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用来制作普洱茶的鲜叶有什么与众不同的特点

2019-05-28 访问量: 18 茶礼仪网

用来制作普洱茶的鲜叶有什么与众不同的特点

用来制作普洱茶的鲜叶有什么与众不同的特点

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

用来制作普洱茶的鲜叶有什么与众不同的特点

那普洱茶叶普遍长什么样呢?

1.成熟的叶片长椭圆形,有叶尖,叶的边缘有锯齿,但是靠近叶柄基部两侧的叶缘是光滑的;

2.叶的主脉明显,有7—19对侧脉,每一根侧脉从主脉出发向叶缘延伸,当伸到2/3处时突然向上跟上面的一根侧脉连接,叶片上形成脉网;

用来制作普洱茶的鲜叶有什么与众不同的特点

3.茶树的嫩芽披满了白色的茸毛、嫩叶背面也有茸毛,一般是一芽一、二、三叶有茸毛,到第四叶背面就没有茸毛了,所以有茸毛是嫩芽叶的标志。

4.另外叶子柔软、有隆起、色油润都是茶树品种优良的标志。

用来制作普洱茶的鲜叶有什么与众不同的特点

来源:网络

 

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细说普洱之—2000年至2003年

  2000年—2003年,是普洱茶市场,由模糊向清淅;由杂乱向规范;由劣向优转变的成熟期。由于普洱茶特殊,造成了特殊的市场。这时期的市场也成为了日后普洱茶炒作的基础。历史似乎一切都向着炒作的方向走,也似乎一切都在为后来的炒作在准备。所谓,时势造英雄;英雄造时势。如果没有相应的时势,任何英雄都是无能为力的;但有时候时势又是需要英雄出来振臂一呼,促成时势的发展,成就传奇的历史。普洱茶后来的大发展,大炒作,不是任何人随便可以造成的,它是有相应的时势,又有相应的英雄才成就的。往后的历史可以证明这一点。

  港、台茶商掌握了旧茶的资源,卖出一点货,就升一次价。他们控制着货量,每次都不会卖很多出来。芳村的茶商慢慢就觉得很不爽,好像是为港、台茶商打工似的。因为,港、台茶商每次都升价,就限制了芳村茶商的利润,普洱茶不管涨了多少,你只能赚一点差价。台湾的茶商跟芳村的茶商不同,台湾的茶商直接到芳村普洱茶市场推销,他们掌握了销售渠道。香港的茶商靠台湾茶商推销,所以台湾茶商有筹码跟香港茶商谈货量。但台湾的茶商不靠芳村茶商推销,他只是供货给你销售,给钱了赚,你不爱赚,大把人爱赚这个钱,卖他们的货。所以芳村的茶商没有筹码跟台湾茶商谈货量,他给多少你,就是多少。

  正常的商业运作,货越拿得多,就越便宜的。但普洱旧茶是越拿得多越贵,而且不会一次卖太多给你。因为货主下次要升价。理由是数量有限,不可再生。这是一个很好的理由,事实也是如此。因为时间是绝不能再造的,这是人人都信服的常识。这就给普洱茶日后大炒作打下了很坚实的基础。

  这个理由也从心底里说服了芳村茶商,他们也觉得无可非议,有限稀缺的货,是应该不断地升值的。乃至他们日后也是不断地用这个理由,说服他们的客户,推销他们手上的货,炒作他们掌控的资源,大赚一把。他们不服的是给港、台茶商,牵着鼻子走,自己辛辛苦苦做生意,永远都是赚点差价,而港、台茶商就越赚越多,好像只是为他们赚钱一样。他们深深不忿,穷尽办法,想出路。穷则思变,变则通。他们开始不太积极卖港、台茶商的旧茶。他们想旧茶是新茶变的,普洱茶的产地在内地的云南,而不是在台湾、香港。我们何不去云南做新的普洱茶回来,时间放长了不就变旧了,干嘛要给香港、台湾人赚那么多钱了,而且还要给他们牵着鼻子走,受其制约。这是当时芳村茶商到云南做新茶的初衷,他们也不曾想到后来的普洱新茶炒得那么利害,可以炒得那么高。

  从2000年开始,就有了芳村茶商陆续到云南做压制普洱茶,开始了订造茶的时期。严格说,2000年左右是探路的,真正开始,是01、02年。他们刚开始做,拿回芳村市场卖也是心慌慌的,怕卖不出去,所以也不敢做太多。他们用旧茶贵,新茶便宜,新茶自己买回去自己放,时间长就可以变旧茶了,不用给钱别人赚,这些道理来说服顾客。当时的新茶也的确便宜,才几元/片。顾客想想也是这个道理,也不贵就卖了。加上他们跟小户和顾客牢固和信任的关系,销量很快就打开了。而且当时大家有个日后升值的潜意识,因为不是现饮,而是买回去放,也买得较多。这就是投资升值的前凑。

  市场那么快告别湿仓茶(港仓),除了湿仓茶的确不太好喝之外,还有一个很重要的原因,就是利益。如果,湿仓茶令芳村茶商很好赚,可能芳村茶商会很积极地继续推销湿仓茶的。但现实不是如此,他们唯有被迫另找出路。由于芳村茶商有了自己的货源,渐渐就摆脱了港、台茶商的掌握,放弃了销售湿仓茶。普洱茶从此步入了新天地,进入了新的发展时期。港、台茶人使普洱茶断代后得以延续,重返内地续代,芳村茶人则使云南普洱茶直接进入了茶叶大市场,令普洱茶进入了一个崭新的发展时期,日后得以大的发展。他们都是功臣,历史不应该忘记他们,要为他们记上一大功。


  千年传承,手工精制;名山臻品,真味古茶。大臻普洱茶。专注于云南乔木茶,古树茶,大树普洱茶的电子商务品牌。转载自大臻博客

普洱茶的包装纸发展史

普洱茶的包装纸发展史

2007年,为了杜绝和避免普洱茶出现鱼目混珠、良莠不齐的情况,普洱市在增订的《普洱茶加工技术规程》中,明确规定普洱茶包装上应标注产品名称、生产企业名称、地址、原料产地、质量等级、净含量、产品标准代码、卫生许可证、QS标志、生产日期、保存期等内容,其中“保存期”下的注解是:满足本标准的包装贮存条件,普洱茶适宜长期保存。

普洱茶因其越存越香的特性,受到广大爱茶人的欢迎。普洱茶的包装纸代表了近代普洱茶的发展概况。今天,我们来讲一讲普洱茶的包装纸发展史。

普洱茶的包装纸发展史

牛皮纸

1973年起,国营下关、勐海茶厂用牛皮纸来包装外销茶。

普洱茶的包装纸发展史

薄油纸

薄油纸使用时间从1973年的厚砖开始,至1994年昆明茶厂最后一批7581为止。这种纸张为亮面油纸,有黄、白之分,专用于砖茶外包装。

普洱茶的包装纸发展史

手工薄绵纸

出现在网格纸之后,特征是厚薄差异小,比网格纸薄,容易损坏,以7542、7572为代表。

普洱茶的包装纸发展史

厚绵纸

厚棉纸于80年代中期开始使用,8582是早期厚绵纸包装的代表,手工制作、单面油光、条纹不明显,有厚薄之分。

普洱茶的包装纸发展史

网格纸

网格纸出现在1987到1992年间,手工制作,纸张有明显的网格点状,勐海茶厂部分茶饼使用网格纸包装。

普洱茶的包装纸发展史

机器薄纸

1995年大量出现,其主要特征为纸浆纤维短细、均匀而无规则。国营的七子饼茶均有使用。(

普洱茶:请不要说话,用心品茶

普洱茶:喝茶现在已经彻成为人们的日常生活习惯之一,很多人都开始喝下午茶,和朋友聊聊天、谈谈工作很是惬意。很多时候,喝茶是一种日常的解渴,是一个朋友之间闲聊或者谈事时的介质。此时的茶并不是主角,尽管眼前的茶席布置得超凡脱俗,花也插得禅意深邃,但我们依然都只停留于表象。

去年年底时,突然萌生一个想法,希望能和朋友一起尝试一下,来一次全程至少30分钟止语的喝茶体验。从入席后,主泡人介绍过这款即将要喝的茶以后,大家能关机,并且止语,在共处的一段时间内,以茶为主导,让静默引导各自的感官,是否能带领着你去感知各自口中茶汤的那另外一层,是否是真的可以收获一期一会的感受。可惜,和一群喝茶的朋友提了两次,当场都被否决。

2018年的元旦,因为之前的遗憾,也因为是新旧之交,而且年末几个月又被很多新知识冲击着,那一日居然思绪万千,总觉得需要做点什么,于是,决定索性什么都不想,给自己认真地布一茶席,安排一个30分钟的静默时刻。当然,因为独饮,止语很容易完成,对个人的意义也没有在群体范围里意义那么大,所以,除了止语,更尝试着止于心。

以前给自己泡茶,一般都是会搭着做一些其他事情,这次全程专注泡茶,喝茶,不做其他任何事情,脑子也不想任何其他,此时温壶,温杯,投茶,洗茶,泡茶,喝茶,一举一动之中,手中的茶,口中的茶汤都是那一刻的主角。30分钟之后,一切还是依旧,但是,当思绪重新飞舞时,这短暂的,专注的一段时间的停歇,忽然让一个困惑变得清晰明朗。

这几年,接触了很多慢生活的推行和倡导,因为认同,因为喜欢,我也沉浸其中,似乎真的觉得唯有这样的生活才能抵御浮夸,才能追求极致,于是,把追求“慢”变成了生活的主旋律,但是突然,2017年下半年开始觉得世界其实并非如此。“从前的日子慢”,那可是从前的时光,如今,现实生活却是充斥着各种日新月异和快速的发展,“岁月静好,现世安稳”,胡兰成的恬淡宁静无法成为现实生活的一种常态,今天的社会,不“进”,就是意味着“退”。

在这个人工智能产品还没完全上市形成格局,而这个领域已经没有了创业机会的如此暗流涌动,飞速成长的时代,如果说我们无法超凡,那么,我们可以学会,在一杯茶汤里,短暂地安放自己,短暂地清空自己,卸下所有的戾气,在这几杯茶的短暂停留里,获得重启的能量。这是“慢”的节奏之于今天生活的平衡和点缀。

史青《应诏赋得除夜》“今岁今宵尽,明年明日催;寒随一夜去,春逐五更来;气色空中改,容颜暗里回;风光人不觉,已著后园梅。”这关于除夕夜的诗,读来是不是有种时不我待的气息?

春节,时光新旧易,热热闹闹团圆之后,顺应时节,我们何不给自己一个沉默的时刻,认真感知茶的力量,在大地俱生,万物以荣,生发萌芽之时,借着短暂的身心停歇,梳理好自己,获得更有精神的重启,时光未央,而我们都无法停留,我们必须努力前行。