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大红袍为什么出名大红袍的特点有哪些

2019-06-10 访问量: 16 茶礼仪网

大红袍为什么那么出名?大红袍的特点有哪些呢?大红袍本身在历史的长卷中早已镌刻下了它的足迹,营养价值与在国人心目中的地位自然是不可动摇的,是高高在上的,大红袍具有无价的地位,成本更是不容小觑。在这样的背景下,本身的特点自然是尤为具有标志性,独特性的,关于大红袍的特点有哪些这问题进行探究,有兴趣的朋友可以看一下。

大红袍为什么出名大红袍的特点有哪些

大红袍的特点有哪些?其一:在于外形口感特点,外形口感是给人最直观的一种感受,对于平常人而言也是最能说明问题的。特点有条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,三角立体茶包,香久益清,味久益醇。

大红袍的特点有哪些?其二:在于喝法特点,在日本,中国这些古老的国度里,喝法是极其讲究的,对于这方面更是给予了更大的重视,也是不可妥协的规矩。大红袍并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,红茶泡生姜,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,若听茶声然,这些物质对健康人群并没有多少影响,黑茶分享视频,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。此外,大红袍不宜在睡前或空腹时饮用。大红袍适合冬季饮用。

大红袍的特点有哪些?其三:在于品质特征,品质,给予人是一个更高层次的气氛与感受,它是脱离外象,表面,具有超脱灵魂般的感受和体验。 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。 注重:活 、甘、清、香的特点。

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想买正宗大红袍教你如何鉴别真假好坏

武夷大红袍质量好坏与茶叶的品质有关,而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。凡质优的茶叶必然是色泽正,香气高,滋味醇,形状美;而质次的茶叶必然是色泽花杂,香气低沉,滋味粗淡,形状不正。

想买正宗大红袍教你如何鉴别真假好坏

武夷大红袍质量好坏鉴别方法之一:干看评外形

用力深深吸一下茶叶的香气,凡香气高、气味正的必然的优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶,或者是劣质茶。

看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正、嫩度高,条索或颗粒紧实,粗细一致,碎末茶少的,是上乘茶叶。如果条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡,大小不一,色泽花杂,都算不得好茶。

武夷大红袍质量好坏鉴别方法之二:湿看识内质

湿看,就是泡茶或沏茶。

(1)嗅香气:茶叶冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正,使人不心旷神怡之感者,就可算得上为好茶。

(2)看汤色:凡属上乘的茶品,汤色明亮有光却是一致的。

(3)尝滋味:在看汤色后立即进行,尝茶汤滋味时,必须使茶汤在舌头上循环滚动,这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。

(4)评叶底:评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

大红袍源于皇上赐红袍

大红袍源于皇上赐红袍

大红袍,字面诠释是大红色的衣袍。一般用作红色植物的比喻和代称,最著名的是茶叶大红袍,产于福建武夷山,属武夷岩茶,是中国十大名茶之一。品质优异。另外有与大红袍同名的豆科植物“扁皂角”;浙江余杭等地的主栽桔子品种;京剧传统剧目;同名商标如甘肃省东乡县名牌花椒;霹雳布袋戏虚拟人物等。

1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。

状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠(读 kē)披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。

《大红袍》

焙火十足奶油香,焙火轻燎桃蜜芳;

乌头朱尾三节色,绿叶红镶着新装。

条索结实蛤蟆背,叶片扭曲宝色堂;

汤色清橙明又亮,气息馥郁幽兰香。

七冲八泡有余味,九煮十炖色尚黄;

甘爽滑顺龙颜悦,苦涩麻酸不上榜。

永乐禅寺修正果,洪武赐予大红裳;

半壁江山无人送,九龙窠岩君来尝。

流传更广的是每当采茶之时,要焚香祭天,然后让猴子穿上红色的坎肩,爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。所以广东话把这种猴采茶称为“马骝搣”(广东人管猴子叫马骝,搣(miè)是采摘的意思)。正由于数量稀少,采摘困难,这种茶在市场上是价格昂贵的珍品。

大红袍茶水比,以1:20为宜!

泡茶时,茶与水的比例称为茶水比。不同的茶水比,泡出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。那你知道驰名中外的大红袍茶水比是多少呢?

大红袍茶水比

品饮大红袍等乌龙茶类,因对茶汤的香味、浓度要求高,茶水比可适当放大,以1:20为宜。大红袍现在是以小泡袋分装的形式为主,在无特殊要求的情况下,每泡大红袍的重量通常为8克。例如当茶具的容量为110毫升时,投放的大红袍量在5至10克之间为宜。

从个人嗜好,饮茶时间来讲,喜饮浓茶者,茶水比可大些,喜饮淡茶者,茶水比可小些;饭后或酒后适度饮茶,茶水比可大些,临睡前因宜饮淡茶,茶水比则应小些。

大红袍的冲泡要领

1、用具

大红袍茶具的选择以白瓷盖碗和紫砂壶为宜,白瓷盖碗最为实用,紫砂壶较为美观。有些人会用保温杯来冲泡大红袍,一是图保温效果好,很适合寒冷的冬季;二是图方便,直接把整泡大红袍浸泡在保温杯里一整天。但是,建议茶友们最好不要用保温杯来大红袍茶,因为茶叶在长时间的高温浸泡下,其内含物质会大量析出,会导致茶汤滋味苦涩,茶叶内的芳香物质也会挥发,减少大红袍的香气。

2、择水

山泉水泡大红袍是最好的,在没有山泉水的条件下,纯净水、处理过的自来水和矿物质含量适中的矿泉水,都可以用来冲泡大红袍。为什么要特意强调处理过的自来水和矿物质含量适中的矿泉水呢?因为没处理过的自来水,氯、钙镁离子高等含量高,会使大红袍滋味变淡,失去大红袍的本质;而矿物质含量过高的矿泉水,同样会影响大红袍的滋味。

3、水温

冲泡大红袍所用的水,水温要达到100°C,即翻滚适度的水。只有这样,岩茶茶叶中的水浸出物才可以得到充分的溶解,泡出茶汤醇厚的滋味,充分发挥岩茶的香气。

4、浸泡时间

大红袍浸泡时间的长短,要基于许多因素的考量,一般而言:像是干茶条索的整碎度,条索较碎时,浸泡的时间就要相应地缩短;原料较细嫩的,其浸泡时间应比原料较粗老的短;茶友若是喜欢浓茶,其浸泡时间可以适当延长;若是喜欢滋味稍淡些,其浸泡时间也可以适当缩短......

因此,我们要看大红袍决定浸泡时间的长短,看人决定浸泡时间的长短,不可一概而论。

掌握了冲泡大红袍的茶水比和技巧只是第一步,还是要多泡大红袍,多了解大红袍知识,摸清大红袍的脾性,才能把大红袍泡得好喝!