雀舌茶有序制造武夷岩茶春茶季进入序幕-茶礼仪网

雀舌茶有序制造武夷岩茶春茶季进入序幕

2019-05-15 访问量: 19 茶礼仪网

24日，武夷山市有凤乐攸岩茶厂的周泽有正在制造雀舌。当天，在武夷山，不仅是周泽有，许多岩茶厂都在紧张有序地制造雀舌。作为日前武夷岩茶品类中的最晚生种，雀舌做完之后，就意味着以大红袍为代表的武夷岩茶春茶季结束。

在以大红袍为代表的武夷岩茶之中，雀舌是其中的一个名丛。翻阅文字记载，在罗盛财所著的收录了70个武夷岩茶名丛的《武夷岩茶名丛录》中有如此表述：雀舌，原产九龙窠，二十世纪80年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成。从这个描述中，可见雀舌与母树大红袍有着浓厚的情缘。难怪，行走于武夷山，间或可从老茶人听闻母树大红袍中有一棵为雀舌。

武夷山是茶树的“品类王国”。山内生长着世代留传的有性群体茶树品类，当地人称为菜茶（即奇种），经长时间自然杂交，演化出许多优秀单株，如历史上著名的“名丛”（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、水金龟）和肉桂等等，都是从有性群体中分离出经选育的优秀单株，成为名丛。单单武夷岩茶，品类就已繁多，茶农称有上千个品类，茶叶志上记载的仅慧苑岩有名字可查的品类就多达264个。

日前，雀舌在武夷山的种植面积超越了3000亩，而这些雀舌茶苗的来源，都直接或间接从武夷山市仙茗岩茶厂出来。

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