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关于祁门红茶的喝法介绍

祁门红茶的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，回味隽永。即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。这种高贵的茶喝法也是很有讲究的，下面介绍一下祁门红茶的喝法。

喝祁门红茶主要用具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。

(一)“宝光”初现

祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Black tea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶。

(二)清泉初沸

热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

(三)温热壶盏

用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

(四)“王子”入宫

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。

(五)悬壶高冲

这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

(六)分杯敬客

用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

(七)喜闻幽香

一杯茶到手，先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

(八)观赏汤色

红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

(九)品味鲜爽

闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

(十)再赏余韵

一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

有用+10

赏

金骏眉和祁门红茶哪个好

义利之辨，自春秋战国始，至今延续两千年，当今社会利益联系更胜一筹，商家出假货，或是肆意炒作提高茶叶价格，只为了自身利益。红茶并非药品，也不是保健品，商家如此夸大红茶的功效，无非是要卖个好价钱。

关于金骏眉和祁门红茶哪个好，先来说说它们的价格吧。小编近期也是被红茶高低不等的价格搞得有些迷糊。在市场上散装的所谓新品种的祁门红茶，一两要200元，也就是每斤2000元，换家店铺每斤的价格低的只有几十元。虽然市场上的红茶价格让消费者很糊涂，祁门红茶从鲜叶收购到成品茶价格都趋于理性，定级、定价也十分明确，不过，由于成本上涨等因素影响，茶叶价格有都会上涨。

金骏眉的价格显然无法避免被大肆炒作的命运。虽然出现不过五六年的时间，但金骏眉的品牌效应，已经被严重透支，大有被“做烂”的趋势。不管是主营什么茶种的商家，现在都在经销金骏眉，价格从几十元到几百元几千元甚至几万元不等。而这些低价的金骏眉，也都是以茶芽头制成，工艺也相同，除非是行家里手，否则很难轻易辨别出来。而单纯依靠价格分辨，则必然会造成以次充好的现象。长此以往，肯定也会损害其他红茶品种的市场声誉。各种资本、消费者都不断的追逐金骏眉，但是真正了解金骏眉的由来，以及其背后所蕴含的历史以及文化的消费者少之又少。

金骏眉和祁门红茶哪个好

茶叶当然不是价格越高越好，金骏眉和祁门红茶哪个好，金骏眉的价格高于祁门红茶，小编认为两者都是好茶，但是要比较两者哪个更好的话，小编觉得金骏眉价格过高，祁门红茶的价格更合理，更适合群众消费。要说辨别茶叶的好坏，茶要自己喝，什么不用说，先泡一杯喝完了才会明白。以豁达之心来品茶，好不好喝是个人口感，但不要贬低任何一种茶，在安全放心的前提下，所有的茶都是好茶，这是茶人应该有的胸怀。就拿金骏眉来说，即使去年高峰时金骏眉的价格曾卖到每斤2万元，后来跌到60元一斤也没人要，价格高的茶叶市场也并不好，茶商也并没有因为炒茶受益。

如今在茶园里采茶的都是中老年妇女，早出晚归，忙作一天也只采了几斤新鲜嫩芽，茶叶加工炒制者更是辛苦活，白天黑夜忙活，一杯茶背后包含的那些辛苦，从采茶到制茶甚至泡茶，每个环节都是别人的劳动，想想这些，以这种心情来喝茶，就没有坏茶。