太平猴魁算是绿茶之中的名优品吗？-茶礼仪网

第一次听说太平猴魁的大名，很多人都不会将之与名优茶品联系起来，但是产自于安徽黄山太平县的太平猴魁，的的确确是绿茶之中的极品茶，尤其是尖茶中的极品茶。虽说其名气和西湖龙井相比要略微逊色一筹，但是也是我国的历史名茶。

太平猴魁始创于1905年，关于它的诞生有不同版本的说法，今日我们且不去刨根问底的追究。小编和大家分享的是这太平猴魁的特质。太平猴魁的品质如何呢?安徽黄山地区雨量充沛常年云雾缭绕，土壤中含有丰富的矿物质以及有机成分，使的出品的太平猴魁别有一番风味。当然这只是先天条件，要想太平猴魁能够称之为极品之茶，那还得靠后天当地人民的一双巧手去完成。

太平猴魁算是绿茶之中的名优品吗？

太平猴魁的特征是怎样呢?太平猴魁的外形芽叶挺直细嫩，形状肥硕，色泽呈纤维翠绿色，茶香浓郁，品饮起来滋味甜醇。太平猴魁的制作，是极尽巧匠之能事，采摘时节要在谷雨前后，等到茶芽顶端达到一芽三叶刚展现出来的时候，过三四天去采摘一次，到了立夏的时候开始制作成尖茶。同时在天气上也有要求，一般是在晴天的时候进行采摘的。

太平猴魁采摘的鲜叶，要再次经过人工的挑选，虽说制作手法雷同于大多数绿茶，但是力求精益求精，在品质上历尽精雕细琢之功夫，以此确保太平猴魁魁尖的品质。

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太平猴魁的功效如何

　　太平猴魁的功效如何？随着生活水平提高，越来越多的鱼肉出现在了饭桌上。于是在这种时候，人们就希望能够来一杯清茶解腻。确实茶水可以解油腻，尤其是绿茶，但是除了这个作用，它还有其他功效。太平猴魁属于绿茶中的有名的茶类，那么太平猴魁的功效如何呢，一起来看看太平猴魁的功效吧!

太平猴魁

　　首先太平猴魁有强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。而且还能抑制动脉硬化，茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　其次是抗菌、抑菌作用。太平猴魁茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　太平猴魁茶的功效还有很多，比如能够帮助减肥等等。不过虽然茶叶的功效这么大，还是要注意适量。喝太多的茶对于人的消化是有一定影响的，还会降低人体对一些重要元素的吸收。所以在喝茶的时候一定要注意适量哦!

太平猴魁的泡法，推荐玻璃杯、白瓷盖碗泡法！

在我国的众多历史名茶之中，我们所熟悉的就那么几种茶种。比如我们今天要介绍的一种历史名茶——太平猴魁。太平猴魁是一种独特的绿茶，叶子宽大而且茶味浓郁，是少见的一种名茶。那太平猴魁该怎么泡呢？

太平猴魁的泡法

1、使用玻璃杯来泡太平猴魁，这是最简单的泡茶的方式之一，只要将适量的太平猴魁放入杯子中，然后在杯子中倒入一定的沸水，最好再将茶叶摇匀，再将这杯茶放置在一侧，等待片刻之后就可以看到太平猴魁的叶子泡开了，这时候就可以饮用到太平猴魁的滋味了。

2、选择白瓷盖碗也可以用来泡太平猴魁。其实白瓷盖碗是泡茶用的最好的器具，因为瓷器与茶叶相融合，总会产生一点化学反应，其滋味比起一般的茶盏来说还要妙上几分。而且白瓷盖碗的纯白与太平猴魁的清脆相合，反而制造出一种奇异的和谐感，其形其状，令人无不折服。

喝太平猴魁的禁忌

1、忌喝新茶。由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶。由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

7、经期忌喝茶。在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

以上就是关于太平猴魁的泡法和喝太平猴魁的禁忌，喝太平猴魁茶要注意禁忌，并且喝的时候最好选择品质好的茶叶，劣质的茶叶不仅不好喝，也没有安全保障。

太平猴魁和碧落春的七大区别

太平猴魁和碧螺春的七大区别分别是：

1、外形不同

太平猴魁：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

碧螺春：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）

2、汤色不同

太平猴魁：主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度。高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青，与青苹果的颜色有些相象；茶汤十分清澈，透明度极好，明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定，不易被氧化而发黄发红。

碧螺春：正宗洞庭碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。

3、滋味不同

太平猴魁：要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，这些优异的味觉感受，是太平猴魁茶百年不败的根本所在。

碧螺春：洞庭碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。

4、香气不同

太平猴魁：主要是辨别茶香的类型、高低及持久性。（还应注意茶香是否正常，有无烟、焦、馊及木腥气等）高档猴魁蕴有诱人的兰花香，冷嗅时仍香气高爽，持久性强。

洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。

5、产地不同

碧螺春：产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。