信阳毛尖好不好以及信阳毛尖是不是绿茶-茶礼仪网

信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而享誉中外。提起信阳毛尖，大多人脑海里面想到的就是中国十大名茶之一，甚至有些人还会想到信阳毛尖的产地，即河南省。但是却有很多人都搞不清楚信阳毛尖是什么茶，有些人认为是绿茶。那么，信阳毛尖是绿茶吗?

信阳毛尖好不好以及信阳毛尖是不是绿茶

信阳毛尖是绿茶吗?所谓的绿茶就是指采用新的茶叶，没有经过发酵，而是直接采用传统的制茶工艺，即杀青，揉捻，干燥等工艺制作而成的茶叶，才称之为绿茶。并且在冲泡绿茶的时候，无论是鲜叶，亦或者是茶汤都统一完整地保持了绿色的主调。那信阳毛尖呢?信阳毛尖的制茶工艺正是采用了杀青、揉捻、出烘、复烘等几道程序制作而成。并且在冲泡的时候，其茶汤清澈明亮，味道扑鼻，完全体现出了“绿”之一字。因此可以看得出来信阳毛尖就是绿茶。

信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖不只是绿茶，而且还是绿茶之一品类中品质最好，营养价值最高的一种天然无机绿茶。单单是采茶期，比起其他的茶，信阳毛尖就复杂多了。采茶期需要分为三季，即谷雨前后、芒种前后、立秋前后，尤其以谷雨前后的信阳毛尖被视为绿茶之珍品。正是因为对采摘的严格要求，信阳毛尖的营养成分就比其他的普通绿茶的营养成分还有高。

有用+10

赏

信阳毛尖网上介绍知识

　　我们从信阳毛尖网上就能看到，信阳毛尖的知名度相当高，拥有的产品系列也是相当多的。与其他茶叶相比，信阳毛尖的价格也是相当低的，但是质量却是相当高，品质也是非常高的，已经是全国领军茶品牌。

　　据信阳毛尖网介绍，信阳毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。

信阳毛尖网

　　小编还从信阳毛尖网上了解到了一些特点，信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

　　这些知识都是小编从信阳毛尖网上看到的。当然，如果你还想了解其他知识，也可以到信阳毛尖网上去了解一番，它是行业中级别最高的茶，性价比也是相当高的，主要适合稍高档消费的人群。

介绍信阳毛尖好处有哪些?

　　信阳毛尖的历史悠久，自从一上市就备受青睐。但是，信阳毛尖为何如此受欢迎?信阳毛尖好处有哪些?关于此类问题，小编为大家详细介绍，希望能够帮助大家更好的了解。

　　信阳毛尖好处有：瘦身减肥、美白、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、抗朽迈、防癌、抗菌、防蛀牙、清口臭、提神、明目、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少抽烟危害等等。

信阳毛尖好处

　　知道了信阳毛尖好处，我们就来看看信阳毛尖的冲泡方法：取3-5g茶叶投入杯中，倒入85摄氏度左右开水冲泡后，第一道茶水可倒(就是洗茶)，再加入白开水即可品饮，味香宜人，茶汤饮至三分当中一个时，加添开水再饮，一般可加开水三至四次，味道最好。

　　毋庸置疑，信阳毛尖好处众多，因此消费者都喜欢购买。同时，信阳毛尖的优势也非常多，它的用量也有比例，这也让无数消费者都更加喜欢购买，在泡的过程中将不会影响茶的香度和口感。

《信阳毛尖茶》标准诞生记

(一)

2003年12月5日，《信阳毛尖茶》标准通过了河南省质监局组织的专家评审。当日下午在信阳宾馆召开的新闻发布会上，当省局总工程师、省专家评审组长李少波宣布“一致通过”的评审结论后，与会的信阳市人大、市政府、市政协领导、市相关部门工作人员、全市各茶叶生产企业负责人和市新闻媒体采编人员自动起立，报以热烈掌声，欢欣鼓舞，相互庆贺。

笔者作为当时的市标准化协会理事长、市质监局标准化工作分管领导，更是如释重负，感慨万千。这因为，《信阳毛尖茶》标准通过专家评审，不仅仅是一项工作任务的完成，不仅仅是对全市上上下下，包括各级领导、各相关部门、各茶叶生产企业、各界群众热切期盼的回报，不仅仅是对多年来标准编写人员深入基层采集数据、积累资料，尔后伏案整理、字斟句酌、辛勤工作的肯定，更是对信阳经济和信阳支柱产业更快更好发展的重要技术支撑和有力推动!

(二)

时间倒回到1996年。

那年第一季度，国家茶检中心在郑州、北京、武汉、广州、深圳、天津等多地抽检了19个批次的信阳毛尖茶，合格的仅有4个批次，合格率为21%。新华社、中国青年报、经济日报、中国质量报、健康报等多家媒体相继报道或转载了这一消息。当时，信阳驻北京、深圳、武汉等地办事处几乎同时给地委、行署打电话或发传真，要求重视此事，以免影响信阳毛尖茶声誉。当时的信阳地委、行署领导对此高度重视，责成工商、技术监督、茶办等相关部门立即调查了解情况，查找原因，拿出解决办法。

当时，信阳已连续举办多届茶叶节，信阳毛尖茶声誉大振，知名度很高。以茶叶为龙头的产业也开始发展，遍布大街小巷的茶艺馆已纷纷出现，有的甚至开到了北京、郑州、广州等大中城市。说信阳毛尖茶质量不合格，必然会造成很大的负面影响。

经我们调查，问题主要表现在三个方面:一是92年首届茶叶节之后，全市各县区茶叶生产企业一下子上了很多。但囿于传统观念传统做法，很多茶叶生产加工企业的经营者标准意识淡薄，有的企业甚至根本就没有产品标准而无标生产。二是由于自然环境、生产条件、加工工艺不同，各县区、各企业的茶叶事实上在外形、内质上存在很大差别。三是不少企业自制或外购五花八门的外包装，造成实物和标识的严重不符。

带着自查的问题，我们又派人到杭州国家茶检中心汇报和了解情况。经交谈了解，我们得知，国家茶检中心抽检依据的是国家绿茶标准，而非信阳茶叶生产企业自定的指标高低不一的各种企业标准。

上述情况和问题向地委行署汇报后，地委行署要求:技术监督部门牵头，必须尽快拿出统一的信阳毛尖茶叶标准，各茶叶生产企业必须严格执行标准，标准出台后尽快报送国家、省相关部门。之后，市技术监督局正式行文向省局报告，要求研制信阳毛尖茶地方标准。

后来，由于国家局认为信阳毛尖属绿茶，国家局已有绿茶国标，信阳茶企只要制定等同或高于国标的企业标准即可，不必另制地方标准而拖延几年。直至1999年前后，借鉴欧州对一些农产品实施原产地产品保护的经验，国家局同意:同一产品只要具备地方特色，可以制定地方标准。信阳毛尖茶标准的制定，终于起步。

(三)

研制信阳毛尖茶标准过程中，也曾遇到一些问题。主要的，一是信阳毛尖茶产地范围如何界定?各县区茶叶生产企业对此意见很不一致。最终，统一在市政府意见上:凡产于信阳市域的茶统称信阳毛尖茶，各生产企业必须依标生产，但可以在产品外包装上有品牌、生产企业、商标等不同标注。二是信阳毛尖要否分级?如何分级?当时各茶企意见不一，争论很大，经广泛征求意见和讨论、沟通，最终统一在按春茶、夏秋茶各自分级，而不按产区或深山、浅山分级。三是标准的主要内容即主要感官指标、理化指标要否统一?开始，有的茶企担心由于产地不同，其茶叶内质可能与主产区存有某些差距，主张指标制定时具体数据跨度应大些，以免自缚手脚。后经专家详细比较、品评，认为产于全市各县区的茶叶，在内质上并无太大差别。很快统一了认识，统一了各项指标规定。

在标准研制过程中，标准编写人员无数次进企业、上茶山，调查情况，采集数据，征求意见，数易其稿，辛苦劳神，是另类话题，不提。

(四)

《信阳毛尖茶》最终形成系列标准，即：

DB41/T 335一2004

《信阳毛尖茶》

DB41/T 336一2004

《无公害信阳毛尖茶》

DB41/T 337一2004

《无公害信阳毛尖茶生产基本要求》

DB4115/T 006一2004《信阳毛尖茶手工炒制工艺规程》

DB4115/T 007一2004《信阳毛尖茶机械炒制工艺规程》

上述五个标准中，前三项为河南省地方标准，后两项为信阳市地方标准。五个标准分别由省、市质监局于2003年12月29日发布，2004年1月15日实施。