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红茶
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黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
有时候我们冲泡普洱茶时，会发现茶汤很浑浊，这有可能是以下几种原因造成的.....
一、芽头居多，茶叶显毫
普洱春茶芽头居多，茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。
二、茶多酚与空气接触氧化
普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色及品味，主要从色度、亮度、清浊度等方面。
三、普洱茶饼制作过程中附着的杂质
普洱茶饼制作过程中附着的杂质，没有清理干净，在揉茶过程中被揉进茶条里。
四、撬茶时撬碎得太碎或者所投茶的碎茶末较多
撬茶时撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末较多，冲泡过程中普洱茶的泡法，冲水太快导致。可以改进撬茶手法，不要太多碎茶末，茶汤冲水时不要过快，且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下，从而避免以上情况。
五、茶可能处于发酵期中
在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候，这时候的普洱茶的泡法冲起来，就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡，也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖，茶正处于转化过程，所以会浑浊，如果再放一放，滋味应该有更大的变化。
六、冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象
俗称冷后浑、乳凝，普洱茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着，还有一种说法：品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大，再加热后茶汤又会转变清透。
普洱茶更利于每天面对电脑者的原因
众所周知电脑前辐射害人，且长时间端坐不利健康，不利体形。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界，医学界的重视。实验证明10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用，试验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠，再用致死剂量的放射性锶90（90Sr)进行处理。结果发现：茶叶约可将其吸收90%。而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短，这就大大减少了人体吸收这类物质的风险，降低生物体内积累的锶90（90Sr)的水平。
那为什么普洱茶更利于常用电脑的人呢？
其一，在中国的众多的茶区中云南为中国一类茶区，由于云南当地土壤资源优秀，气候适宜，雨水丰富，非常适合茶叶的生长。且普洱茶采用云南的大叶种茶树，其茶叶中内涵物质丰富饱满，其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%，对抗辐射无疑是有很大的作用。
其二，配合普洱茶减脂减肥的功效，更有助于体形的保持。
每天面对电脑的上班爱美一族多喝普洱茶，既减少辐射又能减肥哦。真是一举两得呀！
普洱冷知识|什么是唛号？
昨日有很多朋友问我，文章中所说的普洱茶出口唛号是什么意思？
今天特来说明一下。
唛号（mài hào），中国专有名词，计划经济体制的产物，是一种用数字方式表示普洱茶的名称。唛号在普洱茶上的规范应用要从上世纪七十年代说起。
1973年，中国土产蓄产进出口总公司下放了普洱茶的自营出口权，云南省各大国营茶厂圴由云南省茶叶公司（简称：省公司）负责统一调拨、生产及出口任务。
因为云南是普洱茶的唯一产地，所以在当时计划经济体制下，中国茶叶总公司给云南四家最好的普洱茶大厂定了编号：1代表昆明茶厂，2代表勐海茶厂，3代表下关茶厂，4代表普洱茶厂。（普洱茶厂也就是现在的云南普洱茶集团）
唛号的制定，在早期很好的规范了普洱茶的品质差异化，稳定了各茶厂的产品质量。在此之前，普洱茶的制作年份和原料没有统一规范，人们要想知道茶叶的具体信息，只能询问茶商。为进出口需求而生的唛号问世以后，改变了这样的市场局面，更好的对产品做了统一的规范。
因此在上世纪八九十年代，一些老茶客在买茶、喝茶时一般不讲品牌，而是直说“唛号”，唛号即为普洱茶的茶号。
而“唛号”又有4位数和5位数之分，普洱饼茶的“唛号”是4位数，普洱散茶则用5位数表示。
普洱饼茶的4位数“唛号”，其中头两位数字代表该款茶的创制年份，第三位代表原料毛茶等级，第四位代表茶厂编号。如“唛号”为4位数的“7572”的饼茶可以解读为：勐海茶厂在1975年选用7级毛茶制成的茶饼。
普洱散茶的5位数“唛号”，前两位为该款茶的生产年份，第三、四位为毛茶原料的等级，末尾一位为生产茶厂的编号。如“唛号”为5位数的“75341”的散茶可以解读为：昆明茶厂在1975年选用3至4级的毛茶制成的茶。
唛号的产生除了得益于当时出口需求外，最重要的还得算当时的计划经济体制。但是，随着时代变迁、体制的改革，如今的唛号已然没有了当年的意义，只能作为一段历史时期内，普洱茶生产标准规范的证明，静静的停留在属于自己的历史里。
所以现在的普洱茶产品包装上，大多已经不会再标注唛号。现在的茶客、消费者也很少知道唛号的存在和意义，只有一些资深的老茶人，才知晓这段别样的历史。
如今，你也知道唛号的意义了，离资深老茶人又近了一步哦！
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普洱茶88青饼，与80后一起慢慢变老
普洱茶有品饮价值的生命周期，似乎不比人的正常寿命短，1989—1991年勐海茶厂出产的7542普洱青饼——88青饼应该算得上是普洱茶中的“80后”吧。
“88青”还不叫“88青”的时候，只是勐海茶厂唛号7542的常规产品，在计划经济的指导下，像以往的7542一样，被中国茶叶进出口公司统购统销，销往当时普洱茶的主要消费地香港和东南亚地区。但是这一批7542当时销路很不好，被香港批发商订购后也迟迟未提货，好几年间都静静地躺在厂家的仓库里。
1993年的一天，香港联合公司代理云南普洱茶的陈强先生找到了当时在九龙荔枝角开茶铺的陈国义。多年以后，陈国义先生回忆起当年初见这批茶时的感觉：“我把茶深深地嗅了一阵子，感到气味非常特别，当时第一个感觉是该茶有一股大自然的芬芳，而且带有点蜂蜜的甜香。再深深嗅一下，顿时整个人的心田都投入在芳郊宁静恬逸的环境里，实是可爱。”也许是伯乐遇上了千里马，经过一番思忖，陈国义决定将那批茶共30多吨全部订下，批发商生怕他反悔，还一再要求先付款。
10年间。这批茶始终鲜有人问津，茶主也无暇理会。至于这批茶为何一直是干仓存放，有说是因为陈国义早在八九十年代就开始推介干仓茶，也有说入仓也是需要成本的，这批无人问津的青饼连入仓的资格都没有。历史常常就是在偶然与必然间演绎出来的。2003年，经过十几年自然陈化的88青在口感和香气上开始有了本质的改变，一些茶友发现这种未入仓的茶很干净，口感也非常清新、鲜爽，有独特的梅子香。很快在香港的茶友论坛“茶颠话茶”上，以浮云、蓝天为首的一些网友开始激烈讨论88青饼，一时间88青声名鹊起，受到各方茶人的追捧，存货也被扫去大部分。这只“丑小鸭”也完成了“白天鹅”的蜕变。
我第一次喝到88青，是一位80后的茶艺师燕子为我泡的，也许是同龄人一起喝同龄茶，我们三者之间在那一天有了一种难以名状的默契。当时用的是盖碗冲泡，醒茶的时候，燕子将水沿着盖底高冲而下，我说你是要慢慢唤醒它啊?燕子笑而不语，待两道醒茶结束，燕子才说，我不想那么早就把他的活力激发出来，咱们跟它慢慢玩。第三泡，叶底开始舒展了，有淡淡的药香，汤色接近琥珀色，我端起茶杯没有马上就喝，而是欣赏起茶汤表面萦绕的茶氤，余光一扫，发现燕子也正在端详着茶汤，不经意间同时抬头，相视而笑莫逆于心。将这杯同龄的茶送入口腔，青涩味虽还留有痕迹但已展现成熟滋味。自己跌跌撞撞走过的二十多年人生道路瞬间浮现，虽然我们脸上的稚嫩还难以掩盖，但也已经在努力地走向成熟与老练。茶汤化入体内，各种情绪一起涌上心头。我无意间的一声轻叹竞被燕子听到了，她望了一下我说，我用我赚的第一桶金换了几片88青，准备和它一起变老。果然是性情中人啊!都说80后开始进入集体怀旧的年代了，也许88青的确是适合用来怀旧的。
说话间，五六泡已经过去，药香退去，梅子香浮现。越发的甘醇、香滑起来，满口的清香与鲜爽，几乎没有其他杂味，汤色也很是清亮。我想自88青闻名于世以后，干仓存放普洱茶逐渐被热捧与广泛实践的确是有道理的，那是普洱茶越陈越香的真实轨迹。燕子一泡接一泡，我也一杯接一杯，不觉已过20泡，汤色依旧橙黄明亮，茶味虽已淡去，茶汤却还清洌甘甜，我喝得全身通畅，肚子也开始叫唤了，燕子仍舍不得丢弃叶底，开始用铁壶沸煮，铁壶煮过的88青汤色回到五六泡时的金红色，滋味已经没有那么足了，但是那铁壶中翻滚的叶底，正是在完成生命最后的绝唱。文/莫非
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