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六安瓜片茶树的特点和存储方法

2019-06-16 访问量: 15 茶礼仪网

六安瓜片茶树的特点相信很多人都不知道吧?那么六安瓜片又该如何存储呢?一起来看看六安瓜片茶树的特点和存储方法吧!

六安瓜片茶树的特点和存储方法

【六安瓜片茶树的特点】

六安瓜片采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶

齐云山主峰海拔高达800多米,山上峰峦迭翠,土壤肥沃,雨量充沛,终年四季,云雾弥漫。

六安瓜片茶树生长在这样日照短且多漫射光的温湿的环境里,朝夕饱受着雾露的滋润,因而茶质优美。

六安瓜片茶树的特点和存储方法

六安瓜片外形:单片平展、顺直、匀整,叶边背卷、平展,不带芽梗,形似瓜子,色泽宝绿,叶被白霜,明亮油润。

六安瓜片内质:汤色清澈,香气高长,滋味鲜醇回甘。

六安瓜片叶底:黄绿匀高。

【六安瓜片的存储方法】

六安瓜片的贮存,与品质的高下密切相关,要求干燥密封。

六安瓜片茶树的特点和存储方法

1、保存六安瓜片时可装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少,有利于保藏。

2、双层盖都要盖紧,用胶布黏好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封号袋口。

3、可以利用干燥箱储存六安瓜片,因干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

4、利用罐子储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。

【适合保存的罐质材料】

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六安瓜片属于什么茶周总理一生钟爱的茶

根据资料记载,周总理的四大外交策略是:烤鸭外交、兵乓外交、茅台外交和瓜片外交。至今在贵州茅台博物馆里,还珍藏着周总理一生钟爱的贵州茅台酒与六安瓜片茶。很多人都在好奇,这六安瓜片属于什么茶,是什么样子的,那么下面就和小编一起来了解。

六安瓜片属于什么茶周总理一生钟爱的茶

六安瓜片属于什么茶?六安瓜片是绿茶特种茶类,是中华传统历史名茶,简称为瓜片、片茶,产于安徽省六安市大别山一带。在世界上所有的茶叶里,六安瓜片是唯一的无梗无芽的茶叶,由单片生叶制成,去芽不仅保持单片形体,而且无青草味;梗因为在制作过程里已经木质化,剔除后,所以茶味浓而不苦,香而不涩。

六安瓜片属于什么茶周总理一生钟爱的茶

很多人都说六安瓜片之所以成为名茶,袁世凯是功不可没的。袁世凯爱饮茶,袁世凯的亲戚祝家楼除了孝敬土特产,也经常送茶叶。但当时当地所产的菊花茶、毛尖等,都不能使袁世凯满意,祝家为了取悦袁世凯,不惜工本,雇用了当地有经验的茶农,开始炮制贡茶。在1905年前后,有人在附近的后冲专采春茶第一、二片嫩叶,用刺茅的花穗扎成小帚精心炒制后,炭火烘焙,制成新茶,形质俱佳,获得了袁世凯的称赞。

早起的六安瓜片与现在不同,现在经过加工多次的改进,六安瓜片的具体特点是单片平展顺直、匀整、叶边背卷,平展,不带芽梗,其色泽宝绿、叶被白霜,形似瓜子。

六安瓜片属于什么茶?大家知道了吧。不过令人遗憾的是,六安瓜片虽然是十大名茶,但是因为市场推广不足、品牌建设不完善,所以导致了市场很少销售。现在想买到正宗的六安瓜片其实也并不容易,想尝饮的朋友们还需花些功夫了。

2013年六安瓜片茶叶最新价格动态

想了解更多的六安瓜片茶叶2013最新价格动态吗?下面给大家展示出来咯,一起看看。

1、徽六牌六安瓜片绿茶¥5681元/500g

这一款徽六高档品牌的六安瓜片绿茶是春分时节采摘制作的,茶质醇厚清香,虽然最新价格动态显示是贵了一点,但是却具备了清肝明目、安神减压等功效,也算值得。

 2013年六安瓜片茶叶最新价格动态

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2、御典特级六安瓜片茶¥788元/500g

这一款是采自清明时节后的烘青制作六安瓜片绿茶,御典顶级绿茶入口甘醇厚实,加上礼盒包装,非常适合用于送礼哦!

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3、蝙蝠洞手工制作六安瓜片茶¥740元/500g

生长在1800米高蝙蝠洞上的六安瓜片茶叶,一般采摘于雨前,而且采用手工制作,算是六安瓜片绿茶中的极品,不但茶汤碧绿减低,而且香气清高,爱茶者不要错过咯!

  2013年六安瓜片茶叶最新价格动态

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4、迎客松最新特级六安瓜片茶¥528元/500g

出自迎客松茶叶著名品牌的六安瓜片全新特级绿茶,非常地清新淡雅,滋味甘醇,最新价格只需要528元每斤,超值的。

 2013年六安瓜片茶叶最新价格动态

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5、2013特级甘醇六安瓜片茶¥325元/500g

2013年特级甘醇六安瓜片绿茶,采用新鲜茶叶纯天然制作,不含任何防护添加剂,口感爽朗甘醇,绝对符合中国经典名茶要求。

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以上给大家介绍的这些六安瓜片绿茶,大家是不是觉得很超值呢?那就赶紧动起来吧!

中国十大名茶之一六安瓜片茶的介绍

六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典名茶之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

中国十大名茶之一六安瓜片茶的介绍

六安瓜片主要品牌

徽六,黄之江、德昌顺。

早在唐代,《茶经》,是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专着,被誉为“茶叶百科全书”,由中国茶道的奠基人陆羽所着。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺,茶道原理的综合性论着,是一部划时代的茶学专着。它不仅是一部精辟的农学着作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要着作,推动了中国茶文化的发展。《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称;明代科学家徐光启在其着《农政全书》里称“六安州之片茶,为茶之极品”;明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及,日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”,予“六安瓜片”以很高的评价;“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”,慈禧太后曾月奉十四两;大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及,特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段,读来令人荡气回肠;到了近代,“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶,开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”;1971年美国前国务卿第一次访华,“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人,2007年国家主席胡锦涛参加“俄罗斯中国年”活动并赠送“特级六安瓜片”由此作为中国国礼赠送给俄罗斯总统普京。可见,“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显着的位置。

“六安瓜片”驰名古今中外,还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。

主产地是革命老区金寨县,全县地处大别山北麓,高山环抱,云雾缭绕,气候温和,生态植被良好,是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时,“六安瓜片”的采摘也与众不同,茶农取自茶枝嫩梢壮叶,因而,叶片肉质醇厚,营养最佳,是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。

“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭,拉火翻烘,人工翻炒,前后达81次,茶叶单片不带梗芽,色泽宝绿,起润有霜,形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正因为如此,“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品,又是清心明目、提神消乏的良药,更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。

国家茶叶博物馆馆藏证书

近年来,“六安瓜片”经历了一系列的潮起潮落,其产量曾一度严重滑坡,为了使“六安瓜片”老枝绽新蕾,切实改变其生产工艺简化、规格下降的实际情况,六安市委、市政府从抓品牌、品质、品位入手,强力突出“六安瓜片”产地、工艺和品质的独特优势,进一步发掘“六安瓜片”深厚的历史积淀,使“六安瓜片”这一深待闺中的少女,再一次焕发出青春亮丽的光彩。目前,全市已拥有天然优质的“六安瓜片”茶园30万亩,开发出“六安瓜片”三品十级等系列,年产报品、精品“六安瓜片”达3万余公斤,产品远销日、法、德、美及港澳台等国家和地区,有效地推动了全市经济的发展。

六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

茶叶中含有20-30% 的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的。

品茶是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。六安瓜片的一般品尝有四个步骤: 尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。 闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。 品味:品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前,先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时,用右手食指、拇指按住杯边沿,中指顶住杯底,戏称“三龙护鼎” 品茶工于煎,重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味,形以色为主。

六安瓜片的选购常识。正常气温年景,新茶一般在谷雨前十天内即可产出;真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“六安瓜片”通常要把握以下几个要点:即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。

一是干茶评赏。望色:通过观望应具备铁青(深度青色)透翠,老嫩、色泽一致,可见烘制到位。闻香:通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味:通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉,略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。

观形:通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形,可见形状大小一致、炒功到位。

二是干茶发汤品尝。茶具一般选用白瓷茶杯(碗)。以泉水或深井水为佳,没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量,放入茶叶适量,清淡适中,不宜过多。为避免片茶原香流离,当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻(新嫩茶不宜满加盖)。片刻后,即可品鉴。步骤如下:首先闻其香。靠近杯碗口或口面,感觉是否有悠悠的茶叶清香;以其香味浓度体验茶叶的香醇。次是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色,一般是青汤透绿、清爽爽的,没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶,泡后叶片颜色有淡青、青色的,不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶,泡后叶片颜色一般是青色或深青的,而且匀称,茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。再是品其味。通常是先慢喝两口茶汤后,再小呷细细品味,正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶,沏泡的茶汤,往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。四是观其形。干茶开水发汤后,先浮于上层,随着叶片的开汤,叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状,叶片大小近同,片片叠加。

“六安片茶”是中国十大名茶之一,也是绿茶系列中的一种,更在绿茶家族中占据首要位置。据现代药理学研究成果表明,绿茶有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。总之,它带给人们的福音是很多的。

六安瓜片的名茶--名史--名人

“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安“。这是名代茶学家许次纡继陆羽<茶经>之后,中国又一部茶叶名着<茶疏>开卷的第一段话。

中国是世界茶叶的发源地。六安是中国名茶的生长地之一。六安茶名满天下,在中国的茶叶史上,一直占据显着位置,被世人赞美。被世人品尝。