小黑茶的益处，和它的作用-茶礼仪网

小黑茶的益处，和它的作用

黑茶可不会越喝越黑哦！因成品茶的外观呈黑色，故得名黑茶。黑茶属于六大茶类之一。

一、黑茶保健有根据

中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对黑茶功能的研究中，证明了黑茶至少有九大养生功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害。

二、茶性温和，不伤肠胃

对于患有胃疾的人群来说，绿茶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜，空腹饮用易损伤肠胃，而黑茶作为一种发酵茶，不但不伤肠胃，其中的咖啡碱、氨基酸、磷脂等物质更有帮助人体消化、促进脂肪代谢的功能，这也是古时游牧民族喜爱酵茶的原因。

三、小黑茶易冲耐泡，操作随意平和

小黑茶不管是居家、旅行、出差都十分适宜，小黑茶一撕、一倒、一摇，冷水热水即可冲饮。

四、黑茶是可以喝的古董

随着市场的火热，黑茶的保健价值被更多人认可，正宗的安化黑茶价格更是水涨船高，而且黑茶越久越香，便具备了收藏这一双重价值。很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，老黑茶“价等兼金”，可望不可及。

五、黑茶容易保存，茶性转化丰富

从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼黑茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。

黑茶为何能有如此神奇的功效？

1、冠突散囊菌

冠突散囊菌属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。

2、硒元素

硒的抗氧化功能氧化是一种自然现象，就像铁管生锈，人体内也存在着氧化现象，正常的氧化反应是生命活动中必须的，然而过度的氧化反应会给人体造成损伤，医学上称之为“氧化损伤”，硒元素的摄入，却能减缓这一过程。

3、锗元素

临床研究发现，锗对抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面有着显著的效果。

湖南安化黑茶中的“锗”元素的含量远远高于其他任何茶种，长期饮用黑茶，能够有效预防癌症的发生，抑制多种病变，全面提升身体的免疫力。

4、茶多糖

中国和日本民间都有用粗老茶医治糖尿病的传统。现代医学研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分。

(1)降血糖作用

茶多糖与促进胰岛素分泌药物一同使用，能够增强药物的降血糖效果。用低于50度的温水泡茶，茶汤中茶多糖含量较高，对降血糖有效。

(2)降血脂作用

在茶多糖的临床试验中，能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降，高密度脂蛋白胆固醇增加。茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

(3)抗辐射作用

茶多糖具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。实验小鼠经过放射性照射后，服用茶多糖能保持血色素平稳，红血球下降幅度减少，血小板的变化趋于正常。

此外，茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能。

有用+10

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一分钟带你了解安化黑茶分类

　　安化黑茶分为紧压茶与散装茶两系列：紧压茶包括“黑砖茶、茯砖茶、花砖茶”。散装茶包括“天尖、贡尖、生尖【清乾隆年间晋陕茶商在安化采购引茶就地制作而成】以及花卷千两茶【清道光元年至同治年间】，简称为”三砖、三尖、一卷。

　　天尖

　　采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。

　　三尖包括

　　天尖一级原料为主，少量拼入二级提升茶。

　　贡尖二级为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。

　　生尖黑毛茶较粗老，大多为片状，含梗多。

　　一般天尖是主要产品，三尖茶里等级最高的

　　三砖

　　花砖由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名。

　　黑砖黑砖与花砖原料选取与加工不同，压制工艺基本相同。

　　茯砖因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”；量用机器压制取代了以前采用纯手工艺。

　　花卷

　　源于清道光年间，茶商采办的茶叶经去杂、筛分、蒸揉、干燥后踩捆成包，叫“澧河茶”，随后改成小圆柱形称“筒子茶”，又叫花卷茶，每支重一百两称为“安化百两茶”。后清同治年间，山西“茶号”与江南刘姓兄弟在百两基础上，重量增加为每支一千两，外用花格篾篓，内贴蓼叶、棕片、踩制成花卷茶，俗称“安化千两茶”。

安化茶马古道旅游:一路茶香一路歌

十一长假即将来临，去哪里旅游放松心情？提起湖南旅游，很多人会想到张家界。近些年，湖南人开始骄傲地宣称，除了张家界，他们还有安化茶马古道，值得远方的客人前来旅游一睹风采。

曾经的安化，茶叶的天下，条条古道载茶马，而今，茶马可好？古道安在？让我们循着茶香，一路寻访。

黄沙坪茶路起点

行车从长沙到安化，四小时，鞍马劳顿，歇在安化黄沙坪茶马驿馆。

黄沙坪是安化茶马古道路线上一个重要的地理坐标，是历史上资江下游第一个商埠重镇。明末清初期间，黄沙坪制茶业兴起，声誉响遍全国。清朝后期，黄沙坪已有“黄市”之称，南至广州，北上汉口，船舶来往，络绎不绝。据可靠的记载，清末民初，史书记载黄沙坪“茶市斯为盛，人烟两岸稠”。

龙泉洞幽深迷离

龙泉洞

张纪中《菊花醉》在云台山茶园拍摄，图中采茶女为安化当地黑茶厂怡清源茶艺师。

安化龙泉洞风景区位于安化马路镇，云台山下。云台山是安化出产好茶的地方，高山云雾出好茶。张纪中讲述安化黑茶往事的电视剧《菊花醉》就选择在这里拍摄茶园戏份。

从黄沙坪赶往龙泉洞，沿途可观资江绿水青山，可叹柘溪水库神仙幻境，可恋云台山烟雨蒙蒙。龙泉洞形成于2亿年前，洞内钟乳石、晶锥、海石花等令人目不暇接，洞中有山，山中有洞，游于洞中，如处迷宫。

永锡桥风雨廊桥

永锡桥

茶马古道上众多的风雨廊桥中，永锡桥绝对是重点。永锡桥桥长80余米，桥墩由青石浆砌，桥身全由木材构成，桥身上方盖青瓦。此桥于1881年（清光绪七年）由43家茶行重建，工程历时6年，耗资巨大，牵动安化、新化二县九乡百姓。

洞市老街繁华成霜

老街

青石路

铁索桥

永锡桥上去几里就是洞市村，村里的洞市老街，有一条长达一华里的青石板路。这里是茶马古道的重要中转站。从明朝至解放后一段时间的数百年里，商贾云集，店铺如林。运输茶叶和其他商品的竹筏最多时达两百多条。电影《美人窝往事》很大一部分场景就选择在这里拍摄。

洞市而上，就是高城。村子背后，有气象万千、神秘秀美的“川岩江”。川岩江拥有珍稀植物金星凤丫蕨，更有形成于6亿年前的冰碛岩。六亿年前，地球上曾发生全球性“冰盖气候”的“冰球事件”，冰期后，又发生了“热室气候”事件。极热和极冷的现象，形成了稀罕的冰碛岩。全球85%的冰碛岩在安化，还有15%的南非。正是这种特殊的地理气候环境，造就了茶马古道神秘之饮安化黑茶的神奇功效。

游客从高城进川岩江峡谷，要依靠“最后的马帮”。骑马翻山越岭，很是惊险。

茶马驿馆驿路客心

茶马驿馆大堂

来安化旅游，茶马驿馆（联系电话：0737-7827200）是最佳留宿处。茶马驿馆，中国黑茶之乡独具特色的黑茶文化主题宾馆：装饰墙壁、天花板的都是安化黑茶茶砖。走进驿馆，就如同走入了散发着沉香的历史。

黑茶厂古镇新妍

手工制作千两茶篾篓。

流水线压制砖茶。

晾晒千两茶。

随着安化黑茶逐渐升温，黑茶产业从惨淡经营，变为当地支柱产业。安化，这个沉寂已久的世界黑茶中心，开始恢复往日的辉煌：种茶的农民盖起了小楼；黑茶品牌打造出了黑茶界第一个中国驰名商标怡清源；黑茶从偏僻的小镇，通过今日茶马道，运至全国，运至日韩，乃至欧美。

如果你是一个湖南人，十一长假旅游，请来安化茶马古道；

如果你是一个爱茶人，十一长假旅游，请来安化茶马古道；

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