竹叶青茶加工步骤-茶礼仪网

　　茶叶的品质跟很多方面的因素有关，其中一个就是茶叶的加工步骤，其实还有茶叶的采摘时间，茶叶的生长环境，但是影响茶叶品种最多的应该还是加工步骤，那么关于茶叶的加工步骤大家知道多少呢?一起来看看竹叶青茶加工步骤吧。

　　竹叶青茶加工采摘精细、制作精湛、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶，它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀。目前峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌，目前已形成家庭手工自我加工、设点机器服务加工和大型名茶加工厂等多层次加工制作名茶，使茶叶身价，每公斤市价由绿茶的20元提高到名茶的200元以上。

<a href=http://www.chayu.com/baike/402 target=_blank >竹叶青</a>茶加工

　　峨眉竹叶青名茶制作方法是：竹叶青茶加工挥锅干燥，将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300-500克、锅温80℃，手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶，磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直，挡为手带茶在锅内不停挡动，吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。

　　在市场竟争如此激烈的今天，想要制作出完美品质优良的竹叶青茶叶，只有不断的改进技术，将最专业的技术运用在竹叶青茶加工中。这样才会吸引更多的消费者去关注竹叶青茶叶。只有牢牢把握好加工这个环节，其他的地方自然也不在话下了。

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竹叶青茶保质期是多久?

　　喜欢喝茶的朋友都会知道，有些茶是没有保质期的，放的越久越好，那么像竹叶青这样的茶叶是不是也是这样呢?竹叶青茶保质期多久呢?这个问题是非常有必要的，因为竹叶青属于“绿茶”确实是有保质期的。放置的时间过久就会失去绿茶所特有的口味。

　　下面我们就介绍竹叶青茶保质期。竹叶青属于“绿茶”，而绿茶是没经过发酵的茶，喝的就是它的鲜嫩甘冽的味道，所以竹叶青茶等品种的绿茶到了每年春天才会炒得那么火热，品质好的绿茶才能卖到几百上千元一斤。时间久了也就没有了鲜嫩甘冽的味道。

竹叶青茶保质期

　　竹叶青茶保质期在18个月以内，因为很容易受潮、窜味，所以最重要的就是保存，一定要注意避阳光、避潮湿、避氧气、避异味。可以将茶叶密封好之后放在冰箱里，也可以借助干燥剂等物品来保存竹叶青茶，但是无论你保存得多严密，也一定要注意不要过了保质期。

　　通过上面的介绍大家可以知道竹叶青茶保质期大概在一年半左右。只有这样新鲜的茶叶才能喝出鲜嫩甘冽的味道。过了保质期一个是设计食品安全的问题，另一个更重要的问题就是失去了喝绿茶的意义，而且更是不能品尝出竹叶青这种上品茶的味道。所以一定要选择在保质期内的竹叶青茶。

竹叶青茶的价格介绍

　　在喝茶的时候都是要了解一下茶叶的特性的，因为只有了解了茶叶的口感还有价格了之后才能去选购出适合自己的茶叶，因为我们都是想要选择出一款性价比比较高的茶叶的，所以还是建议大家好好的了解一下竹叶青茶的价格的。

　　竹叶青茶的价格怎么样?仙芝竹尖特级精选108克：155元四川峨眉山竹叶青类明前特级雀舌有机绿茶(浓香耐泡性)：118元，峨眉山竹叶青类高山绿茶特级明前雀舌早春茶叶独芽：110元竹叶青茶是全国统一售价的，只要是在专卖店买的价格都是一样的。

竹叶青茶的价格

　　竹叶青茶的价格怎么样?一般都是几百元一斤;价格都比较贵，不知道当地有没有卖;你也可以从网上购买，一般的价格比实体店要优惠一些;要到一些比较专业的茶叶网店上购买，比如淘茗网等，还是有几个比较专业的，你可以查查。

　　在经过上面的介绍了之后想必大家也都已经了解了关于竹叶青茶的价格的介绍了吧，但是上面的介绍也都是不太全面的，仅仅就是小编自己的一些理解，所以还是建议大家要多了解一些这方面的知识的。

林清城说【寻茶记】一杯竹叶青尽显君子情

峨眉竹叶青属于绿茶类。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。竹叶青扁平直挺似竹叶，香气高鲜持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜浓爽口，叶底嫩黄明亮。

名茶竹叶青，其名不亚于名酒竹叶青。“竹叶青”既是茶品种，又是其商标和公司名称。

未等喝，在绿茶体系里竹叶青茶就有鲜明的标识。一杯茶泡下去，随着水的浸润，茶叶一根一根地竖起来，或者直立于杯底，或者在水中上下沉浮，犹如茶的舞蹈，也似峨眉山上微风轻拂的竹林。

“竹叶青”之名

竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际食品质量博览会上获金质奖。

据说，1964年陈毅陪同周总理出访亚非后，忙里偷闲，与乔冠华、黄镇等同志度假峨眉山。在万年寺，当家和尚以香茶款待陈毅一列。陈老总品后便问：“这里啥茶?很不错嘛!”告之乃是寺中自产的无名茶，有人趁势建议陈老总给起个名字。陈老总沉吟片刻，说道：“这茶泡开之后如竹叶，汤色也如竹之翠绿，味道也如苦竹叶清香回甜，我看就叫‘竹叶青’吧?”从此，“竹叶青”的芳名便不胫而走。

竹叶青产地

峨眉山作为历史上著名的产茶地，与其地理位置不无关系。尤其是峨眉半山雨量充沛、湿润多雾，被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区，这种环境特别适合茶树生长。

名山出好茶，竹叶青主产区为峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶区。群山环抱，终年云雾缭绕，森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫色光多，有利于茶树中叶绿素、氨基酸含量等增加。从而使茶叶香气高、滋味浓厚、鲜爽、品质好。

古人说“天人合一”、“道法自然”，来自峨眉山的竹叶青，吸仙山之灵气，享天地之精华，一直以其自然之韵和特有的清醇淡雅，深受爱茶之人喜爱。

竹叶青特征

用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩，加工工艺精细。一般在清明前3-5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。

竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶;冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡。

观竹叶青茶之色，最好采用晶莹剔透的茶具来沏泡它，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青美色;

闻竹叶青之香，最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面，浸透你的呼吸，漫过你的神经;

品竹叶青之真味，则最好用天然矿泉水冲泡。甘甜可口，最能把它的香留在你舌尖。

竹叶青冲泡

适宜用透明玻璃杯冲泡，水温不宜超过80度，不可久泡。竹叶青份量可依个人口味酌情调整，可适量多放。