘草陈皮菊花红
材料:甘草、陈皮、贡菊、正山小种红茶
做法:
1、将甘草、陈皮放入玻璃杯中;
2、将泡开的红茶倒入杯中;
3、放入贡菊,静置一会待其泡开。
功效:甘草味甜但会腻甜,贡菊,陈皮味苦,正山小种红茶高香,相互结合不仅口感综合优良,并且药性综合,有很好的提高免疫力的作用。
四、玫瑰柠檬女神茶
材料:玫瑰花若干、柠檬(干湿皆可)、正山小种红茶
做法:
1、玫瑰花用开水冲一下,沥干水分,柠檬切片;
2、把洗净的玫瑰花和红茶放入茶壶中,注入沸水焖几分钟,再放柠檬片焖几分钟;
3、饮用时加入适量蜂蜜搅匀。
功效:性质温和、降火气,调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。
一片树叶,落入水中,改变的不仅仅是水的味道,还调和人体的健康,茶是世界上最健康的饮料,是上天赐予人类的福利。