关于茶文化：冬日必备陈皮普洱！暖心暖胃，-茶礼仪网

关于茶文化：冬日必备陈皮普洱！暖心暖胃，

冬意时节，正是喝陈皮普洱的好时候。

陈皮普洱的颜色，能给人温暖，深沉饱满，如落霞一般，是天寒地冻时滋养身心的良伴。

经得起暑热，秋燥，缓步走入深冬，让你在这个滋养身心的季节里，开始一段段温暖的旅程。

陈皮与普洱的结合不论是外表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。

普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰老抗辐射、保护心血管的作用，配上陈皮的理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等功效，加上陈皮“遇升则升，遇降则降”性能，是日常养生保健佳品。

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在这冷风萧瑟的天气，免疫力低下或身子底子比较弱的茶友很容易感冒生病，陈皮有较多的膳食纤维，再加上成熟柑皮的温和无刺激，熟普也是性温之品，所以陈皮普洱内营养物质丰富，有杀菌暖胃的功效，可以预防感冒，暖心暖胃。

陈皮普洱的创始人道光廿七年（1847年），罗天池辞官回乡，带回许多普洱茶。回乡的当年秋天，罗天池不慎染上感冒，当时正在书房品茗。妻子忙用陈皮煮水给他服用，他误以为妻子煮水给他泡茶，于是把陈皮汤倒入壶中。这才发现是镇咳、化痰的陈皮汤，心想倒掉可惜，就啜了一口，顿觉香味直透鼻孔，两颊生香。喝了几杯，便觉得咽喉舒畅，咳痰少了。

第二天，罗天池又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶。连服两天，感冒好转，心情舒畅。至此，每喝普洱茶，他都喜欢加上陈皮一起冲泡。当隔壁的族弟给罗天池送来自己种的柑桔时，萌发了将两者相结合之想法。他把柑皮撕开，风干后与普洱茶饼一起压制成饼，一同存放、陈化。风干的柑桔皮呈红褐色既干又脆，散发出淡淡的柑桔清香，加上熟普洱的陈香，形成了绝妙的味道。

当茶姐第一次喝陈皮普洱时，就被她柔和持久的香气迷倒了。柑橘的甜香带着舒适的糯香、湿木质香，渗入茶汤。糯滑稠顺的汤质，有些粘牙。

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果与茶交融，入口就化开。试想一下，在寒冷的冬季，用紫陶壶初泡陈皮普洱，茶汤红浓油亮，香气柑橘的甜香和糯香为主，有些许的枣甜味，微品一口，入口糯滑有厚度，有着柑橘的甜味，回味带着果香，摸着温热的壶，真叫人欲罢不能。

再泡红浓油稠的汤色映入眼前，柑橘的甜香湿润木质香和枣甜香，香气融合的刚刚好，茶汤厚度增加，入口稠滑油润，成团的滑入喉咙，嘴里果味明显，回甘入喉，生津舒适，让人身体无比舒畅。

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陈皮普洱适合多次冲泡，在寒冷的冬季，来杯陈皮普洱，暖人心，入人胃，不妨在接下来的时光里，和家人一起品尝陈皮普洱的甘甜温柔。

冲泡方法

这款茶一饼7g，冲泡十分方便，无需再花心思来确定投茶量。

一饼搭配150ml的盖碗、茶壶为宜，茶具太大或太小都会影响口感。

95℃水冲泡，注水时注意“杯壁下流”，动作要慢、要轻柔，切忌直接将开水淋再茶叶上。

醒茶8秒出汤，洗茶3道后可以开始品饮，10秒左右出汤。

有用+10

赏

乌梅普洱茶的功效和做法

　　人们生活的节奏越走越快，但是随着科技的发展喝人们的重视，健康这个词一再被人们提及。而普洱茶具有多种保健养生的功效，被誉为是养生美容的好茶。乌梅普洱茶其口感味道更是独特，今天就给大家介绍一下乌梅普洱茶的功效，教大家做一做乌梅普洱茶。

乌梅普洱茶的功效

　　乌梅，中药名。为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

　　普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

　　乌梅普洱茶可以消食解腻、去脂减肥，如果中午吃得油腻，午后不妨来一杯乌梅普洱茶。饮这款茶能达到很好的降血脂，并有自然的瘦身效果。

　　乌梅普洱茶的做法步骤：

　　1、乌梅以清水快速冲洗后加入约1500g清水。

　　2、大火煮开后转小火约20分钟。

　　3、普洱茶倒入茶壶中(小安的茶具不精请各位看官们多包涵)以沸水快速冲泡。

　　4、倒掉第一泡水5.滤去乌梅渣，留汁冲泡普洱茶，待出香味即可饮用。

　　普洱茶的概念作出了明确界定：普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶经晒菁后为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶，经一定时间贮存演变而成，或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。"普洱"一词是因思茅地区的普洱县（原普洱府）地名而得。其实，普洱府在元朝称"步日部"，在元朝建立初期，因宫廷常用普洱茶，成吉思汗便问大臣普洱茶产自那里，因谐音缘故，把"步日部"传为"普洱府"。干隆元年(公元1736年)清政府在普洱府道设茶局统一管理茶叶的制作和贸易，普洱府成了普洱茶的集散地，从此这个云南小镇也因普洱茶而名扬海内外。

　　2.普洱茶是绿茶，红茶还是黑茶？

　　普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似，"熟普洱"的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶，并非黑茶。

　　3.普洱茶属于我国十大名茶吗？

　　是的，普洱茶作为茶的始祖，经历了漫长岁月的洗礼，不仅成为了我国的名茶，还因它得天独厚的生长环境和独特的制作工艺以及丰富的健康功效。

　　4.普洱茶为什么能够收藏？

　　如今,陈年的普洱茶不仅成为茶艺爱好者追求的目标,更成为了收藏家的新宠。究其原因：一是自然环境造就了普洱茶越陈越香的独特品质。普洱茶树生长在美丽富饶的西双版纳，在茂密的原始森林里，生长着极其丰富的植物资源，仅高等植物有7000多种，普洱茶树和这些植物在森林里共同生长，构成了完整的生态系统并充分吸收了这些植物的有用成分；二是历史长河成就了普洱茶的功德和美名；在茶界有这幺一说：普洱茶的历史就是中国茶叶的历史。普洱茶从出现到今已有1700多年的历史了，云南西双版纳地处中国西南边陲,山高水险,在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮，形成了著名的茶马古道，普洱茶有着浓厚的历史文化价值。三是加工工艺决定了普洱茶"陈性循环"的特性。陈性循环，使普洱茶存放时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶年代越久，品质越优，价值越高越珍贵的特性。四是产量有限。普洱茶养胃、清热、降血脂及软化动脉等功效已被医学界所证实，其降脂减肥，可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，普洱茶消费人群将会迅猛增加，优质普洱茶的产量远远满足不了市场的需求，经过年年的饮用消耗，能够存留到一定年限的茶更是稀少，因此存放越久价值越高。

详解近现代普洱茶工艺

详解近现代普洱茶工艺
今天讲的普洱茶工艺，严格意义上来说，应该是90年代后期开始的普洱茶工艺。目前市面上流传的普洱茶工艺，有的太不详细，有的几乎都不是现在在用的，过时了。今天就详细的讲解下在用的普洱茶工艺。普洱茶工艺分为三个部分，第一个部分是原料的初制，第二个部分是原料的精制，第三个部分是产品的制作。