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信阳毛尖挑选第一步：看一看看茶叶的色泽和形状，顶尖的信阳毛尖的外形圆直，光润，细条，鲜绿，叶缘有细小的锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮，正宗毛尖无论是陈茶还是新茶，冲出来的颜色都是偏黄绿，色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致。
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抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，含水量过高的话，茶叶就会氧化，品质下降，而且容易变质，滋生细菌和霉菌。含水量太低的话，在运输的过程中，条索很容易折断，因此形成大量的碎末，在接触空气的过程中，会吸附到水分和其他异味，从而影响了茶叶的口感和香气，所以信阳毛尖的最佳标准含水量要保持在6.5%左右。
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信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。
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双手捧起一把信阳毛尖，用鼻子闻一闻干茶的香气。上好的茶叶味道必然香气怡人，茶香清高纯正。
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信阳毛尖茶叶经过冲泡去汤后，仔细观察留下的叶底的匀杂、色泽、整碎、软硬、老嫩来辨别茶叶质量的优次，还要看有没有残余的掺杂物质。
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上诉的五个辨别信阳毛尖真伪的步骤，只要大家学会了就可以挑选出正宗的信阳毛尖，不再让假冒伪劣产品蒙蔽双眼。
信阳毛尖品道价格怎么样
朋友们是否了解信阳毛尖品道?信阳毛尖品道价格怎么样?信阳毛尖品道是信阳毛尖品牌的一个产品，也是好多人喜爱的一款绿茶饮品。绿茶的营养价值很多，常喝可以提神抗疲劳，增加身体的免疫力。那么就会有人问了，信阳毛尖品道价格一定很贵吧?下面小编给茶友们介绍一下信阳毛尖品道价格怎么样。
信阳毛尖品道的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿。
信阳毛尖品道价格怎么样?这是个很笼统地问题，信阳毛尖冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
信阳毛尖品道价格根据其质量的优异，高低不等。信阳毛尖有“绿茶之王”的美誉，信阳毛尖品道是现在消费市场上一款比较受欢迎的绿茶。爱好喝绿茶的朋友们有机会不妨品尝一下信阳毛尖品道，信阳毛尖品道价格也是性价比较高的。
信阳毛尖为何销量不如以前
在郑州北茶城和郑州南边的香国茶城，一些商人也在品茶言商。几乎所有人在品过几道不同的茶后，称信阳毛尖口感、内质已不如从前。
不常泡茶喝的记者在几个茶叶专卖店点了信阳毛尖，发现毛尖的确变了。以前，记者用玻璃杯冲信阳毛尖，只见毛尖在水中曼妙翻转，慢慢滋润开来，仿佛一只只蝴蝶飞舞，然后缓缓落下，轻品慢啜，似乎无味，继而一股栗香之气弥散于唇齿之间。而如今的信阳毛尖，叶底不再肥厚，是朵“小芽头”，记忆中的嫩绿透亮的汤色以“浑”代之，特有栗香口味不再醇厚、浓郁反而代之以“淡”。记忆中的信阳毛尖怎么品不出真味了？
河南省茶文化研究会副秘书长李学昌解开了疑团：都是品种引进不当惹的祸。他说，这几年，几乎所有的茶商进入一个误区，都在看外形“美不美”，于是纷纷从福建引进“大白茶”，它的优点是出芽早、产量高、白毫多，而不再有原来品种的特质，这种“小、浑、淡”被消费者戏称“小浑蛋”而“罢喝”，信阳毛尖自己打倒了自己。
信阳毛尖自古为贡品，《唐·地理志》载：“义阳（今信阳）土贡品有茶”。宋代大文豪苏东坡所称的“淮南茶，信阳第一”、茶圣陆羽的“淮南茶，光州上（今光山县）”，成为信阳毛尖的千古定论。1915年，信阳毛尖代表中国茶参加巴拿马万国博览会，一举夺得金奖；新中国成立后，信阳毛尖被评为中国十大名茶之一；1990年，信阳毛尖参加全国绿茶评比，以总分第一的成绩获得金奖……
或许是接踵而至的荣誉，使政府、企业、茶农沉浸在陶醉之中，占尽天时、地利、人和的信阳毛尖，沦为寂寞的陪衬。
“在郑州北茶城，铁观音成为霸主，普洱紧随其后，信阳毛尖仅占五分之一份额。”郑州北茶城市场部经理高磊说。
走马郑州茶叶批发市场和国香、国际、中陆等“五雄争霸”的茶城发现，茶叶流通协会确保茶叶的安全流通铁观音占市场60％的份额，普洱名列第二。河南省茶叶商会会长姬霞敏说，2003年郑州茶叶批发市场成立之初，信阳毛尖占主导地位，而现在只剩下不多的几十家。最初，省会市场有1亿元的销量，信阳毛尖销售额为5000万元，现在市场年销售5亿元了，信阳毛尖还是原地踏步。
世界名茶信阳毛尖怎么了？在信阳西山茶厂经理王祖才、广西苍梧县六堡茶商张敬初看来，这是只追求“芽小、芽纯、芽早”造成的恶果，人们都采摘看起来漂亮的单芽，而不愿意采摘一芽二叶至一芽四叶，一个采茶高手一天最多能采摘三四斤鲜叶，不仅造成成本大增，也造成茶叶资源的极大浪费，而铁观音是用电锯采摘，一人一天能收一亩茶。信阳毛尖成本高昂，价格昂贵，消费者吃不消，成为致命伤。
信阳毛尖的价格连年上涨的原因是什么
夏日喝茶的人特别多，不少消费者就开始抱怨今年的茶叶又升价了！信阳毛尖的涨幅比较大，到底是什么原因导致信阳毛尖的价格连年上涨呢？想了解的话，请看下文！
信阳毛尖的价格上涨原因
1、各种物价都上涨了
现在普遍的生活物价都上涨了，比如住房、饮食、服饰、各方面物价都一年比一年上涨，作为毛信阳毛尖茶叶来说，一年才产一次的，其价格上涨也是正常的！
2、成本高了
随着各种物价的上涨，信阳毛尖从种植、采摘到加工各个环节的成本都会随着物价的升高而增长！如化肥，防治病虫害的农药价格贵了，所以出来的信阳毛尖价格也得相应升价茶农才能赚点钱！
信阳毛尖新茶 特级毛尖茶叶
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3、采茶工、炒茶工的工资上涨了。以前的做采茶工、炒茶工都是几十块一天，现在的要接近一百块一天了！为了维持茶农生意，信阳毛尖的售价也得相应提高！
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4、天气影响，茶叶减产。今年气温一年比一年热，天气干旱茶叶抽芽慢，导致信阳毛尖减产，物以稀为贵嘛！所以信阳毛尖的价格也会上升！
2012春新茶叶 雨前一级信阳毛尖
总得来说，现在样样物价上涨了，成本增加，工资提高，茶叶减产等等的原因，导致信阳毛尖的价格连年上涨！
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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