如何挑选优质的竹叶青茶-茶礼仪网

如何挑选优质的竹叶青茶

2019-06-16 访问量: 15 茶礼仪网

茶文化阅读9月8日赏：竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川峨眉山。海拔八百至一千二百米峨眉山山腰的万年寺、清阁寺、白龙河、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕，十分适宜茶树生长。

竹叶青一般在清明前三天至五天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三晾，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。是茶叶具有扁平直滑、翠绿显毫、形式竹叶的特点;再进行烘焙，茶香四溢，成茶外形美观，内质十分优异。

挑选优质竹叶青茶时最好到可以提供泡饮的店里，泡好的茶汤黄绿清亮，叶底嫩绿如新，茶性清雅，口味甘爽。可将竹叶青茶装入无异味的食品包装袋中，然后放入冰箱，这种方法保存时间长、效果好，切记要密封食品袋口，以保证茶的质量。

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为何要说竹叶青是茶中君子

　　竹叶青四川峨眉山的特产，在绿茶体系之中有着鲜明的标识，一小勺竹叶青在温水之中，随着水的侵润，每一根都会竖立起来，或者在上下沉浮，或是直立于杯中，远观之下犹如仙女起舞，也恰如峨眉山上清风吹拂的竹林那般，顿觉是心旷神怡。

　　竹叶青有着绿茶君子的美誉。它的生长环境，是雨量充沛、湿润多雾的峨眉山，这里曾被联合国专家称之为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区，这种环境特别适合茶树生长。

　　竹叶青

古人云“天人合一”，这来自四川峨眉山的竹叶青，就是尽显仙山之灵气，享受了天地之精华，其自然之韵，一直被爱茶之人所津津乐道。竹叶青的特征是怎样的?成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶;冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡，其色晶莹剔透、碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青美色。

　　冲泡竹叶青，一定要用天然的矿泉水，这才能够尽显出茶中君子的姿态，那股沁人心肺的幽香之气，弥留舌尖而久久不散。