绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶正山小种红茶虽然是红茶的鼻祖，但是它很随和，价格不高，也不炒作。对于茶叶的品饮，饮正山小种红茶的方式多样，抓住泡茶要点，就可以将红茶的气味冲泡出来的，而冲泡正山小种的关键点就是泡茶水温，水温稍有差池，呈现出来的红茶味自然不同。
泡正山小种红茶，讲究高冲水低。高冲水低可以使茶叶充分浸泡，才有办法将茶叶的香味和滋味释放在水里。到处茶水时，出水一定要透彻，不然留下的茶汤会影响之后的茶汤。冲泡正山小种采用中投法，先用开水将正山小种红茶温润后，为保护茶叶细嫩的芽，避免茶叶在杯中激烈的翻滚，开水要沿着玻璃杯的杯壁注入，保证红茶茶汤的清澈亮丽。
泡茶水温是非常重要的，必须掌握。恰到好处的水温有利于茶叶香气、滋味的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒，以5秒内出水为佳，为了防止正山小种红茶香气的改变，要根据不同的品质来决定正山小种红茶浸泡时间，红茶要闷但是不适合长时间浸泡，前几泡的浸泡时间，不宜超过30秒，后几泡时间可以略长一些。
从红茶的品质上讲，正山小种红茶越陈越好，陈茶具有一定的增值的效果。三年以上的正山小种红茶，不仅味道特别的醇厚，回甘，香气浓烈。当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱。
选购正山小种茶叶技巧是什么？
大家都喜欢喝茶，可是茶有那么多的品种，大家都如何去挑选的呢，因为每个人的喜好是不一样的，所以在挑选的过程中肯定会根据自己的口味去选择，正山小种是红茶最好的一种，那么选购正山小种茶叶技巧是什么大家知道吗?
选购正山小种茶叶技巧一：从外形来看，正山小种茶叶有分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五种类，它们在外形都有一定的区别。比如叶茶的颜色偏深，条索紧结匀齐;片茶外形基本上是呈现木耳形屑片，具有褶皱，色泽也是乌褐色的;末茶呢，多为沙粒状的，颜色也更为深一些，一般为乌黑色。菜茶也是乌黑色，只是叶片更细一些。要看是不是好茶叶，首先要看茶叶的形状是不是均匀一致，碎片比较少的话 说明茶叶质量较好，手摸的话，如果感觉太坚硬干燥的话，就说明不是好的茶叶，好茶叶要触感温和，而且还有一点点温润的感觉。
选购正山小种茶叶技巧二：从茶汤颜色和香味上来看，一般的茶叶辨别好坏，茶汤的颜色和茶香味是必须要查看的。正山小种的茶叶有分为有烟型和无烟型，有烟型的茶叶闻起来有一股浓浓的松树香味，因为茶叶是用松脂进行熏制的，茶汤的颜色应该为黑褐色偏红，味道应该是甘甜中透着微微的苦涩。茶汤和茶碗的交界处会透出一层晶亮的深黄色茶圈，这样的红茶才是好的红茶。如果你的红茶泡出来味道很苦或者太甜，都是由于在制作时加入了其他添加剂，并不是特别好的红茶。
关于选购正山小种茶叶技巧上面小编给大家说了两个选购的方法，不管是从外形还是从汤色味道上面来区分都应该综合的去考量茶的好坏，不能一味的看价格或者是看茶的品种，希望这些选购的小技巧能够帮助你选出好茶。
正山小种是一种什么样的茶?
在中国这片广阔的领土上，不同的地方总是种着不同的茶。每一种茶都有着自己独特的身姿，每一种茶也都有着自己与众不同的味道。让无数喜欢喝茶的人对于不同地方的茶总是会加以研究的，特别是名字奇特的茶，如正山小种。
正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。
崇安县星村的曹墩和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，地势高峻，海拔1000—1500米，冬暖夏凉，年均气温18℃，年降雨量2000毫米左右，春夏之间，终日云雾缭绕，该地地质肥沃，又有培客土的习惯，加深土层，因此正山小种茶蓬繁茂，叶质肥厚嫩软。
以上就是正山小种的一些具体的知识，不管是什么样的正山小种都是有着自己的故事的，而我们因为喜欢这样的一种红茶，所以也就会去对于这样的红茶加深了解，让自己最终成为更懂这种正山小种的一个人，不管是买茶还是喝茶都是比较好的。
正山小种红茶的选择
奶茶是很多女生都不能抵抗的香甜诱惑，牛奶的丝滑浓香，搭配着茶叶的略带自然苦涩的清香，甜中带苦，柔中带涩，口感丰富醇厚。
平常我们喝到的绿奶茶和乌龙奶茶，口感都非常的好，其中结合了奶香和茶香，是一种非常受欢迎的饮品。接下来我们就来了解一下，正山小种是否也能用来制作奶茶了。
正山小种是否也能用来制作奶茶?
茶种类非常多，但是能用来制作奶茶的，暂时没有发现多少。除了绿茶以及乌龙茶能用来制作奶茶以外，作为红茶种类的正山小种，也是能用来做奶茶的。正山小种作为中国十大名茶之一，泡出的茶汤是非常香浓的。而使用正山小种红茶来制作奶茶，口感更是香浓可口。
正山小种制作奶茶的方法如下所示：
准备材料：正山小种茶叶，漏勺，奶粉或新鲜牛奶。
做法：
1、首先，把正山小种红茶捣碎后，加入锅中放入白水煮沸。煮到茶汤比较浓时，用漏勺把茶叶茶渣捞出，再继续煮一会。
2、然后，边煮边用勺子捞一下茶水，等到逐渐浓缩以后，就可以加入奶粉或适量的新鲜牛奶了。
3、接着，可以再使用勺子捞一下让其更均匀，稍微煮沸后即可关火。
4、先别急着开盖，等上两三分钟后开锅盖，你就会闻到一股浓郁的奶茶香味啦!
5、做好正山小种红茶奶茶后，要趁热喝哦!趁热喝不仅味道更好，并且养胃效果也是最好的，冷却后口感可没有那么好了。
正山小种有什么功效作用?
1.利尿排毒：我们人体非常需要排毒，如果身体长期不排毒，很容易影响身体健康，也会影响气色。而正山小种就有着很出色的排毒利尿作用。多喝正山小种能增加尿量，从而有效排除体内的毒素和有害物质。
2.提神去疲劳：平常需要早起或是睡不好的朋友们，不妨在白天时来一杯正山小种茶吧!正山小种茶中含有咖啡：碱物质，能刺激大脑神经从而起到提神醒脑的作用。并且，正山小种茶对心脏也非常有好处，能兴奋大脑，从而起到减少疲劳的作用。
3.杀菌消炎：正山小种中有着丰富的儿茶素和茶多酚物质，能为人体带来杀菌消炎的作用。所以，平常多喝正山小种能预防肠炎以及痢疾等细菌性疾病哦~
正山小种的品质比其他红茶种类要更加出色，而使用正山小种做成的奶茶，滋味醇厚且香气十足，有着淡淡的水果甜香以及松烟香。并且，正山小种的品质也是非常的好，源自武夷山天然森林生态。正山小种茶叶色泽乌润，冲泡过后茶汤呈橙红色，喝起来滋味醇厚回甘持久，让你喝了还想喝。
喜欢喝奶茶的朋友们，不妨多自己在家动手制作吧!干净又卫生!
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