绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
外省银针便宜的很！
茶友们可尽情试试
它真的是一种
让人学会感恩的神奇茶类
文 | 小白
01
前段时间小白不是写了一篇《福鼎白茶：特别同情现在喝到白毫银针的人，无知使人受苦》
然后就有一位茶友在后台冷嘲热讽的茶友，当时小白心里还想：不信拉倒。
没想到这位茶友也不是个冥顽不灵的，发现自己被骗了之后又回来问小白关于现在市场上售卖白毫银针毛茶的情况。
言语之间皆是真诚，倒是小白有些狭隘了。
原本在接触不了解的事物的时候，就很容易被一家之词迷惑。
术业有专攻，小白应该更加细致地为茶友们解释才对。
小白反思，以后一定拿出更多的耐心为茶友们答疑解惑！
不过这位茶友的经历也说明了，买外省银针的那些人确实是套路了得，需要警惕！
02
白毫银针还未正式上市，但市面上便已经出现了很多的白毫银针在售卖。
原本以为他们抢先上市是为了更好的牟利，没想到半路杀出了个程咬金。
不仅仅是福鼎的一些人在售卖白毫银针的毛茶，更是有外省银针来凑热闹。
而且人家更狠，价格只卖福鼎白茶的五分之一到六分之一。
有便宜的银针卖？这可真是个好消息！
好东西不能够自己独享，一定要告诉大家，于是“有便宜银针卖”的消息便火了，四处流传。
买到的人喜滋滋的带回了家，没买到的人也要找一个宣泄口。
“小白，你们家的白毫银针怎么还没上市啊？”
“别人家的早就开始卖了，还特别便宜！”
“该不会是囤在手里等着涨价吧？！”
“不等你家的了，今年试试其他人的。”
各种各样的声音有很多，小白有的回复了，有些的只能够在文章里面劝劝。
人太多，又赶着是春茶季，实在是回复不过来。
文章开头提到的那位茶友买到了所谓的便宜银针，还退不了货。
小白这才意识到问题的严重性，想着确实要专门开一篇文章来说说关于外省银针的那些事儿。
03
为了这事儿，老白专门到镇上买了一些所谓的外省银针。
让小白可以拍一些照片，顺便试试口感，更好地为茶友们解释说明。
买的时候小白还没太姥山呢，结果到家里一看：这是什么玩意儿？
瞧瞧这简陋的包装，令人窒息的卖相，忽然觉得......小白家的包装是不是太良心了？
在这个看颜值的年代，没有想到如此简陋的包装也能有销路啊。
这外省银针的包装和学校门口小卖部里面卖的三无辣条有什么不同？
用这种薄薄的塑料自封袋保存茶叶有很多问题。
第一个，它不遮光，茶叶内的一些物质是见光易分解的，这可是银针哎！包装这么草率的吗？
第二个，塑料袋太薄，揉一揉就要破了的样子，茶叶装在里面很容易跑气的。
第三个，自封袋的拉链质量也太差了吧，同样很容易跑气的！
对比小白家的，厚纸袋更能够保护茶叶，铝袋能够遮光，同样是拉链自封袋，就封闭的很严实，能够更好的保护茶叶。
04
关键是这里面的银针都被揉成这样了，将这些外省银针买回去的茶友真的不介意吗？
还是觉得：就这样的价钱，这种品相的茶叶是完全可以接受的。
行吧，那咱们就来细看看里面的白茶到底是什么样的。
老白买了市面上的两种外省银针，为了称呼方便，下文会将图片上写着外省银针的白茶简称为一号，写着外省银针的白茶简称为二号。
一号的外表乍一看与平常的福鼎银针并没有什么不同，但是将芽头单个摆放出来的时候却发现问题多多。
首先是芽头的大小层次不齐，有的大有的小，虽然说这是没有挑捡过的毛茶，但是这差别也太大了吧。
同样是白毫银针的毛茶，福鼎的银针就没有这样大的差别。
从一号芽头的外形来看，哪里看得出来是一种茶呀，分明是好几种茶的样子。
就算是不看大小的话，外省银针的颜色也有些过于奇怪了吧。
怎么会是黑黑褐褐的样子？这可是今年的新茶啊！
一副蔫蔫的倒霉模样，哪里有半分茶王的样子。
二号银针就更加过分了，这是晾衣服竹竿的缩小版吗？
这瘦瘦干干的样子，分明就是内质不足，将还没有达到采摘标准的芽头给采摘了下来。
不是小白挤兑它，就算白牡丹的芽头也比它来的要大。
就连白毫的样子也是细细白白，还有些偏黄的样子，这也太像病秧子了吧。
虽然价格便宜，但是外省银针的品相也太差劲了一点儿，完全打破固有认知的品相啊。
05
除了品相差之外，外省银针还有一个非常致命的地方就是，工艺与福鼎白茶不同。
白茶国家标准中有明确规定，福鼎白茶的含水量要达到8.5%。
但是外省银针可不是这样的哦，它的含水量还没有达标就已经开始售卖了。
对于售卖外省银针的那些人来说，白毫银针毛茶已经是成品了，不需要再继续烘干。
而对于我们福鼎茶农来说，没有达到8.5%的白毫银针就是半成品，是不能上市售卖的。
这样没有达到含水量标准的白茶储存过后肯定是要发酸发臭的。
老白买回来的外省银针还没几天，小白甚至还没上手，仅仅用鼻子就闻出银针的含水量绝对不达标。
一号银针的味道是有些青草的臭味，还有一丝甜的气味。
总得来说还只是植物的味道，算不上茶的。
而二号银针则完全开始臭了，这是跑气了还是怎样？
小白仔仔细细的将包装袋检查了一遍，也没有看出来是哪里破掉了啊。
不过就这样简陋的包装，会跑气也实属正常。
06
说实话，在原本没见过这两个外省银针的庐山真面目之前，小白动过品鉴的念头。
但是见到它们两个之后，小白真的是退却了。
不要看小白平时大大咧咧的风格，我作为一个姑娘也是有洁癖的好吧！
奈何老白确实是铁石心肠，直接将这两款银针给冲泡了之后端到了小白面前。
闻闻香气而已嘛，只要不喝什么都好说......
一号冲泡之后，盖子上的气味就是臭的！非常臭！小白甚至剥夺了它被称为盖香的权利。
果然，工艺不到位就是不行，当年的新银针哪里有颜色五彩的道理。
一号银针总结：令人窒息的臭味。
二号冲泡之后，意外的气味还不错，当然这是和一号相比的情况之下。
于是小白主动冲泡了几次发现......水里面有类似于絮状物的东西，就像是雨水沉淀之后的一层垢。
前面的香气虽然淡，但总归是香气的一种嘛，但是现在......臭味居然到了水里。
二号银针总结：臭味落水，令人震惊！
小白有点欲哭无泪，“恭喜”这两款外省银针稍稍居于做旧茶之下，成为小白心中第二恐惧的白茶。
07
文章的最后，茶友们以为小白会劝茶友们不要买外地的银针？
不不不，小白可不是那样容易让人猜透心思的姑娘。
小白建议茶友们若是有兴趣的话，可以几个人合起来买一些外省的银针，这样不会太浪费钱。
然后认真仔细的品鉴品鉴，过后你再尝尝小白家的白茶，这一辈子可能就完全爱上小白家的茶了。
外省银针就是有这样的魔幻的，一种能让人感恩的力量。
原来小白只觉得自己家的白茶好喝，没想到这么好喝，好喝到感觉整个人都升华了。
就像是原来小白觉得小白妈的手艺一般，后来去别的同学家吃饭，发现同学妈妈煮的饭真的难吃啊！仿佛是闭着眼睛煮的......
（阿姨对不起，虽然您饭煮的不好吃，但是您长得特别好看！）
回来之后特别感恩，觉得小白妈真的已经很不容易了！从此之后转性，爱上妈妈的饭菜。
茶友们，有条件的话就试试外省银针吧，人总是要在痛过之后才会成长的！
夏天，福鼎白茶的美白功效
夏天到了，很多人去度假都会选择去海边享受悠闲的假期，可是阳光虽好，容易晒伤。今天教您用白茶面膜迅速修复晒伤皮肤的小方法。 皮肤晒伤会有发炎的症状，白茶中的多酚类物质可以缓解发炎症状，另外白茶当中的茶多酚物质还有很强的美白功效。如果您的皮肤没有灼伤，只是平常用这样的方式去敷脸，皮肤的白净程度也会得到明显的改善。
准备材料 新鲜的福鼎白茶（白毫银针或白牡丹）、杯子、压缩面膜纸
步骤 ①将开水放凉至90-95度 ②用水冲泡白茶 ③焖泡一分钟 ④滤出茶汤 ⑤将压缩面膜泡在茶汤中 ⑥放凉后展开敷面
哪些茶可以用来做茶叶面膜？ 其实只需要去看茶汤的颜色深和浅。尽量选择茶汤比较清澈明亮或者是金亮明亮，这样的茶汤比较适合做皮肤的护理。 茶叶美容的好处 茶叶含有的很多成分能够起到保健和药理作用，是天然的健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。 从古至今都有人把茶叶用于化妆品中，使茶叶中的美容成分直接被皮肤吸收。茶叶美容具有安全、刺激性小等的优点。使用方法简易，经济适用，长期坚持能够达到良好的效果。
茶叶美容的功效 防止面部出现皱纹和色素：茶叶中的茶多酚可以增加皮肤抗氧化水平，防止自由基对细胞的损伤，促进皮肤细胞的生长。日本一项实验证实，茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍，可有效预防皱纹，延缓衰老。 防止眼疲劳：假如你的眼睛因用眼过度而疲劳，可用棉花蘸凉茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上凉茶水，再拍干，有助于解除眼疲劳。
福鼎白茶的采摘标准，早采、嫩采，要勤采、净采、不漏采！
福鼎白茶每年的采摘时间会因为生长环境（地理位置、气温）的不同而有所差异。一般发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。其中白毫银针采摘的整个周期大概二十天左右，在三月上旬至四月初开始采摘。那福鼎白茶的采摘标准是什么样的呢？
福鼎白茶的采摘标准
白茶鲜叶采摘标准按照白茶的等级来划分，白毫银针采肥壮单芽，白牡丹采一芽一二叶，贡眉采菜茶群体种的一芽二三叶，寿眉采用一芽二三叶与驻芽的二三叶嫩梢或“抽针”后的嫩梢制成。
对于福鼎白茶，茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采、不漏采；越早采摘价格越高；嫩采则茶质就越好；勤釆、净采、不漏采则不造成浪费，提高产量。要求一芽一叶或一芽二叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品福鼎白茶。
01看清茶芽，不采病虫叶，不采冻伤叶。
02左手扶住枝条，右手大拇指与食指轻拿住芽头。
03大拇指与食指轻拿向上提断。
04采摘下的芽头柄部要短，切口处无挤压。
05不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。
06采摘下的芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。
07竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。
福鼎白茶的采摘方法
福鼎白茶保留了传统的采摘方式——徒手采摘。徒手采摘虽然费工多，功效低，但采摘精细，批次较多，采期较长，易于按标准采，芽叶质量好。徒手采摘根据茶树新梢被采摘强度，分为打顶采摘法、留真叶采摘法、留鱼叶采摘法。
1.打顶采摘法：是一种以养为主的采摘方法，有利于茶树树冠的培养。采高蓄低，采顶留侧，新梢长至一芽五、六叶以上，摘去顶端一芽二、三叶。
2.留真叶采摘法：这是一种采养结合的采摘方法。适用于树龄较大，树势较差的茶园。新梢长至一芽三、四叶，采下一芽二、三叶。
如何选择福鼎白茶？
1、福鼎白茶是由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，茶底色泽黄褐，香气清鲜，味甜爽。
2、福鼎白茶冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针，口感干涩，清草味重，泡后银针不能竖立。
3、福鼎白茶干茶满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。
4、福鼎白茶冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观。
真正的福鼎白茶饮用有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之誉，假的福鼎白茶是不几百这样的功效的！
福鼎白茶隔水炖，治喉咙肿痛和牙疼有奇效
福鼎民间一直流传着炖老白茶治疗上火感冒、喉咙肿痛以及上火牙疼的偏方：取3到5克老白茶，隔水炖10分钟，倒出茶汤、加入冰糖，趁热服用。在交通不便、缺医少药的年代，福鼎民间以此为药，治疗了不少人、也确实有效。据说现在福鼎民间还有女儿出嫁时娘家备了一些白茶作嫁妆陪嫁陈放用作以后家人、特别是孩子的备用药。
听说现在有的东南亚国家，也有把老白茶作为一种中药材放在当地的中草药铺出售。
由于白茶新茶性寒凉，陈放之后的老白茶茶性由凉转温。福鼎民间用来治病的白茶是老白茶而非新白茶。并且，老白茶在福鼎民间作为单方药材使用时，不能泡也不能煮，而是要隔水炖。
那么，什么是隔水炖？
炖这种烹饪方法在中国已有几千年的历史。炖还分为隔水炖与不隔水炖两种。
不隔水炖也称之为煲，广东人煲汤大多是不隔水炖。做法是直接将食材或者药材和水一起放入锅中，先用大火（武火）煮开，再用小火（文火）将食材或者药材慢慢煮熟煮烂。
隔水炖是将加盖的炖罐放在注水的锅里隔水加热，通过长时间隔水慢炖，将炖罐里的食材或者药材炖熟。这里要注意的一点是，隔水炖的炖罐必须要有顶盖，隔水炖用加盖的炖罐，一方面可以避免炖罐外的水汽冷凝之后落入炖罐、影响食材口感，另一方面也可以尽量避免炖罐里食材的香气溢散。
不隔水炖（煲）有个缺点：由于要先用大火（武火）高温将食材以及水煮开之后再改小火慢慢煮熟煮烂。大火煮的过程中，快速加热以及高温会破坏食材里的蛋白质使其丧失生物活性——蛋白质变性。
而隔水炖由于炖罐外的开水的温度一直保持在一百度，隔水炖的炖罐里的食材和药材是被慢慢加热的，这样的温和烹饪方法不但能使食材和药材里的蛋白质（氨基酸）等活性物质在炖煮时充分溶解和保留，而且可以避免由于高温使蛋白质变性，从而影响汤的口感和效用。
认真观察不隔水炖（煲）和隔水炖烹饪同样的食材，我们会发现隔水炖出的汤更加清澈，品尝起来也更少烟火气。
所以，在中国传统中很多补品和汤药的做法都用隔水炖而不是不隔水炖（煲）。
怎么炖老白茶？
用隔水炖老白茶的方法治疗上火感冒导致的喉咙肿痛以及上火牙疼，炖的时候要注意两点：
一是隔水炖要加盖
有些人在隔水炖时忽视了隔水炖的炖罐是要加盖的。加盖的炖罐才可以避免老白茶的易挥发成份随着炖罐里的蒸气挥发而损耗。
二是冰糖要后加
冰糖不能和福鼎白茶一起放在炖罐里同时炖，而是要在炖好老白茶之后再加冰糖。并且加的是老白糖（多晶冰糖）而不是单晶冰糖。
福鼎白茶饼价格高吗？
福鼎白茶品种有哪几类？
福鼎白茶价格 福鼎白茶一斤多少钱
了解福鼎白茶价格
福鼎白茶的冲泡技巧
