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白牡丹茶

2019-06-15 访问量: 16 茶礼仪网

什么是白牡丹

白牡丹茶是一种白茶,是中国十大最知名的茶之一。福建省福鼎县是白茶的故乡。茶叶,白色柔软的头发,看起来像白色的牡丹花。茶有两片叶子,中间有一个花蕾。它们很柔软,像波浪一样凸出,整个背面都覆盖着白色柔软的毛发。在注入之后,绿色的叶子衬托出嫩芽,看起来像牡丹的绽放,优雅而优雅。酒清澈透明,呈杏黄色,口感醇厚清新。

白牡丹茶在当地被称为白牡丹,是一种精致的茶,由茶芽收集和开放前枯萎制成。最新的医学研究结果表明,白茶可能是比绿茶更有效的癌症斗士。这些研究结果为更广泛的受众带来了白茶。如果您正在开始探索白茶,我们将为您提供精彩的介绍。

传说白牡丹茶树是从牡丹树上转过来的。与银尖白茶牡丹茶相同,主要产于福建省福鼎和郑和地区。白牡丹茶也是一种美味的白茶,由早春从大白茶植物中采摘的芽和叶组成,有时混合了从水仙花植物中采摘的芽和叶。

银色的叶子被绿叶包裹着,它看起来像一朵花。浸泡时,绿色的叶子展开,像牡丹花的花瓣。那就像一朵早已盛开的白牡丹,因此茶被命名为“白牡丹茶”。

白芍茶香气清新,淡黄色或橙黄色,清爽醇厚。

医学上白茶清爽,对胃有益。它也可以用来消除热量。它也可以润肺。

白牡丹茶的泡法

    从冲洗好的水壶(玻璃水壶以获得最佳效果)和天然泉水,或过滤后的水(非蒸馏水)开始。避免使用普通的自来水,因为杂质会导致味道变化。根据您居住的地方,这些化学品的数量会更多。

    煮沸两到三分钟然后静置约一分钟。避免在精致的白色茶叶上倒入开水,因为它会燃烧它们并杀死味道。

    确保您的浸泡器足够大,以使叶子完全打开和陡峭。再添加一点叶子(每杯约2茶匙),因为白茶味道更淡。

    让白茶随附的指示时间陡峭。如果你没有浸泡方向,一个很好的指标如下:酿白牡丹茶等品种; 4到6分钟应该根据所需的强度来做,但不会超过这个。请记住,过度浸泡的茶会导致苦杯!

    不要加牛奶!白茶意味着直接享用。这就是它的自然和细腻的味道。添加牛奶是闻所未闻的,肯定会破坏这种体验。如果你想让它变甜,蜂蜜就可以了。

    当你冲泡白茶时也避免使用人造甜味剂也会改变味道。

白牡丹茶的好处

事实上,研究表明,白茶的抗氧化剂含量是维生素E的10倍。

白牡丹茶的健康益处与其他白茶类似。白茶比绿茶或红茶含有更多的多酚,这使它具有更强的抗氧化能力。白茶的好处并没有像绿茶那么好,但是,根据一些研究,白茶比其他茶类具有更多的抗菌和抗病毒功效。

白茶也是比黑茶或绿茶更好的茶氨酸来源。茶氨酸是一种对大脑有镇静作用的氨基酸 - 通过抑制一种叫做GABA的神经递质。最近,茶氨酸补充剂已成为治疗焦虑和恐慌发作的常用药物。尽管含有咖啡因,但饮用白牡丹茶有助于放松。白茶通常含有比绿茶或红茶更少的咖啡因总量,这对于对咖啡因敏感的人来说是有利的。

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白牡丹(白茶),助人身体的美好,给周遭世界一片绚烂

  

  白牡丹,白茶的一个品种。

 

  虽借了牡丹花之名,却少有雍容华贵而更具质朴淡雅,自然洒脱。

 

  比白毫银针采摘稍晚,又比寿眉稍早;此时的内含物质已经逐渐丰富,兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。

 

  不淡不浓,不娇气也不老练,如谦谦君子,一切都恰当自然的刚刚好。

 

  白牡丹的外形匀整,芽叶连枝成朵,非常像初放的花蕾,虽不及银针那样芽头肥硕别致,但依然芽毫显露,面绿底白,也称“青天白地”,而且叶面和叶脉色泽上也有差别,称作“绿叶红筋”、“红装素裹”。

  在口味上一芽一二叶的白牡丹,较比纯芽头的银针要重一点,冲泡后内含物质析出相对更多,茶汤也更显饱满,滋味浓郁,韵味十足。

 

  而寿眉则少有毫香,白牡丹虽不及寿眉醇厚,但是能呈现出更多的花香、果香等清爽独特的香气。

 

  白茶,一年为茶,三年为药,七年为宝。

 

  工艺不揉不炒,较多的保留了茶叶内的茶多酚。而茶多酚是天然的抗氧化剂,具有高效的抗氧化功能,能够防止外界环境对肌肤侵袭带来的不适和老化,能有效清除人体内自由基,简单来说,提高人体免疫力、保护心血管,抗衰老效果好。

  又因其工艺简单天然,没有经过杀青,保留了大量的活性酶,这些酶能促进脂肪和糖分的代谢,使血糖处于平衡状态。

 

  暑气难耐的夏天,天气炎热,人也会愈发的心浮气躁,而白牡丹退热、消暑的茶疗功效很明显,还具有一定的预防中暑的作用,所心,夏天适合喝白牡丹。

  经年陈化的白牡丹,时间越长,药用价值越高。

 

  滋味上不仅兼具了银针的毫香,也具寿眉的荷香、棕香、枣香。同时,随着时间的沉积,黄酮类物质会越来越丰富,药理养生功效更显著。

 

  存放了一段时间的白牡丹,已经有了时间的痕迹,但却依然有说不清的如花青春在里面。

  有了年头的老白茶牡丹,开始有着明显的陈味,好像沉睡了多年,突然醒来,抖落满身的灰尘一般。

 

  茶香躲在灰尘之后,要拨开时间的重重面纱才能把她看得更加真切。

 

  随着冲泡的变化,陈旧之气涤荡无踪,本真初现,清澈透亮,滑糯黏口,滋味清甜,更加感叹她的神奇。

 

  经过岁月的历练,老白茶牡丹,变成了一味药,而且是一种面目柔和浑身透着和气的药,像一双温暖的手,抚慰每一位爱茶人的不平处,让身心在这个充满焦躁、奔忙、茫然的都市丛林里,找到了久违的平和舒坦。

  喝老白茶,内心会生惜物之感,之所以有太多太多的茶友收藏白牡丹,不仅仅是因为它居于银针和寿眉等级之间,极具性价比和一芽一二叶的平衡滋味美感,也正是古人爱惜天地赐予的证据。就算现在的生活已经富足无衣食之忧,但爱惜世间万物,天地才会更长久。

 

  综合性价比,白毫银针无论从原料还是产量上都是最贵的。寿眉虽然产量大,价格低,但这叶老梗粗的“粗茶婆”除了毫无美感的外形,更少了一种白茶特有的“毫香”。

  而白牡丹:一切都刚刚好,在这一点上白牡丹更显中庸气质,既有丰富的口感,价格又不至于过高。

 

  用来品饮、收藏、馈赠都再适合不过了。崇尚中庸的老祖宗告诉我们,美就在于“刚刚好”!

 

  白牡丹,如白毫银银针、贡眉、寿眉其它白茶一样,越简单越美好,越天然越洁净,

 

  直抵人心的美,无须以繁冗的外表来夸饰,简单洗炼,天然冲夷,才更显出动人的神韵,这也许就是极简,大道至简的“简”。

  恰到好处的净,妙到分毫的境,白茶,极简近乎禅,可感受,不可语。

 

  正所谓,没有故事的事,就是最好的故事。感官上简约整洁,品味和思想上更为优雅,白茶牡丹,虽简约,却不简单。

 

  这一枚由嫩芽和叶片共同组成的人工干预最低的茶,却能在进入人体之后释放出自身的健康因子,扭转人体宇宙乾坤,修补身体系统漏洞,像一束光一样,以折射之后的丰富多彩,给每位爱茶人周身世界一片绚烂。

陈年白牡丹茶功效白牡丹茶的产地

大家都知道,白牡丹茶,属于白茶类,白牡丹的制作工艺很简单,只有萎凋和焙干两大工序,因而最大程度地保存了茶叶的营养成分,因此,白牡丹茶的功效也是非常多的,特别是陈茶,具体的介绍如下!

陈年白牡丹茶功效

1、美容养颜

白牡丹茶叶是典型的女性茶,坚持饮用,美容功效比较显著,特别受都市女性的青睐。各位爱美的女士们,值得试试。

2、抗氧化

白牡丹茶富含黄酮成分,黄酮是天然的抗氧化剂,具有很强的抗氧化作用,能有效中和外线和环境污染所生成的活性自由基,喝一杯白牡丹茶叶的保健功效相当于12杯橙汁。

3、抗菌消炎

白牡丹茶具有效杀菌、消炎、抗病毒之保健功效,其杀菌效果比绿茶还要强。据说上等的白牡丹茶杀菌抗病毒能力更强。

4、生津解渴

白牡丹茶含有大量的氨基酸、茶多酚、维生素等,经常喝些白牡丹茶,不仅能生津解渴,祛暑解毒,还有助于提神醒脑,令人心旷神怡,更是夏日的最佳茶饮。

5、保护眼睛

白牡丹茶中含有丰富的维生素A原,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健康身体。

6、促进血糖平衡

白牡丹茶中含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,分解体内血液中多余的糖份,促进血糖平衡。

7、润肺清热

白牡丹茶是经常被人们当药使用的。在炎热的夏季,常喝白牡丹茶还能有预防中暑、抗辐射。

白牡丹茶的产地

白牡丹主要产于中国福建省的建阳市、福鼎市、政和县以及松溪县?,其茶区属于亚热带季风气候,雨水充沛,光照充足,常年被云雾缭绕,平均海拔为500-800米。如此优越的地理环境,为白牡丹提供了良好的生长条件。

白牡丹茶的工艺

白牡丹茶以大叶种为原料,按照一芽二叶的规格采摘,制造过程中不经过炒揉,只有萎凋与焙干两道工序(其中以室内自然萎凋的品质为最佳)。萎凋后,制茶人还需要手工拣出茶梗、蜡叶、红张以及暗张,再对其进行低温焙干,最后趁热拼和装箱。此时,烘焙的火候十分重要,过高的话茶香欠鲜爽,过低的话茶香则平淡。

如何选择优质白牡丹茶

一般来说,可以从“色、香、形、味”四个方面鉴别白茶的优劣。

1、观形:叶片肥大嫩白、平伏舒展、叶缘重卷、叶底匀整肥软、毫芽多且壮实、叶色鲜亮、不含其它杂质,则为上品。

2、辨色:毫芽银白有光泽,叶面呈灰绿、墨绿或者翠绿色,冲泡后汤色为杏黄清澈者,为质量上乘的白牡丹茶。

3、闻香:上品毫芽的香味浓烈显著,清鲜纯正,若茶香淡薄或有青草臭味,并带有陈腐发酵之感的,则为次品。

4、品味:茶味鲜爽、醇厚、清甜的,为上品;茶味粗涩、淡薄的,则为下品。

综上所得,白牡丹茶陈茶的营养价值是非常高的,但是一定要适宜饮用喔!

月光白与白牡丹的比较

易武茶叶 月光白与白牡丹的比较白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。

白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。

据当地老农反映,原产地在大湖。

水吉原属建瓯县。

据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里广袤约三十里。

1922年政和开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区。

60年代初,松溪县曾一度盛产。

现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。

制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶,有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。

制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。

用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩。

传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求三白,即芽及二叶满披白色茸毛。

夏秋茶茶芽较瘦,不采制白牡丹。

白牡丹的制造不经炒揉,只有萎凋及焙干两道工序,但工艺不易掌握。

萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。

采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛),以不重叠为度,萎凋失水至七成干时两筛并为一筛,至八成半干时再两筛并为一筛,萎凋至九成五干时下筛,置烘笼中以90 --100℃温度焙干,即为毛茶。

精制工艺比较简单,用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干,趁热拼和装箱。

烘焙火候要适当,过高香味欠鲜爽,不足则香味平淡。

白牡丹两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。

汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。

白牡丹为福建特产,1922年政和开始制造白牡丹远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热祛暑之功,为夏日佳饮。

特征

月光白

白牡丹

采摘长度

一芽一叶、一芽二叶

一芽二叶

采摘季节

春季、秋季均可

春季

初制相似处

室温自然发酵,不杀青、不揉捻

室温自然发酵,不杀青、不揉捻

初制差异处

室温自然干燥,不烘焙

近干时,90~100度焙干

干茶色泽

灰、黑、白相间

深灰绿或暗青苔色

茶树种性

大叶种

小叶种

分类

创新型白茶

传统白茶

顺便说一句,安吉白茶,不是白茶,是绿茶,不要搞错了。