泡出来的普洱茶汤浑浊的原因-茶礼仪网

相信对于经常喝普洱茶的茶友来说一定都有同样的一个问题吧，就是经常泡普洱茶的时候普洱茶茶汤会浑浊，下面就和小编一起来了解一下普洱茶汤混浊的原因介绍。

茶汤不清亮的原因有很多，常见原因盘点如下

1、原因一

原料嫩度过高，易出现“毫浑”。多见于等级较高、芽头较肥的春茶中，因芽头上的茶毫较多，一经冲泡，茶毫脱落在水中，造成了“毫浑”现象。

2、原因二

新茶相比老茶来说，茶汤看起来更显“浑浊”。冲泡时新生茶叶片上的茸毫和还未能溶解于水的茶叶纤维会悬浮于茶汤当中，影响茶汤的清亮。

3、原因三

刚压制成茶饼没多久的茶，由于压饼之前必须经过高温蒸软，而高温又会造成短期内茶性不稳定，汤色也会出现不清亮的情况。

4、原因四

茶撬的过碎，产生较多的茶末，冲泡时会直接影响茶汤亮度和口感。

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普洱茶：易武归来不看山

　　易武古茶山，系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。易武古茶山、古镇，曾是"镇越县"府所在地，植茶制茶易茶历史悠久，尤其在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。据史料已载，清嘉庆、道光年间，易武山每年产干茶70000余担。所产普洱茶就源源不断地由骡马队运出，经普洱、到下关、过丽江、进四川，到达康藏地区，部分运销印度、尼泊尔等国。

　　在过去易武不但是普洱茶交易的枢纽，还是出产普洱茶最重要的产地。作为一名喜欢普洱茶的茶客，哪怕喝过再多其他山头的普洱茶没喝过易武茶，其茶的生命也是不完整的。

　　福元号生产的福家大苑，其口感丰富而茶韵十足，是易武福元号在今年秋季的推广适饮型产品，三年陈料新压，口味别具风味。

　　易武茶的特征，有其优秀独特的一面，其滋味爽甜，香气独特，具有“优雅略显高扬的果蜜香”，多少年来赢得无数茶人的宠幸。

　　西双版纳，十二大古茶山，江北、江南，孕育了两类风格迥异，而又独具魅力的普洱茶，班章和易武是最好的代表。

　　易武之柔美，班章之刚烈，“班章为王，易武为后”，这是对两种最优秀，最具鲜明品质特征茶品的赞誉。

　　易武现在的茶厂很多，现在做的最好的茶友认可度最高的，福元号绝对算的上是数一数二，其早期的产品更被当作易武古树茶老茶的标杆而存在、而他们家的新茶已经受到越来越多的茶客欢迎，要喝易武茶，不妨试试福元号的福家大苑，无论是日常品饮还是中秋馈赠，福元号的福家大苑是一个不错的选择。

“勐海味”的说法最初起源于上世纪九十年代末，是消费者对云南勐海茶厂出品的普洱茶(尤其是熟茶)产生的一种特殊“味觉”的称谓，也是勐海茶厂区别于其它厂家的重要标识。但到了本世纪初，这种称谓开始延展，不再单是指向勐海茶厂，而是泛指勐海地区诸多茶叶生产企业出品的具有同样“味觉”的优质普洱熟茶。自此，“勐海味”脱离了勐海茶厂单独的印记，成为勐海地区高品质普洱茶的品鉴用语。(但“下关味”)的称谓目前仍局限下关茶厂，还不能被通用。

生物学研究角度解读普洱茶勐海味的成因

“勐海味”是普洱茶上千年发展历史中出现的第一个“味觉”称谓。在它出现之前，无论是“号级茶”还是“印级茶”，都没有特殊的品鉴用语或专属的地域标识。

“勐海味”的出现是伴随熟茶的成功而降临的。因为它比生茶多了一个快速发酵过程。它更接近生物学特殊地理的概念，这种特殊地理又与特有微生物菌群有着直接联系，形成特定地理区域的产品特性，也是地理标识的重要依托。这就是我们为什么一直坚持普洱茶只能产生在云南几个重要区域，而其它区域(尤其是云南省外)生产的普洱茶不能称为普洱茶的原因。

实质上，“勐海味”是与发酵过程中的微生物有直接关系的。那么，普洱茶发酵过程发生了什么?微生物是怎么“工作”的?它们动用了什么手段产生了“勐海味”呢?让我们再一次把关注焦点移向微生物，看看他们是如何工作的，如何产生“勐海味”的。

微生物的集体行为：聚量感应与反聚量感应

长久以来，微生物被认为是不善社交的隐居生命体，在我们看来，它们实在太渺小，如果单枪匹马，根本无法对环境产生任何影响。但是，它们又是一种特殊的生存方式。

美国的几位科学家在探讨微生物是不是有着特殊的生存方式曾做过一个著名的实验，解答这个问题的线索来自一种叫做费氏弧菌的海洋细菌(细菌为微生物三大类之一)。这是一种来自海洋的美丽的且无害的细菌。费氏弧菌的特性是会产生生物荧光，像萤火虫一样。科学家没有对这些细胞做任何处理，他们感兴趣的并不是细菌会不会发光，而是细菌何时发光。他们发现当细菌独立存在，经稀释后进行悬浮培养时，它们不发光。但当它们增长到一定数量之后，所有的细菌会同时发光，于是他们分析，这些原始生物体，到底如何得知自己是处于孤立的状态，还是处在一个群体里，并且同时一起做同一件事情。然后他们发现了这是因为细菌能够彼此交谈，它们用的是化学语言，当它们独处时，丝毫不会发光。但是它们会制造分泌小化学分子，你可以把它想象成荷尔蒙，但不会发光。但是随着这些细菌成倍增长，且全部一起制造这些分子，这些细胞外分子的含量随着细胞数量的增加而增加。当分子累计到一定的量之后，它们会告诉细菌它们周围有多少邻居，细菌接受到这些信息后，所有的细菌同时开始发光。生物光就是这样产生的。由此，科学家们认定费氏弧菌的发光现象来自生物学上的原因。