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祁门红茶两种冲泡方法简单专业任君选

2019-06-13 访问量: 16 茶礼仪网

祁门红茶是一种珍贵红茶,原产于安徽祁门地区,在红茶中享负盛名,深受大家的喜爱。祁门红茶冲泡后,汤红艳动人,叶底匀呈红色而得名。

祁门红茶两种冲泡方法简单专业任君选

方法一:日常简单泡法

日常生活中,祁门红茶可以单独泡饮,也可加牛奶、糖调饮。所以冲泡祁门红茶有一种比较简单的冲泡方法。那就是将水烧沸,茶具采用景瓷盛装茶叶,装上大约占壶容量百分之五的茶叶;冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯;先闻香再品味,满口生香,回味甘美。

方法二:专业功夫泡法

如果对茶叶的口感、香气要求比较高,功夫泡法更专业。采用功夫泡法一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

祁门红茶两种冲泡方法简单专业任君选

那具体步骤是怎样的呢?

第一、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

第二、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

第三、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

第四、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

第五、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

第六、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

第七、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

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祁门红茶 谁与争锋

  祁门红茶,简称祁红,是产自于安徽祁门县的名茶,也是我国有名的红茶之一,它与印度的大吉岭、斯里兰卡的乌伐一起并称为世界三大高香名茶,在茶客之中享有极高的知名度。祁门红茶一出,天下谁与争锋。

  祁门红茶中的香味似水果,又蕴有兰花香,国际市场称之为祁门香,在英国王室中都具有很高的地位,有着“群芳最”的美誉。在1915年的巴拿马万国博览会上获金质奖章,30年代更是驰名中外,当时出口一担红茶,可获360两银子。

祁门红茶

  以前祁门一代只是生产绿茶,如今到清朝光绪元年,一位叫着余干臣的黟县人,在福建做官后回籍经商,因图红茶厚利,先在至德县尧渡街上设立红茶庄,仿效闽红做法,试制红茶成功。第二年,又到祁门县西路的历口设立分庄,劝导茶农改制红茶,其后又设分庄于祁门闪里。与此同时,祁门南路的贵溪,有个胡元龙的本地人,因绿茶的销路不旺,仿制红茶成功;此后改制红茶遍及祁门城乡。

  如今,祁门红茶的产地,除了祁门之外,还有毗邻的石台、黟县,以及东至、贵池等地所产的工夫红茶都统称为“祁红”。

祁门红茶好喝吗?口感如何

  现在最为流行的红茶品牌就是祁门红茶了,祁门红茶因为其优越的地理位置、阳光、土壤、湿气等各方面因素造就出了高品质的茶叶,祁门红茶的养生功效一直得到大家的认可,对于没有喝过红茶的朋友来说则更加在意的是祁门红茶的口感,那么祁门红茶好喝吗?一起来看看。

  祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。那么祁门红茶好喝吗?祁门红茶清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

祁门红茶好喝吗

  对于祁门红茶好喝吗这个口感问题,不仅仅要靠茶叶的品质,还与冲泡的方法有一定的关联,下面就来介绍一下冲泡的方法。想品味祁门红茶其中的茶韵的话需要采用的是工夫泡法。清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个,茶匙,以及2~3克的祁门红茶。用茶匙取2克祁门红茶将其置入玻璃杯或瓷杯中。向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处。将泡好的祁门红茶倒入茶杯中,七分满为宜。

  对于祁门红茶好喝吗这个问题已经得到了相关的解答,想要知道红茶好不好喝不仅仅是在购买时需要注意辨别茶叶的品质,更加是要重视是茶水的冲泡方法,象是我们平时就是简单的将茶叶放入到杯中后加入开水冲泡,会很大程度上减低了祁门红茶入口的层次感。

祁门红茶产区的自然条件

  祁门红茶产区的自然条件,对于如今这个以健康为第一的社会来讲越来越多的人们开始关注健康这以话题,当然作为一款健康的养生佳品也是众多朋友喜欢的茶品,大家对祁门红茶的来讲又有多少呢?祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。那么下面就和小编一起来了解一下祁门红茶产区的自然条件吧。

祁门红茶产区的自然条件

  祁门红茶由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”

  美国韦氏大辞典,“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年:祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。

  祁门红茶产区的自然条件

  祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

  祁门红茶产区

  “你们祁红世界有名” 祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。

  祁门红茶产区的自然条件,相信看完小编也是介绍的朋友收获也是满满的吧,茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度。