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祁门红茶产地,你一定不知道

2019-06-13 访问量: 16 茶礼仪网

祁门红茶属于红茶,是红茶中的极品,有“群芳最、红茶皇后”之美称。现在,为大家介绍一下祁门红茶产地及其相关的知识。

祁门红茶产地

祁门红茶,简称祁红,是中国的历史名茶,产地在安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。其中,中国安徽省祁门县为祁门红茶的原产地。

祁门红茶产地自然条件

祁门红茶产区,多为山地林木多,雨量充沛,土层深厚、肥沃,很适宜茶树的生长。但祁门红茶产地并非一致,自然条件也有所不同。安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带产区的祁门红茶,品质最优。

祁门红茶等级

祁门红茶根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级和七级。不同等级的祁门红茶,其外形、香气、滋味、汤色、叶底都有区别。

祁门红茶美称

祁门红茶是红茶中的极品,有“群芳最、红茶皇后”之美称,享有盛名,高香美誉,香名远播。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”用来形容祁门红茶,非常适合。

祁门红茶功效

如此优质的茶品,功效也毫不逊色。祁门红茶含有丰富的营养物质,常饮能提神消疲、清热利尿、消炎杀菌、养胃护胃。对于保健美容方面也有裨益,属于天然健康的养生茶饮。

上文便是祁门红茶产地及其相关知识的介绍,希望能给大家带来帮助。

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祁门红茶饮用的注意事项有什么呢

  祁门红茶是富含多种有机成分和无机化合物的,因此日常生活之中经常饮用祁门红茶,对于人体的健康有颇多的好处,祁门红茶是一种具有很不错的养生保健功效的红茶,不过在饮用祁门红茶的时候,大家还是需要了解很多注意事项的,从而可以让祁门红茶的功效发挥出来,下面主要给大家介绍的就是祁门红茶饮用的注意事项有什么呢?

  祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”

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  挺多人在喝茶时,喜欢喝新茶,觉得越新越好,其实不然。对于祁门红茶新茶来说,刚采制的新茶,其中还含有没有氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对于肠胃不适者来说是有影响的。祁门红茶茶叶中的这些成分会刺激胃黏膜,引起肠胃不适。

  同时祁门红茶新茶中含有较多咖啡碱等成分,这些成分会造成人体神经中枢持续兴奋,这样一来对于有神经衰弱、心脑血管病的患者来说是不好的。

  此外对于生活之中一些喝药的人士来说的话,需要注意的就是最好不要使用祁门红茶茶汤来送服药物,就是因为祁门红茶茶叶中的成分,往往就是会与药中的成分相结合,从而可以降低的就是药物的药效,会影响的就是人体对于药物的吸收,与此同时大家在饮用祁门红茶的时候,还需要注意为睡前、空腹时不能饮用祁门红茶的哦。

祁门红茶与滇红比较,祁门红茶名气大一点!

红茶属于全发酵茶,在发酵过后热水冲泡有暖胃的功效,因此很多胃不好的茶人喜欢喝红茶。不过红茶的品种有很多,而今天要和大家聊的就是关于祁门红茶和滇红的区别。

祁门红茶和滇红茶的区别

(一)产地不同

1、祁门红茶

“祁红”是祁门红茶的简称,它原产于温暖湿润、土地肥沃的安徽省祁门县,创制至今已有百余年历史。

2、滇红茶

“滇红”是滇红茶的简称,它发源于云南省的凤庆县境内。得益于云南得天独厚特的地理和土质优势,在此地生长的大叶种乔木茶树的芽叶肥硕,品质优异。

(二)原料不同

1、祁门红茶

祁门红茶选用当地中叶种茶树的一芽二叶、三叶作为原料。此茶种的叶形为椭圆形,它的叶质柔软、营养物质丰富,十分适合用来制作香气四溢的工夫茶。

2、滇红茶

与祁门红茶的原料不同,滇红茶一般由生长在云南省境内的大叶种乔木种茶树的鲜叶制成。原料上的差异,使得滇红与祁红有着截然不同的茶味与香气,而前者也更为耐泡。

(三)外形不同

1、祁门红茶外形:祁门红茶外形条纹紧秀,色泽乌润,显露出金毫,尤为好看。

2、滇红茶外形:条索雄壮、肥硕紧结、金毫显露、色泽乌润。

(四)口味不同

1、祁门红茶

祁红的特点就是茶味正宗、口感温和、带有持久沁人的花果香。它给人的感觉不会太快太直接,不熟悉红茶的朋友甚至会觉得过于平淡,但在细细品尝之后,会发现祁红清饮的细腻之处。

2、滇红茶

滇红最大的特点在于其茶味浓烈、滋味甘醇有韧劲,而高品质的滇红甚至会带有标志性的蜜糖香气。不少人将滇红推崇为红茶的入门之选,因为它能以浓烈的味道征服饮用者的味蕾。无论是清饮还是加入佐料,滇红的茶气也不会被其他味道覆盖,可见其口感的厚实。

祁门红茶和滇红都是红茶,加工工艺相差不大,它们之间最大的区别就是产地的区别和茶树原料的不同。此外,从名气上说,祁门红茶比较出名一些,必竟是世界四大红茶之首,而且由于普洱热的影响,原先产红茶的很多厂家都改作普洱了,滇红的生产线很多都停产,包括著名的昆明茶厂。

祁门红茶的加工特点和功效

祁门红茶的加工特点和功效分别是:

祁门红茶的加工特点

祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。

红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红采制工艺精细,大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

采摘:祁红现采现制,以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格,高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分批多次留叶采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。

初制:包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色,茶身成条,香气透发,文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下;

经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。

精制:红毛茶制成后,还须进行精制,分清长短、粗细、轻重,剔除杂质。祁红精制很费工夫,所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。

精制工序繁复,祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;

茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

祁门红茶的功效

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。

中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝(要看个人体质),用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

红茶能辅助血糖调节,但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但不建议喝冰红茶。

具体包含了提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、舒张血管。