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喝正山小种容易上火吗

2019-06-05 访问量: 18 茶礼仪网

正山小种容易上火吗

我们知道正山小种属于红茶,而红茶是属于温性。那么是不是就在说喝正山小种容易上火吗?其实对喝正山小种容易上火吗这样的问题我们不可以轻易下结论。因为这与人的体质还有关系。

人的体质基本也有三类,心火旺盛,胃气稍弱,脾胃虚寒。因此老年人喜欢温性茶,中年人宜饮花茶,青少年人可饮中、寒性茶。夏天宜饮花茶,冬天宜饮温性茶。因此按个人的体质及季节喝正山小种不容易上火,但若反其道而行之,那么对于喝正山小种容易上火吗这样的问题,可以肯定的说喝喝正山小种容易上火

众所周知,饮茶有益养生。下面就介绍下饮茶的益处。茶叶(尤其是绿茶)中咖啡碱能提高胃液分泌量,帮助消化,增强分解脂肪的能力.所谓"轻身"的道理主要也在这里。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

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如何区分正山小种红茶的等级区别

  随着时代的发展以及生活水平的提高,越来越多的人爱上了品茶这一文艺又高雅的事情,而红茶,凭借它在世界范围内的广泛影响力,成为许多饮茶人的首选,这其中,又以红茶的祖先——正山小种红茶尤为突出,那么,正山小种红茶如何选择呢,正山小种红茶等级又是如何区分呢?我们就一起来了解一下。

正山小种红茶等级

  根据目前通用的正山小种红茶等级行业标准,级别依次分为:特等(条索)仿传统制法小种、特级,一级、二级、三级小种红茶。 特等武夷山正山小种红茶的采摘标准,在采摘标准上与前面等级有所不同,是特别经过毛茶的评级筛选,选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工的,使其保持最原始的方法的武夷山正山小种红茶,保持了古老的武夷山正山小种红茶的原滋原味。

  正山小种红茶等级有什么样特征呢?特级武夷山正山小种红茶:从条形上看,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好。一级茶叶:条形要大些,片梗稍微多些。二级茶叶:略低一级外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。

  正山小种红茶等级鉴定,尤其是红茶品质的鉴定,包含着诸多方面,要想冲泡一杯好的正山小种红茶,不仅要选择优秀的原材料,而且在正山小种红茶的制作过程中也是极其严格,对于冲泡的手法也是有较高的要求的。正山小种红茶的等级区分,不仅仅要看红茶的外形形态,还需要看它的产地以及制作工艺。

武夷山正山小种批发哪家好

正山小种采用传统的红茶制作工艺,要经过松枝烟熏,而金骏眉经过改良只有小部分经过烟熏。金骏眉是在正山小种的基础上研制出来的一款等级稍高的红茶。喝茶不仅是种生活乐趣还有着养生的好处,所以很多人爱喝。接下来小编就为大家介绍正山小种和金骏眉的区别有哪些。

正山小种和金骏眉哪个好喝?

1.正山小种是红茶中的一种,它的汤色是橙黄色的看起来非常美观,口感非常好,有一股天然的花香味道但却不浓郁,喝起来味道非常甘醇爽喉。还有着桂圆香和烟松香的味道。

2.金骏眉的形状是细长细长有点像眉毛的形状,有点金色的杂色看起来非常独特,喝起来口感是有着一股传统的果香味道,有些还有着花香,蜂蜜香的味道让人喝了还想喝。金骏眉的汤色是属于亮金黄色,也给人很好的视觉效果。

正山小种和金骏眉的区别如下所示:

一:外形

在外形上,正山小种的茶叶是很均匀的,颜色是有点褐青色,闻起来有一股淡淡的花香味道;而金骏眉的外形看起来是非常细长的例如眉毛的形状感觉,在颜色上夹杂着一些金色,有着很传统的果香味道。

二:茶叶原料

正山小种和金骏眉都属于红茶,虽然它们采摘时都是在同一棵树上采摘下来的茶叶,但是新鲜度还是有区别的。金骏眉采摘下来时就是茶树上刚发芽的嫩叶,是最新鲜的茶叶嫩嫩的,而正山小种采摘的是一芽作为原料。

三:制作工艺

虽然都是红茶,不过在制作的过程中还是有区别的,不过区别也不大。两者只是在制作和发酵时有所不同,正山小种在制作上追求传统的手法,金骏眉则追求创新改观。所以造就了两者的口味以及香味都是不同的。

四:茶叶味道

正山小种和金骏眉在味道上的区别还是有点大的,金骏眉的味道会比正山小种的淡一些。喜欢清淡口味的朋友们就可以选择金骏眉茶了,金骏眉是经过无烟或者轻烟处理的制作过程。正山小种的味道比金骏眉重一些会有点烟松味道,相对来说口味重一些。

红茶中的金骏眉和正山小种区别不是很大,口感基本接近,外形上金骏眉采摘的是鲜嫩芽头,成品茶芽头要多,原料等级略高,而正山小种的芽头要少一些,采摘一芽或一芽一叶,原料等级稍低。正山小种是老字号,传统品种;金骏眉是在正山小种茶的传统工艺上进行改良,创新研发的一款红茶。

相信每个人都有喜欢正山小种也有喜欢金骏眉的,只因为口感不同。其实两者的口感都非常好,但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳,但也有朋友是喜欢正山小种多一些的,还是根据自己口味来选择吧。

金骏眉正山小种的泡法,详解2种红茶精品的泡法!

金骏眉茶,在正山小种红茶传统工艺基础进行改良,采用创新工艺研发的红茶,可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。它广义上讲属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世,它是“世界红茶的发源地”,位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。金骏眉茶和正山小种红茶都是红茶中的精品,那分别该怎么泡呢?

金骏眉茶的泡法

金骏眉的名字原意,“金”指的是茶带金色(据说正宗的金骏眉“黑多黄少”);“骏”有崇山峻岭之意,也有当时的茶芽不均,形似海马之意;而“眉”指的就是用芽头制成的茶

冲泡步骤:

1、醒茶:醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水:直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青)。

3、分茶品饮:冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净)。

金骏眉红茶香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香,还有蜜香、薯香、花香等韵味;汤色较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,回味悠久。

正山小种红茶泡法

《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意,凡是武夷山中所产的茶均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山。正山小种,产于武夷山市星村镇桐木关一带,是世界上最早出现的小叶种红茶,约有300多年的历史。

冲泡步骤:

汤杯

将水烧开(注意:整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃),将倒入盖碗和小茶杯中,大约3-5秒后将水倒出,记住必须把水倒干净了。

投茶、醒茶

往温过的碗中投入适量干茶(1包,重约3~4克),盖上盖子后轻摇茶碗,听里面茶叶碰撞碗壁的声音,片刻后打开盖子,可闻到茶叶散发的缕缕馨香。

冲水

往茶碗中注入开水至8分满,1秒钟后倒出茶汤,这个过程要尽量快些,时间不宜太久,并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了,这样做的目的是不影响下一泡的口感。

分茶汤、观汤色、闻茶香

将茶汤倒入依次排开的小茶杯中,观汤色金黄,闻花香袅袅。

品茶

待茶汤冷热适中时即可举杯入口,尤其是高档红茶,需缓缓啜饮,细细品味,领会红茶的真趣,旷心怡神!

正山小种汤色深沉厚重,呈玛瑙红;香气高长,带松烟香和桂元汤、蜜枣味;滋味醇厚甘爽,喉韵明显。传统的正山小种,最有特色的是她的松烟味。正山小种制作过程中有一道特殊的工艺——“过红锅”,即把发酵过的茶叶放在200℃的锅内,经过20-30秒快速摸翻抖炒,可以让酶迅速停止发酵,提高香味,口感更醇、更甜,汤色更清。