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一起来学茶知识之关于峨眉竹叶青的介绍

2019-06-17 访问量: 15 茶礼仪网

峨眉竹叶青产于峨眉山。峨眉山山势巍峨,峰峦挺秀,林木苍翠,云海连绵。茶园主要分布在海拔800~1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带,居于群山环抱之中,生长于云雾缭绕之处,环境优美,很适合茶树生长。

来峨眉山不仅可赏山景品好茶,丰富的茶文化亦很值得探求。例如在峨眉山报国寺有一茶联:半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。万年寺亦有茶联曰:赐茗出龙团,奇书观鸟迹。

竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。竹叶青茶特点是:外形扁平,条索紧直,肥厚带毫,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;茶汤黄绿明亮,香浓味爽;叶底嫩绿匀整。

一起来学茶知识之关于峨眉竹叶青的介绍

峨眉竹叶青的历史故事

峨眉竹叶青属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山是中国重点风景旅游区之一,山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽,唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”,南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久,唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺(今万年寺)种茶万株,采制入贡。

现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶。竹叶青的命名,尚有一番来历。1964年4月下旬的一天,国务院副总理陈毅一行途经四川,来到峨眉山时,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿觉心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。”陈毅又问:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶叶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶,有了自己的名称。竹叶青茶扁平光滑色翠绿,是形质兼优的礼品茶。

峨眉竹叶青品质特征

峨眉竹叶青外形扁平光润,挺直秀丽,色泽嫩绿油润,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩匀。

赏析:观竹叶青茶之色,最好采用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡它,碧水银波,那一层清澈的绿意,最宜观赏竹叶青美色;闻竹叶青之香,最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后,舒卷自如,灵动飘逸,叶间泛出丝丝的金黄,彼时才会香风拂面,浸透你的呼吸,漫过你的神经;品竹叶青之真味,则最好用天然矿泉水冲泡。产自峨眉山神水阁的峨眉山泉水,甘甜可口,最能把它的留香永远珍藏在你舌尖。

峨眉竹叶青的产地介绍

山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山海拔800~1200米的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。

竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛,随世而进。西汉末年,佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿,而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效,因此成为最理想的饮料。峨眉山茶早在晋代就很有名气。据《峨嵋读志》载:“峨眉山多药草,茶尤好,异于天下;今水寺后的绝顶处产一种茶,味初苦终甘,不减江南春采。”佛文化中凝铸着深沉的茶文化,而佛教又为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想,更深化了茶道的思想内涵,使茶道更具神韵。道家“天人合一”思想是中国茶道的灵魂。品茶无我,我是清茗,清茗即我。高境界的茶事活动,是物我两忘的,一如庄周是蝶,蝶是庄周。而竹叶青正是这清茗之。

峨眉竹叶青的功效

竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效,是食疗的理想、佳品,无任何副作用。但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝。

峨眉竹叶青的制作工艺

采撷

竹叶青茶的采撷是一丝不苟的。采撷的标准为一芽一

叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致,以饱满均匀者为最佳。清明前3~5天,是采撷的最佳时机,这是因为,不同季节的竹叶青茶沏泡开来的汤色和口感是完全不同的。春茶汤色黄绿明亮、清澈,口感浓醇回甘;夏茶汤色略带浑浊,口感变为略带苦涩;秋茶汤色黄绿,口感淡雅平和。三者相较,只有春茶是最上品。清明节前,正是白雪未尽、春芽初萌之时,这正是古人将竹叶青茶尊称为“峨眉雪芽”的来历。古时,采茶人多是妙龄少女,纤纤素手,与青青雪芽相映成趣,怕不又是一番美景。

加工

竹叶青的制作工艺是十分精细考究的。新鲜的茶叶,在适当摊放之后,需得历经高温杀青、三炒三凉的工序,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,定型干燥,茶叶才能达到扁直平滑、碧绿显毫、形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增。成品茶秀外慧中,色香味俱全。

峨眉竹叶青的茶叶荣誉

1985年在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上,荣获国际金质奖。竹叶青成为名茶以后,争用此茶名、商标以及仿冒、假造的就多起来,每到采茶季节,来自沪、苏、浙、鲁及川内等地的客商云集峨眉山,收购茶叶,各种质量高下不一的“竹叶青”茶充斥市场,也引发了商标的注册诉讼。1999年9月,国家工商局商标评审委员会对茶叶“竹叶青”商标注册不当一案作出终局裁定,从而四川峨眉山竹叶青茶业有限公司独家拥有“竹叶青”商标的专用权。另外,茶叶“竹叶青”商标经评估价值已达两千多万元。

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如何打造优秀的竹叶青茶介绍

  对于很多不知道峨眉山竹叶青茶的人来说一个走心的竹叶青茶介绍是必不可少的,特别是你在进行推广工作的时候,这样的好的介绍更是必须的。那么具体来讲要如何去介绍竹叶青茶呢?我们今天就和大家来重点看一下这个问题吧。

  竹叶青茶介绍版本一:竹叶青竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格,他有三个不同的等级来区别相对的好坏。竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青又名青叶甘露。茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区,属于扁平形炒青绿茶,其清醇、淡雅的风格有口皆碑。

竹叶青茶介绍

  竹叶青茶介绍版本二:好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格,根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不采紫红色茶芽,因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶,无芽不采,病芽、焦芽不采,每一等级应作到芽形基本一致。以上可以看出,竹叶青茶对茶叶的原料选取很严格,好的茶叶的背后有着无限的努力。

  看完上面这两个版本的竹叶青茶介绍你会更喜欢哪个版本呢。其实还是应该根据不同的场合和实际的需要来合理选择的,当然最好还是要稍作改变,不要一成不变的照搬,这样经常会闹出一些笑话,这点做市场推广的你一定要注意。

论道・竹叶青将出席世界顶级奢侈品展

1月14日~16日,世界顶级奢侈品展盛会TOP MARQUES 将在成都仁恒置地广场举办,论道·竹叶青以中国绿茶唯一代表品牌应邀参加。这也是论道·竹叶青第8次出席这一世界上最顶级的奢侈品盛会。

  TOP MARQUES主办方称,“论道·竹叶青以茶叶身份晋级奢侈品头衔,是因为论道·竹叶青是层层历练的大师级好茶,以其蕴涵丰富的中华传统文化精髓向世界传递饱含东方韵味的茶之灵性,以它赋予奢侈品的一种崭新的精神境界,非常难得,非常珍贵。”

  何谓大师级好茶,四川峨眉山竹叶青茶业负责人解释说,论道始终遵循层层历练的“十二法则”。峨嵋高山独有的土壤,才能将论道孕育,经过云雾沁润,圣光洗礼,然后在春季最鲜美的时节,茶师们摘下500万颗珍品,选形色气质最完整无瑕的明前独芽,再经抛、抖、撒、抓、压、带等18种复杂手法交替炒制……纯手工的层层历练,才得精制罕世的500克,最终成就论道。

  TOP MARQUES向来以对展品要求严苛著称,而“永恒经典”则是衡量奢侈品参展资格的唯一标准,论道能够历经重重筛选,与TOP MARQUES结下不解之缘,归结于它苛求完美,历练不息的品牌气质。

  行业人士表示,2011TOP MARQUES,论道·竹叶青作为中国绿茶品牌唯一代表,第8次出席这一世界上最顶级的奢侈品盛会,又一次彰显出竹叶青成就中国绿茶第一高端品牌的地位。竹叶青负责人表示:“论道已将代表东方的极致智美带向世界,成就一种中国式的极致奢侈。敬一杯论道·竹叶青,已然成为世界级礼待贵客的方式。”

  新闻链接:论道·竹叶青启动“国家记忆2010·致敬历史记录者”评选活动

  由论道·竹叶青冠名的“四川经济人物”评选活动刚刚画上圆满句号后,“论道·竹叶青国家记忆2010·致敬历史记录者”评选活动又顺利起航。

  四川峨眉山竹叶青市场部负责人介绍,“论道·竹叶青国家记忆2010·致敬历史记录者”评选以“发现、记录、保存、传播”为主线,突出社会影响力和公众关注度,旨在推动保存国家和民族记忆,支持惯于寂寞的历史记录者,呼唤公众关注历史的保存与传承,从历史中寻求前行之路,为未来保存精神财富。

 “以品牌策略和精准的路线渗透到高端,影响到上流社会,成就了今天竹叶青的地位”四川峨眉山竹叶青市场部负责人强调。

  从2005年上海奢侈品展到2006年首度亮相TOP MARQUES展,摩纳哥亲王一纸亲笔邀请函,肯定了论道所开创的茶中文化与层层历练的精神境界;从被选为国礼,赠送俄罗斯总统普京,到登陆上海世博,礼敬昆宴嘉宾,一场“论道·竹叶青之夜”,论道再一次让世人领略了东方魅力的极致。再到去年年末的“四川经济人物”评选活动和今年初的“国家记忆2010·致敬历史记录者”评选,论道·竹叶青都以品牌策略和精准的路线渗透到高端,影响到上流社会。


竹叶青论道国礼茶,茶叶界妥妥的“王牌”!

国礼茶,是指代表一个国家,因外交事务或友好邦交,以国家礼品的身份,赠送给另一个国家的礼品茶。通常由被赠送国的元首代表该国接收。国礼茶是两国或多国的邦交礼茶,不同于贡茶是由本国地方政府进贡中央。

“柴米油盐酱醋茶”,对于中国人来说,茶是日常生活的必备饮品,也是重要的调味剂。在茶叶里,藏着国人悠远的文化密码。七夕鹊桥以茶为媒,中秋月圆以茶怀乡,重阳尊老以茶益寿,春节欢庆以茶待客。上至王侯将相,下到平民百姓,茶叶在中国人的生活中,有了一种充满传统感的实用性。然而,饮茶虽然普遍,但真正的好茶,往往很稀缺。

被誉为“国礼”的竹叶青峨眉高山绿茶,就是高端绿茶领导者。论道级竹叶青为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制,再经精心挑 选而成,深得峨眉山水之意趣,品之,更能体会"茶禅一味"之要旨,因产量有限,故极其珍罕。所以在中国,更多人也选择竹叶青作为礼物馈赠友人。这杯峨眉高山绿茶,多次在外交场合作为国礼送予外国总统,出现在高端奢侈品展场,在世界的舞台上散发中国茶魅力。

多次选作国礼赠予俄罗斯总统

稳定优秀的品质还有高端的的品牌定位,让竹叶青在国际舞台上备受瞩目。2006年至2008年,“论道·竹叶青”两度被国家商务部、外交部作为国礼,分别赠送普京和梅德韦杰夫,从而使两任俄罗斯总统都爱上了中国茶。

遇水直立、上下沉浮的竹叶青茶芽,鲜爽醇厚的竹叶青茶汤,以其色、香、味、形、意的独特魅力,在国际茶业舞台上大放异彩,完成了从品质的坚守到产品的传承,从制茶之路到品牌发展之路,从一张“四川名片”,一跃成为“中国名片”,向全球展现出东方茶叶的致美姿态。

不仅是普罗大众喜爱的茶叶,也被江南春、吴晓波等一众大咖追捧;连续十年,销量始终居于高端绿茶榜首,是茶叶界妥妥的“王牌”;新战略发布的首月,全国销量更是同比增长75%;还作为礼赠普京等各国元首的“国礼”,正应了陈幼坚先生为其打造全新品牌形象的设计理念:东情西韵,君子如竹。

如今,这杯中国高端绿茶,已经是中国一张经典的文化名片,也越来越频繁的出现在各种外交场合、颁奖典礼以及奢侈品展上。世界因这一杯峨眉高山绿茶了解中国,爱上中国。