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茗:即茶叶，为山茶科植物茶的芽叶，早摘为茶，晚摘为茗。为我国传统饮料。唐代饮茶多采用烹煮茶叶的方法，今世多以热水冲泡。茶叶含咖啡碱、茶碱、鞣质、挥发油等。但要注意的是:茶商有用槐树、柳树初生的嫩芽叶掺杂在茶叶中作假的。
1、茶叶:清利大肠，清热化痰。煮成茶汁，用来煮粥暍，效果很好。
2、茶有下气的功效，能抑制嗜睡，消化隔夜宿食。当天煮成的茶质量好。蒸熟或者捣烂后隔夜的，或者饮用久置的陈茶，能引发风邪气病。
以上即茶叶的主要功效，平时大家可以少喝些饮料多喝些茶，尤其是久坐办公室的白领一族。
近年来，人们不断发现茶叶所含的营养成分及其药理作用，其保健功能和防治疾病的功效得到肯定，下面着重介绍一下茶叶的功效与作用:
(1)茶中的咖啡碱能对肾脏造成刺激，这能促使尿液排出更加迅速，使肾脏的滤出率得到提高，这样能让身体内的有害物质在体内存留的时间变短。
(2)茶中的咖啡碱能将尿液中的过量乳酸排除，从而起到缓解疲劳的作用。
(3)喝茶可以帮助人体预防心血管疾病，因为茶多酚与人体的脂肪代谢有着密切的关系。
(4)茶多酚中的儿茶素ECG还有ECG的氧化物茶黄素，可以使胆固醇、三酸甘油酯等物质在血管内壁脂肪沉积所造成的动脉粥样化斑块增生受到抑制，能有效抑制动脉粥样硬化，预防心血管疾病。
(5)茶可以延缓衰老，因为茶中含有茶多酚，这种成分有着很强的抗氧化性，能对付自由基。喝茶可以减少自由基对身体细胞的伤害，从而延缓衰老。有研究证明了，茶多酚对抗自由基的能力比其他的物质要高很多，在日本有人曾经试验研究证实了，茶多酚比维生素抗衰老的能力强18倍之多。
来源：大医本草
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