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吉祥如意熟茶的制作工序

2019-06-02 访问量: 17 茶礼仪网

吉祥如意

熟茶功效好，喝的人众多。为了进一步了解普洱熟茶从何而来。我们用即将面世的一款熟茶"吉祥如意",记录介绍整个过程。

第1天，7月29日，原料发酵前进行充分打堆,洒水。

吉祥如意↑打堆

吉祥如意↑洒水

吉祥如意

↑发酵

第6天，8月3日，第1次翻堆，这时的茶叶清香、菌香交织。

吉祥如意

       ↑ 待解块的茶叶

第14天，8月11日，第2次解块挖翻，堆芯温度58度，此时茶叶清香，果香，菌香弥漫。

吉祥如意↑堆芯温度55度

吉祥如意

↑解块后的茶叶

第20天，8月17日，第3次翻堆解块，此时茶叶甜香，菌香浓郁。

吉祥如意

↑翻堆还未解块的茶叶

第58天，9月24日，发酵到理想程度，开沟，晾干。

吉祥如意

↑开沟

第63天，9月29日，彻底晾干，定包。

吉祥如意

↑晾干定包

定包存放一段时间之后的原料进入色选静电阶段

吉祥如意↑过静电

吉祥如意↑筛分等级


吉祥如意↑三级

吉祥如意

↑五级

吉祥如意

吉祥如意

↑人工捡梗去杂

如此，吉祥如意的熟茶原料经过静电色选、筛分等级、人工捡剔之后完成了初步的工序，后续就是压饼包装的过程。


PS:


吉祥如意

吉祥如意

吉祥如意

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