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祁门红茶的泡法为什么你泡的红茶不好喝

2019-06-13 访问量: 16 茶礼仪网

祁门红茶红茶中的珍品,具有高香,与正山小种红茶、川红功夫并称为我国三大功夫红茶。祁门红茶早在古代,就被茶商带到了英国,英国女王品尝后对祁门红茶赞不绝口,从此祁门红茶成为了英国王室所钟爱的一款红茶。祁门红茶的泡法有哪些讲究呢?

茶具

祁门红茶的香气非常出色,为了避免闷坏茶香,盖碗是最适合的一种茶具。用盖碗冲泡祁门红茶,一是方便掌握水温以及出汤时间,二是用盖碗冲泡的时候方便观看叶底,避免闷坏茶叶,而且还能够直观的欣赏红艳明亮的茶汤。

祁门红茶的泡法为什么你泡的红茶不好喝

投茶量

祁门红茶要泡得好喝,就要掌握好投茶量。投茶量过多过少都会影响茶汤的口感,茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便,还会增加茶的浓度和苦涩度。如果是使用正常容量的盖碗,红茶的投茶量在5克左右即可。如果盖碗的容量比较小,那么投茶量也要适当减少。

洗茶要快

祁门红茶制作精良,高品质的祁门红茶条索洁净,一般不需要洗茶。但是很多人认为洗茶是必须的步骤,那么在洗茶的时候一定要控制好速度。洗茶的水温不要过高,一般在80~90度即可,然后稍微没过干茶,快进快出。

冲水要缓

祁门红茶是比较娇嫩的茶叶,不能悬壶高冲,而是沿着杯沿转着圈缓缓注水,避免水流过大冲坏了茶叶,使茶汤的味道变苦。

出汤要快

祁门红茶的泡法,讲究的是出汤的时间要快,一般来说第一泡茶在5秒左右,然后依次增加。祁门红茶最特别之处就在于它的花果香,一定不能闷。如果闷得太久,茶汤的香气就被破坏了,闻上去有一种沉闷感,而且茶汤的味道也会遭到破坏,变得苦涩。后面几泡茶无论再怎么调整,都不会好喝了。

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祁门红茶的生长环境是怎么样的?

  正所谓一方水土养育一方人,一方水土也养育了一方茶叶,茶树的自然生态环境,决定了茶叶的内质。祁门红茶作为红茶之中的精品,那祁门红茶的生长环境是怎样的呢?小编就带领大家一起去瞧瞧。

  祁门红茶产区地处中亚热带北缘,属亚热带湿润季风气候,四季分明、梅雨明显、雨量集中、日照较少、降水丰沛。年平均气温15.6℃,年平均降水量为1725.6mm,其中4 ~7月最为集中,超过全年降水量的一半,年平均相对湿度80%左右,年平均日照时数1816.6 h,年日照率为45%,年平均无霜期220 d~230 d。

祁门红茶的生长环境是怎么样的

  祁门红茶产区的产地大多在海拔300米上下,四周植被相当茂密,森林覆盖率达到了80%以上,主要树种为绿阔叶林、针叶林、竹林。而祁门红茶产区土壤类型则是以红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土为主,土壤质地疏松,理化性质优良,有机质丰富,pH值5~6。

  读完了小编的介绍,大家是否对这祁门红茶有了更为深入的认识呢?这祁门红茶的优良,可是自然界所孕育的结晶哦!

祁门红茶的泡法有哪几种?

祁门红茶的原料比较的细嫩,同时祁门红茶在泡制出来之后,我们的品茶者也能够感受到祁门红茶浓郁的香味,所以,祁门红茶是具有形质兼优的独特特性的,所以,我们在饮用这道茶时,也必须要懂得使用正确的泡法。

祁门红茶可以采取单独泡法的这种最基本的泡法手段。祁门红茶可以冲泡数次,每次的口感都略有不同,细饮慢品,体味茶之真味,方得茶之真趣。清饮最能品味祁红的悠扬香气,冲泡祁门红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或白底红花的彩瓷茶具。

祁门红茶的泡法有哪几种?

除了单独泡饮,祁门红茶还可加入牛奶或糖等调饮,口味另有变化。祁红的口味浓郁悠长,即使添加奶或糖也不失红茶的香醇。将鲜奶倒入祁门红茶中,杯中会呈现淡粉红色,奶茶相融,形色优美,为其他红茶所不及。春天饮祁门红茶最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

以上给大家介绍的这些,就是祁门红茶的泡法,我们大家只有在品茶的过程中,用正确的泡茶方法来泡制祁门红茶,才能够让祁门红茶的价值发挥出来,也才能够让自己感受到祁门红茶独特的品质特征。另外,我们大家也可以根据自己的口味来泡祁门红茶。

金骏眉和祁门红茶哪个好

义利之辨,自春秋战国始,至今延续两千年,当今社会利益联系更胜一筹,商家出假货,或是肆意炒作提高茶叶价格,只为了自身利益。红茶并非药品,也不是保健品,商家如此夸大红茶的功效,无非是要卖个好价钱。

关于金骏眉和祁门红茶哪个好,先来说说它们的价格吧。小编近期也是被红茶高低不等的价格搞得有些迷糊。在市场上散装的所谓新品种的祁门红茶,一两要200元,也就是每斤2000元,换家店铺每斤的价格低的只有几十元。虽然市场上的红茶价格让消费者很糊涂,祁门红茶从鲜叶收购到成品茶价格都趋于理性,定级、定价也十分明确,不过,由于成本上涨等因素影响,茶叶价格有都会上涨。

金骏眉的价格显然无法避免被大肆炒作的命运。虽然出现不过五六年的时间,但金骏眉的品牌效应,已经被严重透支,大有被“做烂”的趋势。不管是主营什么茶种的商家,现在都在经销金骏眉,价格从几十元到几百元几千元甚至几万元不等。而这些低价的金骏眉,也都是以茶芽头制成,工艺也相同,除非是行家里手,否则很难轻易辨别出来。而单纯依靠价格分辨,则必然会造成以次充好的现象。长此以往,肯定也会损害其他红茶品种的市场声誉。各种资本、消费者都不断的追逐金骏眉,但是真正了解金骏眉的由来,以及其背后所蕴含的历史以及文化的消费者少之又少。

金骏眉和祁门红茶哪个好

茶叶当然不是价格越高越好,金骏眉和祁门红茶哪个好金骏眉的价格高于祁门红茶,小编认为两者都是好茶,但是要比较两者哪个更好的话,小编觉得金骏眉价格过高,祁门红茶的价格更合理,更适合群众消费。要说辨别茶叶的好坏,茶要自己喝,什么不用说,先泡一杯喝完了才会明白。以豁达之心来品茶,好不好喝是个人口感,但不要贬低任何一种茶,在安全放心的前提下,所有的茶都是好茶,这是茶人应该有的胸怀。就拿金骏眉来说,即使去年高峰时金骏眉的价格曾卖到每斤2万元,后来跌到60元一斤也没人要,价格高的茶叶市场也并不好,茶商也并没有因为炒茶受益。

如今在茶园里采茶的都是中老年妇女,早出晚归,忙作一天也只采了几斤新鲜嫩芽,茶叶加工炒制者更是辛苦活,白天黑夜忙活,一杯茶背后包含的那些辛苦,从采茶到制茶甚至泡茶,每个环节都是别人的劳动,想想这些,以这种心情来喝茶,就没有坏茶。