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云南普洱茶采摘注意事项
采茶是制茶的第一步，也许你会认为采茶只是一个简单的动作而已，其实不然，采茶是制茶的首要环节，从采茶开始，每个细节都可能影响品饮者的心情。
采好每一片鲜叶，是制茶的关键，其中学问颇深。早在唐代陆羽《茶经?三之造》便有如是记载：
“凡采茶,在二月三月四月之间.茶之笋者生烂石沃土,
长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉.
茶 经
茶之牙者,
发于丛薄之上,有三枝四枝五枝者,
选其中枝颖拔者采焉,
其日有雨不采,晴有云不采，晴采之”
《茶经》记录的制茶技术备矣，影响深远，一直延续至今，仍有研究和效仿的价值。滇南普洱茶采用滇南大叶种茶树（茶树始祖）之鲜叶为原料。采摘技术在沿用《茶经》的基础上经过世代屡次尝试和完善，颇具“普洱特色”。
1.采茶之季
普洱茶的采茶季较长，由于云南独特的地理气候，这里四季如春，春夏秋三季皆可采摘。春茶从二月或三月开始，可一直采到十一月，春茶有“春尖、春中、春尾”之说，夏茶又称“二水”，秋茶又有“谷花”之说，普洱茶中以“春尖”的品质最佳。“春尖”是老天最宠的娇儿，经过整整一个冬季的休养与储蓄，茶树中饱含了丰富的物质能量，这段时间制作出来的茶充满无限的茶气，尤以大树茶和古树茶最为明显。
2.采茶最佳时间段
早晨六七点，对于都市人来说，可能还沉睡于梦乡中，但在茶山里遇上茶季，这时已是日上山头，到了采茶时间。普洱茶农背负着布袋或竹篓（采茶竹篓一般特制为小口，防止采摘下来的鲜叶遭日光晒伤），开始了一天的劳作。普洱茶的最佳采摘时间段在日出半小时后，一般在早上十点至正午十二点间完成采摘工作。
3.采摘注意事项
正如上文中陆羽的《茶经》所说，普洱茶采摘时应注意“选择其中长得挺拔的采摘.当天有雨不采,晴天有云也不采,晴天才能采”，另外，雾气较大露珠结满茶芽时也不采，因为此时茶叶中水分含量过高，不利于下一步的萎凋和杀青。
4.采摘方式
滇南茶山少数民族所用的采茶方式大同小异，一般采用“掐采”或“双手采”，“掐采”适用于诸多茶树，古树茶植株高大，茶农攀爬于枝头，用“掐采”方式采茶。坝子茶生长于低矮的山丘，植株修剪得较平整，可用“双手”并进。采摘的标准一般为一芽二叶、一芽三叶和柔嫩的对夹叶。但不同茶品对原料茶叶有不同的采摘标准，要跟据生产实际和市场需求来制定。比如用于特别名贵茶的采摘标准要求原料细嫩匀淨，只采初萌的壮芽或初展的一芽一二叶。
普洱茶的采摘方式只能是人工采摘，人工采摘量虽比机械少，成本高，价格也较昂贵，但人工采茶能最大程度保证普洱茶的原料质量。
普洱茶功效：普洱茶泡法不同，养生效果也不一样！
可以促进睡眠的效果
冲泡，不是浸泡
虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。
热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡却正好相反。
用一个大盅冲茶，然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。
可以减肥的效果
饭后，不是饭前
现在很多女人都希望喝普洱茶减肥，但是小心，如果喝的时间不得当，可能不是减肥，反而会让你增肥。要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。
这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。
当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料，将普洱茶当水喝，减肥效果也很明显。
可以保持身材、维持体重的效果
喝茶，代替一切饮料
每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品，其他餐点皆正常食用。
如遇交际应酬及其他饭局，若不想让热量吸收太多，应于餐中配喝普洱茶。若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是于茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
普洱茶上的编号，代表着什么？
很多不太了解普洱茶的茶友都会疑惑：普洱茶的编号哪来的？究竟是怎么回事？这些编号又是代表什么？
编号和茶品的价格没有直接关系，第一、二码表示茶青的配方；第三码表示茶青的级别；第四码表示生产厂家（1为昆明厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、8为海湾茶厂，6代表福海茶厂）。
例：1、大益的7242
可以解释为：72表示72年茶青配方，4表示茶青为4级，2表示勐海茶厂。
2、昆明茶厂一个代表性的产品中茶7581砖，75代表它的配方年份，8代表茶青级别，1是代表昆明茶厂。
市售现存普洱老茶一览表关于普洱茶的品级，在清朝以前应属于“文献级”，目前已无任何茶品存留。清朝中叶以后为“贡茶级”，以今日杭州茶叶研究所珍藏、雍正年间产制的“普洱金瓜贡茶”为代表。
清末后为“号字级”，有民间产制的“同庆号圆茶”、“宋聘号圆茶”等流传，茶品约一百年左右。而“印字级”则以产制于四十年代的“红印圆茶”与五十年代的“福禄贡茶”等茶品为代表。
40年代以前茶品代表：福圆昌圆茶、车顺号圆茶、红芝圆茶、末代紧茶、敬昌号圆茶、宋聘号圆茶、鸿泰昌圆茶、同兴号圆茶、鼎兴号圆茶、普庆号圆茶、同昌号圆茶、可以兴砖、早期红印、早期绿印
50年代茶品代表：福禄贡茶、思普贡茗、江城圆茶、后期红印、黄印圆茶、圆茶铁饼。
文革时期的印字级茶砖，下方清楚可见“革命委员会”字样。
市场上经常会遇见作为40年代产品出售的“中茶”商标红印圆茶。但事实上，“中茶牌”商标是1951年12月才在北京注册的。
市场上出现了1980年出产的“班禅紧茶”。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的，因此不可能有1980年的“班禅紧茶”。
市场上所谓1970－1980年的“凤凰沱茶”，标明是南涧茶厂出产的。其实南涧茶厂是80年代才成立的。
有些地方出售1957年出厂的“云南普洱砖茶”。事实上，云南到1977年才开始生产这种茶，标号只有7581、7811两个，而且从未在包装上印过标号。有些号称1967年出厂，或是文革期间出厂的，也不可信。
市场出售的号称50年代生产的“铁饼”。其实这种茶是1972年才出了第一批。博物馆在“银毫沱茶”下标明的牌子是“1973－1977”。其实“银毫沱茶”是87年以后才生产。（文章来源：天下茶圈）
天然美肤法来一杯普洱茶
普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制)，制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天，我们就来揭开这层神奇面纱，探讨普洱茶美肤秘密。
坚持饮用普洱茶，可达到下述几项功效：
1.深层排毒
普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
2.摆脱肤色暗沉
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3.纤体紧肤
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
4.抗衰老
普洱茶采用大叶茶制造，云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
茶里都含茶多酚，茶多糖，色素和咖啡因，所以茶有好处也有起弊，我们要正确的泡制和适当的饮茶!女生夏天最好喝绿茶，冬天的喝红茶。乌龙茶是减肥消脂的上好佳品!
喝茶可不要喝浓茶，因为浓茶中含有大量的咖啡因、茶喊等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣，眼花，对肠胃也是不好的，因此慎喝浓茶
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