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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔地域，用相同一种传统工艺制作，品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”。“正山”有正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产品品质及产量受地域的小气候所限之意。
根据目前通用的正山小种行业标准，级别依次分为：特等(条索)仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种。如何辨别正山小种的等级：
特等：采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味。
特级：从条形上看，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好。
一级：条形要大些，片梗稍微多些。
二级：略低一级外观成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度相似。
正山小种冲泡方法有哪些
在我们的生活中一般会采用直接冲泡的方法来饮红茶，但是每天都品单一的红茶会让人有着味蕾上的疲惫，也就会渐渐的厌恶红茶的味道，此时不妨选择不一样的正山小种冲泡方法，就可以让你品尝到不一样的红茶味道，让你的味蕾有更多的享受。
奶茶：现在在市面上，在饮品店或者超市中我们一般都可以见到奶茶的身影。正山小种冲泡方法是什么?对于奶茶来说是将红茶与牛奶混合在一起制作而成的，对于正山小种红茶来说也是可以制作成奶茶饮用的哦。
茶果冻：果冻因其吃起来柔软润喉爽口，深受人们的喜爱。正山小种冲泡方法是什么?有些人就在传统果冻的基础上加入了正山小种红茶等茶品成分，制作出了茶果冻。制作出来的茶果冻加入了茶叶的成分，使其吃起来更加的香甜爽口，在夏日饮用更加的适合哦。
其实正山小种冲泡方法不同，红茶的功效也就发生了很大的变化。但是想要红茶的功效发挥到更大，就需要选择对的冲泡方法，让自己可以在享受美味的时候，也可以让自己的身体得到很好的调理，让自己的幸福生活更加的有滋味。
茶王正山小种红茶的传说
武夷山是一个盛产茶叶的地方，红茶中的大红袍就是诞生于武夷山。除此之外，还有另外一种红茶：正山小种红茶，她也是来自于武夷山。正山小种红茶有这跟大红袍一样的属于她自己的美妙的传说。
但是传说终归是传说，据史料记载武夷山正山小种红茶最早应该诞生于明末清初,产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山市(旧称崇安县),是中国最著名的历史名茶,也是中国乃至世界小种红茶以及红茶的始祖。
早在17世纪初武夷山正山小种红茶就已经远销欧洲各国, 年产量2.4万担之多,后因战事频繁,产量逐减,至1949年产销几乎绝迹。50年代后武夷山正山小种红茶才得到恢复和发展,以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而养成了英国绅士名流闻名天下的“下午茶”习惯。英文字典中BOHEA就是指“武夷山正山小种红茶”,当时正山小种红茶一度成为中国茶叶的代表。
为了更好的保护武夷山正山小种红茶，武夷山市政府于2002年获得中国原产地保护产品注册，并从2000年还是连年获得著名认证国际机构德国BCS,日本JAS和美国NOP国际有机的肯定。并荣获得中国(芜湖)国际茶业博览会金奖;中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”获;“国际名优茶叶”获;中国武夷山首届茶文化艺术节获“武夷山正山小种”茶王奖。
在受到国家的不断重视的情况下，我相信正山小种红茶会逐渐的发挥出武夷山茶王奖的优势，带领着武夷山的茶文化不断的走向中国，走向全世界。
正山小种要不要洗茶正山小种能冲几泡
正山小种有着非常浓烈的茶叶香味，而且这种茶叶的成品茶为灰黑色茶汤则为深琥珀色，那么正山小种要不要洗茶？
正山小种要不要洗茶
洗茶更好。
很多人冲泡正山小种都习惯将第一泡茶水倒掉，也将其称之为洗茶。一般人理解的洗茶，就是要将茶叶清洗干净，可洗掉茶叶表面脏的东西。这很大程度上是出于卫生的因素来进行洗茶或可以说是冲泡茶叶的习惯。茶叶在制作过程中，或多或少会掺杂有灰尘、细小杂物，通过洗茶可将其冲走，同时在制作、存放过程中茶叶本身会产生一些不良气味和吸入少量异杂味，洗茶后这些异味也会随着热气被带着。因此正山小种洗茶后会变得纯净很多。
正山小种能冲几泡
在日常生活中喜欢喝正山小种茶的人非常多，因为正山小种的味道口感非常香醇且营养又丰富，所以总是备受喜爱了。茶道等方面的知识是非常广阔的，我们不是专业人士所以有着许多不太懂的地方。有些茶是一天内能冲泡很多次的，并且其香味丝毫没有影响。而正山小种建议大家最好冲泡三四次左右，就换上新茶哦。因为正山小种第一次冲泡时香气就已经完全发挥出来了，二次冲泡后香气已经散发了不少，到了三四次时香气就会随着时间的流逝慢慢消失了很多。对待喝茶有讲究的朋友们最好泡三次就好了，如果并不是非常讲究的朋友们倒可以冲泡上五六次也可，茶香还是会有一些的。
小建议：不是很讲究的朋友们冲泡正山小种最好不要泡一天哦，有些茶叶是不适合泡太多次数的，可能会导致一些细菌散发或者没有营养值的可能。
喝正山小种红茶的注意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
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