信阳毛尖的口感怎样信阳毛尖的色香味-茶礼仪网

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，不知道信阳毛尖的口感怎样，是否与其茶叶口感也不一样。这也是很多人关注的问题。下面就详细介绍一下信阳毛尖的口感怎样。

信阳毛尖的口感怎样信阳毛尖的色香味

信阳毛尖颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。因此信阳毛尖的口感怎样的特点之一即为回甘生津。而优质的信阳毛尖的口感怎样?优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。信阳毛尖中还有上等茶品，那么这个信阳毛尖的口感怎样?

上等优质原料是炒制名茶的基础。信阳茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及。

信阳毛尖新茶陈茶鉴别外观外观：新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感觉;陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。茶汤：新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。

综上所述，不同等级的信阳毛尖的口感怎样是不一样的。

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介绍信阳毛尖1915

　　我们经常在茶叶市场中就能看到，信阳毛尖1915的包装非常好看，而且茶叶也非常好喝，它是盒装，如今已经是河南的特产，不仅在河南很受欢迎，而且在全国各地都非常受欢迎，从上市到今年已经有100周年的历史，性价比相当高。

　　信阳毛尖1915又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

信阳毛尖1915

　　历史上，信阳毛尖1915主产于信阳市、信阳县和罗山县(部分乡)一带。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶，随后出现了元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森森(万寿)、龙潭、广生等八大茶社，发展茶园面积有400余亩，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。新中国建立以后，国家对发展茶叶生产极为重视，采取了一系列扶助措施。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖1915”。

　　从地理条件来看，信阳毛尖1915的茶树拥有非常好的自然条件，汤色嫩绿、黄绿或明亮，同时也是级别最高级别的茶，它的价值与功能也是诸多的，当然还能帮助人们降低血压。

信阳毛尖2011年雅安茶业综合产值超40亿

信阳毛尖网资讯：在2011年12月底召开的第七届中国茶业经济年会上，一个振奋人心的数据让雅安茶界人士兴奋不已——雅安茶业综合产值超过40亿元。

据相关统计数据显示，到2010年底，全市涉茶综合产值超过30亿元。一年来，雅安茶业如何跨越发展，让综合产值一跃提升了10亿元呢？盘点2011年雅安茶业，完善产业链条，拓展经营思路，创新理念，整个产业发展呈现出欣欣向荣的景象。

跨入40亿元产值大门

截至2011年底，全市茶园面积达到65.04万亩，比上年增加10.21万亩。其中，投产茶园44万亩，比上年增加2.58万亩。2011年，茶叶农业产值（鲜叶收入）达到17.33亿元，比2010年增加了4.08亿元，仅茶叶一项，信阳毛尖价格 2011年婺源茶产业系列产值过10亿，农民人均增加纯收入204元。同时，全年茶叶产量达到5.96万吨，加工产值接近20亿元，涉茶产业综合产值超过40亿元。

“这只是保守估计，可能综合产值远远超过了40亿元！”雅安市茶业协会副会长兼秘书长陈书谦解释说。

那么，这40亿元是如何得出的呢？首先，第一产业，即农业产值鲜叶收入达到了17.33亿元，这个基数决定了第二产业的基数，即在鲜叶收入的基础上加10%至20%，如此换算下来加工产业就接近20亿元了。业内人士介绍，加上的10%至20%指的是加工中的成本，包括人工费用、燃料费用、运输、机器维修折损等。再加上第三产业，即流通服务业上的收入，整个涉茶综合产值将远远超过40亿元。

由此看来，2011年鲜叶收入的增长直接带动了整个产业产值的增长。2011年春天，鲜叶单芽价格从往年的每公斤70元上涨到了90元，以名山县为例，2011年上半年，该县茶叶鲜叶产值达到了8.768亿元，仅此一项，实现农民人均增收290元。放眼全市，随着各县区新发展茶园、投产茶园数量的增加，茶叶鲜叶收入持续增涨，去年一跃达到了17余亿元，远远超过2010年的数据，也助推了涉茶综合产值跨入40亿元大门。

产业链条逐步成熟

40亿元产值背后，折射出的是雅安茶产业迅速地规模化发展。一直以来，小、散、弱是雅安茶业面临的现状，加工企业实力不足，作坊式生产遍布茶区，但是近年来，小作坊逐渐变成了小茶厂，茶厂变成了茶业集团，集团公司逐步实现了产加销分工，资源利用率提高，劳动效率和产品质量同样也大幅提升，信阳毛尖茶。

2010年底，名山县集合众多小茶厂，成立了8家茶业集团公司。2011年，8家茶业集团公司首次以集团的形象亮相各地茶博会。在逐步走向联合合作的过程中，企业的实力增强，企业的品牌宣传意识显着提高。

雅安市茶业协会提供的数据显示，经过一年的努力，全市新增了2家省级农业产业化重点龙头企业，全市茶叶类的省级龙头企业达到9家。新增了茶叶着名商标3个，全市茶叶着名商标达到了8个。

企业强，则产业兴。

雅安市65万余亩茶园还依赖于龙头企业的做强做大，企业同样依附生存于雅安优质的65万亩茶园，信阳毛尖。从源头做起，提高茶园基地质量与安全，在过去的一年中，许多茶企都建立了自己的茶园基地，逐步形成了“茶农+合作社+龙头企业”的合作模式。

2011年，雅安市供销社还对全市有组织制度、合作手段、规模较大、效益明显的名山县蒙峰茶叶专业合作社、雨城区金广茶叶生产合作社等进行了表彰，进一步提高行业组织的凝聚力和影响力，为加快茶业发展，再上新的台阶打下基础。

未来向品牌大市转变

在过去的一年中，雅安茶产业链条逐渐成熟，企业逐步做大，品牌意识显着提高，进步有目共睹。去年年初，经“2011中国茶叶区域公用品牌价值评估研究”评估，“蒙顶山茶”品牌价值超过10亿元，在全国近100个区域公用品牌中位列第17位，“雅安藏茶”品牌也跻身全国中等行列。去年10月，经中国茶叶流通协会调查评比，雅安市名山县和雨城区分别进入“2011年度全国重点产茶县”行列，其中名山县名列全国第二位，雨城区名列全国第九位，双双进入全国前十位。跃华茶业、味独珍茶业集团分别进入全国百强茶企业行列。

抛开这些成绩，雅安茶业面临的困境同样让人忧虑。

尽管发展迅速，产量快速增长，产值突破了40亿元，但是如何能真正实现从产量大市走向品牌大市呢？当下，国内贵州、湖北等地茶业发展迅速，行业竞争越来越激烈，谁的品牌能打响谁就占领了未来的市场。

业内人士介绍说，雅安的蒙顶山茶虽然从唐朝开始一直延续到满清末年都是皇朝专供，十分出名，但出名并不代表是大品牌。虽是特供，但是产量少，大家都没有喝过，再加上全国像雅安一样茶产量高的市县还有很多，怎样脱颖而出就需要思考了。

所以，雅安茶业要发展就必须向品牌大市转变，各茶企要扩大宣传，多搞活动，转变经营和思维方式，建立现代企业制度，打破产、供、销一条龙模式，进行分离，实现专业化，产业基地、产品制作、营销各司其职。企业也应当打破任人唯亲的局面，引进专门的营运经理或职业经理人，并另走新路，建立新的品牌。

2011年，中原彩虹网-“先找‘出口’再招生”，在广州茶博会上，蒙顶山茶主题茶馆——成都宽和茶馆带去了一幅全部由鲜茶叶粘贴而出的茶联“扬子江心水蒙顶山上茶”，这幅茶联长10米、宽2.4米，一出场就吸引了现场媒体与观展市民的眼球，为扩大蒙顶山茶知名度起到了良好的宣传效果。

业内人士分析，雅安茶业需要创新思维，多做一些策划和宣传活动，让全国更多的消费者知道、熟悉雅安的好茶。