正山小种与金骏眉的四大明显区别-茶礼仪网

金骏眉虽是正山小种的一个小分支，但如何区分两者的不同之处呢？本期小编就为大家精心讲解一番。

正山小种和金骏眉的区别：

一、选料不同

正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。

二、工艺不同

金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。

三、口感不同

金骏眉会比正山小种更为甘甜，更泌人，所散发出来的香气更是直达心肺，而且金骏眉较为耐泡，但是金骏眉要比正山小种的价格要贵哦。

四、外形不同

金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色；而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。

正山小种与金骏眉的四大明显区别

正山小种（上）金骏眉（下）

以上就是金骏眉和正山小种的四大明显区别，相信大家经常喝都能轻松分辨不同。

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赏

正确泡制珍贵红茶正山小种的方法

　　我国茶文化历史长达几千年，茶的种类多到数不胜数，即使是茶迷爱好者大概也无法数个清楚道个明白吧，同时红茶的鼻祖还是源自于我国，我国的红茶种类数量较多，产地也比较广泛，遍布大江南北，整个神州大地，而世界上最早的红茶是中国的高端红茶—正山小种。这款红茶产量稀少，价格昂贵，所以充分体现其价值就需要知道如何去冲泡。

泡制正山小种红茶的方法

　　怎么泡正山小种?

　　(1)将新鲜的水煮开。泡红茶的水要用含镁钙低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水及溪水最佳，市售纯净水亦可(使用水源地为杭州千岛湖所产“农夫山泉”为佳)而家中的自来水则不可以直接用于泡茶，需要经过相应的净水器等设备方可泡茶。两度煮沸腾的水，保温瓶内的水，持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使红茶特有的芳香及色泽降低，都不易使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

　　(2) 预热茶壶(盖碗)、公道杯和茶杯。红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的，煮沸的水如果直接注入冰冷的茶壶(盖碗)，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味既不能发挥出来。故在冲泡前应将茶壶(盖碗)以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶快冲泡时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。

　　(3) 取适量的红茶置入茶壶(盖碗)。原则上一个带茶滤的茶壶和一个5g盖碗应放入5g正山小种红茶。

　　(4)将煮沸的热水注入茶壶(盖碗)。将煮沸的水一次倒入茶壶(盖碗)，因为红茶的香气成分中，高沸点化合物较多，且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡。(现在市面上所售“山寨”金骏眉红茶则宣导要用80摄氏度水冲泡，是绝对错误的，采自正宗国家级自然保护区的茶叶原料是绝对经得起煮沸的开水冲泡，并发挥其独特香气)。正山小种红茶一般首泡可以一分钟出汤，而高档的芽茶则35秒-40秒左右出头汤，冲泡的时间若过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素全部都释放出来，使茶汤变得苦涩，若冲泡时间太短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出正山小种红茶的香甜。

　　(5) 在公道杯放置茶滤，以过滤茶叶渣，把泡好的热好茶经茶滤或者从公道杯里倒入杯中，就可以享用到一杯纯正热红茶的芳醇的滋味和诱人汤色。

　　正山小种茶是我国的红茶鼻祖，不管从其的产量稀少度和养生保健功能还是从其历史价值来说，正山小种茶都是可遇而不可求的顶级红茶，所以当亲们有幸拥有一点正山小种红茶的时候，需要好好去学习一下如何冲泡饮用才能把正山小种茶的营养价值和饮用价值完全体现出来。一般一杯茶叶通常可反复冲泡8～10次左右。

正山小种桐木红茶的历史介绍

　　红茶有很多品种，可以分为正山小种和外山小种。正山小种红茶是福建省武夷山的特产，很多人去了那里都会买一些红茶回去自己喝或者送给亲朋好友。而正山小种因为它的发源地是武夷山的一个叫桐木关的地方，所以又称之为“星村小种”。那么，正山小种桐木红茶的历史是怎样的呢?

　　正山小种桐木红茶真正的起源于武夷山市桐木关江氏家族，据桐木关正山小种世家第二十四代传人介绍道，桐木关正山小种红茶至今已有400多年的历史，而江氏家族早在南宋代末年就在崇安县桐木关种茶，可以说桐木关正山小种红茶是最古代的一种红茶。

正山小种桐木红茶

　　据悉当时还没有到红茶时，当时生活在桐木关的茶农们最主要的经济来源于桐油以及绿茶，但后时势混乱，有一支军队进入桐木关并占驻茶厂，让本来要制作的茶叶没有办法及时进行炭火炒制，后茶农们心痛之余为了挽救损失，采用松木进行加温烘干，这正是让正山小种有一股松香味的原因所在，既有桂圆甜味，汤色极佳。现在正山小种桐木红茶备受茶农的喜欢，加上它是生长在“世界自然遗产地”的武夷山脉国家级自然保护区当中，那里的生长的环境可以说是独一无二，让桐木关正山小种红茶更具天然风味，是天然有机茶品。

　　综上所述，我们都对正山小种桐木红茶的历史有了一些了解。正山小种桐木红茶的功效也是非常好的，正山小种红茶不仅可以美容养颜，而且对身体的新陈代谢和预防疾病等有很大的作用。所以，喜欢养生的朋友们不妨尝试着去和正山小种桐木红茶。最后，如果你们想要了解很多的正山小种桐木红茶的历史，可以找一些相关的史书看。

正山小种红茶多少钱？

我的祖父爱喝红茶，因为他喜欢养生。而红茶对于养生的人来说是最好的一种方式了。我想给我的祖父买些红茶喝喝，而正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。正山小种红茶多少钱，这种种类的红茶贵不贵?在哪里可以买到正宗的正山小种红茶，有了解的朋友知道吗?

正山小种红茶多少钱?一个朋友给了我答案。“正山小种”红茶零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等，没有统一的标准，市场比较混乱;生产商批发价格相对规范，主要依据茶叶品质和市场需求定价，但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少，往往批发价格在千元以上，也属常见。以“本山正山小种”为例，如果选购的好，500元以内的价格就可以买得到，高端的“本山正山小种”则几千元不等。

正山小种红茶多少钱？