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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶有越陈越香之称，且普洱茶是可以喝的古董，新茶和存放过一段时间的茶叶，在香气、口感滋味上都存在着区别。新茶口感比较新，叶底闻之有青味、茶汤品之有青草气息，在滋味上也略有薄感，虽然有新鲜感，但喝多了比较伤胃；而存放时间久的，茶饼、汤色、口感滋味都会发生巨大的转变，变得更加沉稳、青草气没有了、滋味也更加醇厚、还有一股陈香存留、这时候喝就不会那么伤胃了。
在茶叶存放过程中，存放时间不同，每个阶段都有它独特的滋味，尤其是生茶的变化更加奇妙，那么，普洱茶的存放是哪个阶段的比较好喝呢？
这是个没有绝对的答案问题。有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，只有多去尝试，多去体会，才知道自己喜欢什么样的味道。然后根据茶每个阶段的特点，结合自身情况，选择自己喜欢并且适合自己的普洱茶。
刚做好的新茶存放两三个月，茶叶还比较新，茶性较强，就好比年少轻狂的少年，浑身冲劲，香气高扬，滋味有青涩也有饱满，植物本身的青味明显。新茶性寒，刺激性略强，尝尝鲜就好，不要多饮。品质好的新茶更多适合于收藏，性价比较高，等沉淀几年再来品。
存放时间1-5年的茶，水味已经逐渐褪去，内质渐渐沉淀，寒性稍褪，苦涩也没有初制时强烈，口感趋于稳定，厚重感增强，一款茶的真味与真性情就是在这时品出来的。
5年-10年的生茶，经过五到十年的陈期，茶性逐渐转温，开始慢慢呈现出陈味。香气经过岁月的打磨，会转化出无限可能，原本香气较弱的此时可能花香馥郁，或者原来的花香此时可能转化成了果蜜香……
真正十年以上干仓的老茶，可遇不可求。这时的生茶已经香气醇厚饱满，茶汤厚重，入口甜度明显，鲜爽活泼，较有层次感，顺滑爽口，功效远远超出短期陈化的普洱茶，可能会呈现出多种珍贵的药香、樟香等等。
存茶的乐趣，就在于它在各个阶段都会不定时的给我们带来各种惊喜，而每个转化阶段都值得我们去尝试。喜欢存茶的朋友，每隔一年就可以品饮一次，感受其中的奇妙变化的同时，也有利于我们及时观察是否存储得当。存放得好，经过时间的积累，存茶和喝茶我们都会有一套自己的方法，在存茶与喝茶之间感受普洱茶奇妙的变化，品味不同阶段普洱茶带给我们的奇妙感......
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摄 影丨西 卡
普洱茶减肥彻底解决肥胖问题
近年来，国内外医学和茶学专家对普洱茶功效的研究有了新的进展，证明普洱茶对减肥瘦身有着良好的功效。《本草纲目》中有记载，具有清热、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、延年益寿等功效。英国皇家医学院临床教学主任卡尔保罗则通过实验证明，普洱茶对脂肪的代谢有意想不到的效果，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酿等有不同的疗效。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长年饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长年饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。因此普洱茶又被称为“瘦身茶”，“美颜茶”。
根据研究资料显示，因为普洱茶经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。可是这类物质很难吸收。所以正常饮用普洱茶，人体对这类减肥消脂的活性物质，吸收的极少。这类物质又极难提取。减肥茶中富含减肥所必须的脂肪分解酶，是采用世界先进的膜内分离技术，从普洱茶中浓缩提取的，喝一杯普洱减肥茶，相当于饮用普通的普洱茶30杯。喝减肥茶使得人体内的脂肪分解酶大大增加，从而提高减肥效果，彻底解决肥胖问题。
普洱减肥茶每天两小包。增加脂肪分解酶的补充，可以作用在肠壁上，降低脂肪的乳化吸收，使过多的油脂排出体外,脂肪分解酶被人体吸收后，可以加速新陈代谢，清除体内垃圾和毒素，分解脂肪阻止多余的脂肪在体内堆积。有效分解血脂粘附，吸附血毒素，完全清除体内顽固油脂，保证排毒管道的通畅。便秘没了，肌肤自然光泽。脂肪分解酶具有极强的脂肪细胞穿透性，进入脂肪细胞内，使脂肪分解，排出的速度提高30倍。
1、阻止脂肪的再吸收2、分解体内多余脂肪3、轻轻松松持久减肥
经常喝普洱减肥茶后，脂肪分解酶的持续增加，使中枢不再发出脂肪贮存信号，激发了机体脂肪分解酶的代谢能力，2周期后，体内脂肪分解酶保持平衡，从而杜绝再次肥胖，使减肥效果持久。
纯天然，膜内分离技术提取（注意：不是化学提取），在保护健康的前提下进行，不伤身，不反弹。主要成分都来自于云南上等普洱茶，而不是人工合成的化合物，所以不会出现人体不能分解的物质滞留体内，造成不良后果。
普洱茶知识：浓茶的弊端
一、浓茶可促进骨质疏松。究其原因主要是茶叶内含有较多的咖啡因，而咖啡因能促使尿钙排泄，导致负钙平衡，造成骨钙流失。对易发骨质疏松的绝经期妇女和老年人，浓茶是丢钙的因素之一，饮茶以清淡为好。
二、浓茶易引起贫血。现代医学研究发现，茶叶中的鞣酸会与三价铁形成不溶性沉淀，影响了铁在体内的吸收，特别是餐后喝茶，会使食物中的铁因不易吸收而排出体外。
三、大量饮茶会使多种营养素流失。营养专家发现，现代人的营养不良症并非吃得不好，而是营养成分失去了平衡。其中，茶是使营养失衡的因素之一。因为过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾、维生素B等重要营养素的流失。所以，饮茶不仅不宜太浓，而且应避免反复冲泡使大量水分进入体内，致使营养素随着尿液流失。老年人过量饮茶还会增加心脏负荷。
判断普洱茶的指标之色
普洱茶的迷人之处，很大程度上是汤色上的赏心悦目，思茅朱飞云先生用“融化的玛瑙”来形容普洱茶汤，以宝石红、玛瑙红、琥珀色等作为以汤色区分普洱茶品高下的简单方法，富有诗意而实用。
总而言之，以色别鉴茶，干茶须以自然油润为上，汤色以通透明亮为佳。
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