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茶乡西坪

2019-06-02 访问量: 18 茶礼仪网

茶乡西坪

茶乡西坪,不仅盛产茶叶,还有兰花。

茶乡西坪


西坪是安溪铁观音发源地,境内山高树密,溪流纵横。山按地理位置分,有南山、北山之别,皆高大挺拔。公路沿着溪流蜿蜒前进,提级改造后的村级公路笔直流畅,焕然一新。据熟知西坪的人讲,西坪村有一个叫“赤水”的村子,这个村子山的南面的水流入蓝溪,汇入晋江,村子山的北面的水流入举溪,汇入九龙江,因而这个叫“赤水”的村子和这个“赤”字并没有多大关系,这个山上的水往两个方向行,可能“赤”和闽南语“拆”同音,“赤水”即为“拆水”,分水的意。讲这个,只在说明西坪的山很高,同属一座山,水的流向往两边,属两个不同水系,一边汇入泉州母亲河,一边流入漳州母亲河,一往南走,一往北行,像双兄弟,来自同一个母亲,这给喜欢探源的人,增加不少乐趣。


茶乡西坪


水的流向,往往会影响这里的人,所谓三里不同风,五里不同俗,仅隔一座山,人的口音、习惯往往不同。古时西坪人像很多闽南人一样,爱拼敢赢,擅于经商,直至今天还有很多人经营茶叶生意。按照水的流向,朝两个方向走,水的流通,顺着大地的筋脉,顺着河流走,一路向海,西坪或说安溪,离大海不远,他们似乎注定要往大海方向行,这是他们一往情深的目标。不管是朝南走,还是往北行,随着河流的迂回曲折,他们都奔向大海。其中肩负的使命,他们命之所系,赖以为生的山货,就是茶叶,来自山中的珍宝,取之不竭的源泉,不断演绎着无数的故事,不管满含辛酸,还是神奇神话,茶注定和西坪,和安溪,在山高水阔的地方演绎着种种浪漫传奇,像这里的水,发源处的涓涓细流,络绎不绝地奔赴大海,没有干涸,不断谱写波澜壮阔的神奇。


茶乡西坪


西坪以茶为生,依水而行,在西坪狭长的版图上,靠北的近于县城,流入蓝溪一边的水,可以直通泉州,往南流入九龙江的水,可以到漳州、厦门,目的都是走向大海,无论走到香港、澳门、台湾,还是走到南洋,开辟的大都是茶叶王国。


茶乡西坪


一路逶迤行走,先民在这片神奇土地结庐而治,留下了种种遗存。西坪建筑的遗存、茶的遗存最具代表性。茶的遗存就不用多说,铁观音发源地,本山母株,乌龙茶制作技艺,短穗扦插技术等等,都和这里有关。老建筑上的茶街、茶楼不少,而尤其著名的是这里的土楼,安溪的土楼代表聚斯楼、映宝楼等,历史最为璀璨。其中聚斯楼建于明洪武五年,迄今六百余年,为福建最早的土楼。而这些土楼的兴起,也和茶叶有关,凝聚家族力量,以茶发家,防盗 匪等。西坪沿着河流的两上朝向,不断向远方漫延,在茶叶商业利润的支撑下,盖起了土楼,盖起了闽南大厝,也让足不出户的先民,不断向远方探索,茶叶源源不断地向港口流去,在海外不断开起商号,不断开垦茶园,甚至把茶叶种植拓展到武夷山等闽北地区,续写福建茶叶辉煌,如今的西坪茶企,仍是安溪茶叶代表的旗帜之一。


茶乡西坪


茶叶演绎着西坪的传奇,传播着一种香,兰香。兰香是铁观音独有的香味,气质如兰,高贵典雅,气韵流动。它不是冲鼻的沁天香,而是默默散发的悠芳。兰香,不是西坪人所独有,却是西坪最为鲜明的特征。


何以为之?


西坪的兰香,在于高山之上,山地气候,沟涧众多,雨水充沛,云雾缭绕,诞生铁观音的地方,也适宜种兰花,或者本来这里就生有兰花。在我的印象中,西坪除了铁观音,就是兰花,这两种植物都有奇异的香味,甚至融二为一。我在南岩村采风时,看到不少该村简陋的农家院子里,主人在清幽的庭院中摆着兰花,芳香沁脾,群众自发的喜爱,兰花和铁观音一样,高洁淡雅。


茶乡西坪


群众的自发力量是巨大的,我确信西坪人民喜爱兰花,喜欢种植,因为高山之上,溪涧之旁就有野生兰花,这种高洁之花,被西坪人所发现,所喜爱,所种植,而不是政府的宣传引导,这种发现是我在这片土地上行走无意中的发现,也是一种强烈的感觉。我在西坪当老师的时候,就有学生挖来山上的野兰送我,尽管我不懂栽培,但一个僻壤之地学生自发的的喜欢兰花,却烙在我的心里。我在平原村、内社社、南岩村,发现种植兰花的很多普通人家,自己赏玩,为那股淡淡的香气沉迷,我就确信他们自发的喜欢,而不是自命清高。


茶乡西坪


铁观音和兰花,无疑是上天不经意的赐予西坪人,却也被他们精心呵护着。西坪的铁观音广为人知,而喜欢兰花的西坪人,却没有人提起,我在想,兰花和西坪人的关系如此密切,是不是还有另外一种因由,比如随着铁观音走向海外,走向广阔的世界,西坪人开了眼界,懂得了欣赏美,有了追求兰花之雅的兴致,加上西坪得天独厚的条件,适宜种兰花,于是这里的铁观音和兰花就在这片厚土上生根发芽,默默地在这片土地上,长出了它们的气质,而这种芳香淡远,哪怕没有人说起,他们也自得其芳。


所以,铁观音和兰花,是西坪的两个标签。

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