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其他茶“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸。”这首《茉莉花》是人们耳熟能详的歌曲。茉莉花茶属于再加工的茶叶，其是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而制成的。下面就跟小编一起去了解一下茉莉花茶的制作工艺吧。
制作
一、窨制方法
1、茉莉鲜花的吐香，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。
2、茶胚吸香，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。
制作
二、茶胚处理
1、干燥：烘干机温度一般不宜太高，高档茶胚在100—110℃，中低档茶胚可在110—120℃。传统工艺要求烘后茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易产生火焦味，影响花茶品质。
2、冷却：茶胚复火后一般堆温较高，在60—80℃，必须通过摊凉、冷却，待茶叶堆温梢高室温1—3℃时才能付窨，茶胚温度越低越好，这样窨制拼和后，使堆温上升慢些，相对的延长32—37℃的堆温时间，有利于鲜花吐香和茶胚吸香，提高花茶质量。
3、特种茶坯：要求不同品种的茶坯进厂外形洁净匀整，无其它夹杂物，水分要求达到8%，达到湿坯连窨水分的要求。进厂后的茶叶要分品种、分不同卫生指标要求分类进仓。对有异味、霉变、红梗、焦边的产品要进行另堆处理。
茉莉花茶叶
茉莉花茶是世界上最受欢迎的中国茶叶之一，在世界各地的餐馆，酒店和家庭中供应。我们创建了茉莉花茶叶指南，以帮助回答您对这种美味花茶类的任何疑问。
从历史上看，据说中国在公元前206年到公元220年之间从南亚引进了茉莉花植物，但直到近三个世纪之后才开始种植茉莉花茶叶，只有当茶叶出口到西方时才越来越受欢迎。随着岁月的流逝，它们呈指数增长。
中国的一些茉莉花茶叶产区包括云南，浙江和江西，但福建长期以来一直是最传统的生产地。传统并不总是一切，茉莉花茶的美丽茶叶可以由其他地方的专业和熟练的大师提供。你只需要知道在哪里寻找以及你在寻找什么，这就是为什么我们很幸运能够在这一年中大部分时间都在地面上。
什么是茉莉花茶
茉莉花茶是任何带有茉莉花香味的香味或香味的茶叶。你可以找到从白茶到红茶的茉莉花茶的例子，但白茶和绿茶通常与这个过程有关。茶叶可以通过多种方式与茉莉花结合，并且可以人工完成，这是常见的，或者通过自然过程更加真实。前者呈现出不一致和“虚假”的味道，这种味道远不如后者那么令人愉悦。
茉莉花茶仅使用完全新鲜的茉莉花自然香味。这个过程很费力但值得付出努力。茉莉花茶的茶叶是在早春采摘的，如果它们要有香味，包装并在凉爽的环境中保持密闭。当茉莉花在夏天在邻近的广西省盛开时，鲜花在当天早些时候被采摘。当夜幕降临时，花朵完全打开，它们与茶叶分层，在那里可以传递出强烈而美妙的香味并与叶子结合。到了早上，这个过程必须重新开始，这将连续五晚发生，因为茉莉花一旦采摘就会持续24小时。对于结果来说，这是一种爱的劳动。
茉莉花茶的保健功效
与任何茶叶一样，当涉及到健康益处时，很难是绝对的，因为它非常适合保湿和提升饮酒者。我们始终坚持认为，最适合您的茶是您最喜欢的茶，并且可以通过放松的焦点安排自己准备和喝茶来增强。茉莉花茶本身长期以来一直与健康有关，传统上在中医中用于治疗与心脏相关的疾病并缓解肌肉和关节的炎症。茶富含抗氧化剂，即儿茶素，这些因其对健康，特别是新陈代谢的益处而受到高度重视。
如果您喜欢茉莉花茶，我们可以肯定地说，这种乐趣是迄今为止最好的健康益处。
茉莉花茶叶和咖啡因
在没有测试每一批产品的情况下，很难确定任何茶叶类型中咖啡因的确切含量，因为有很多变量最终会对结果产生影响，例如它的时间。挑选，在成长过程中天气如何以及如何处理。茉莉花茶叶中咖啡因的含量也会因白茶，绿茶或红茶而异。然而，不用说，作为饮料的茶中的咖啡因远低于一杯咖啡的咖啡因。更重要的是，茶中的氨基酸-茶氨酸-有助于减缓血液中咖啡因的吸收，从而轻柔地提升你，而不是给你与咖啡相关的尖峰。
山东日照茉莉花茶“鲁冰花”革新上市
继日照绿茶、日照红茶之后，江北第一茶乡日照再添新品类：一种被命名为“鲁冰花”的新派山东茉莉花茶，在日照圣谷山茶场有限公司研制成功，并将于近期推向市场。
据茶场负责人介绍，鲁冰花为圣谷山茶场新研创的一个全新花茶品类，首期推出的茉莉花茶系列采用地道山东日照的春茶为原料，采用世界茉莉花第一产区的茉莉花秋花，经国内着名茉莉花茶窨制大师刘新交嫡传弟子精制而成，冰雪历炼的山东茶与中国最南方的茉莉花结合，以茉莉花茶的传统工艺，精制而为茉莉花茶革新上品。
多年来，山东的老茶人对带有悠悠茉莉花香的茉莉花茶怀有深深的感情，但由于近年来市场的混乱，茉莉花茶的品质良莠不齐，价格也一落千丈，品质好的花茶在市场上难觅踪迹，很多原来品饮茉莉花茶的茶人开始转投绿茶、铁观音。尽管如此，仍有相当一部分的老茶人，深深回味着当年茉莉花茶那独特的悠香。
作为日照茶创新品牌领导者，圣谷山茶场历来以创新求变、品牌发展赢得市场，此前先后研发出冰心片系列日照绿茶、红韵系列日照红茶，新品类开发一直走在山东茶行业前列。2011年，企业大胆创新，开始以自有茶叶中的精品冰心系列茶为原料，研制纯正山东茉莉花茶，纯正的茉莉花茶一定要采用最传统的茉莉花茶的加工工艺，为此茶场负责人找到了中国茉莉花茶第一品牌猴王牌的创班老师傅刘新交，老人家年势已高，不能再加工茉莉花茶了，圣谷山又辗转找到了老师傅的关门弟子胡健，胡先生欣然答应参与试制山东茶胚为原料的茉莉花茶。
尽管在大多数人的概念里茉莉花茶是便宜茶的代名词，也正是这个敌人因让很多人放弃了喝茉莉花茶。其实不然，茉莉花茶品质的高低主要取决于茶叶的原茶品质、茉莉花的品质。圣谷山冰心茶是日照优质绿茶的代表，堪称茶中新贵，用冰心茶作为制作茉莉花茶的原料，不仅很好地保留了日照茶滋味浓醇、耐冲泡的特征，而且还融入了茉莉花的独特悠香。
在所有的茶类当中，茉莉花茶的加工周期最长、工艺最复杂、加工成本最高。为把传统口味的茉莉花茶呈献给山东茶人，圣谷山坚持用最好的日照绿茶茶胚，坚持用茉莉花与茶1：1多遍窨制的做法，每次窨花都须在连续3个以上晴天采摘的茉莉花秋花作为花胚，每次窨花完成到下道窨花期间间隔10天，最好的茉莉花茶窨制时间总计长达3个月!茉莉花秋花品质最好，因此每年最好的花茶只有秋季能够加工产出。
好茶配好花，加上传统古法，铸就了鲁冰花茉莉花茶的高贵基因，全程原花7窨悠香让茉莉花香不仅可了闻香入鼻，更可漫品入口，水韵悠香，久久不散。一位多年喝花茶的老茶人品饮过鲁冰花后，拍案感叹：“老花茶就是这个味儿!闻着香，喝着更香!一品鲁冰茶，不愁无好茶!”
女性养胃就喝玫瑰茉莉花茶
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，也不注重饮食健康。从而就导致人们经常胃痛，尤其是女性，更加容易得胃痛等毛病。这时该怎么办呢?吃什么食物养胃呢?今天小编推荐一款养胃茶饮，帮助你缓解胃痛等。
玫瑰茉莉花茶的功效
玫瑰茉莉花茶的功效是什么呢?花茶有着润肺养颜的功效，对肺、肾都有一定的好处，玫瑰花茶跟茉莉花茶有着不相同的功效，如果把玫瑰花茶跟茉莉花茶放在一起，功效更是明显的，让我们一起来详细的了解一下吧。
茉莉花对有胃弱、慢性病支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用。此外对於便秘、腹痛及头痛也有帮助。可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病，月经失调也有功效。玫瑰花茶是减肥的佳品，具有瘦身养颜的功效，具有消除疲劳的功效，对肝与胃有调理作用，有和胃养肝，疏肝健脾等功效。《本草纲目》也有记载，玫瑰花有理气和胃，调理肝脏的功效。玫瑰花特别是粉红玫瑰花可治慢性胃炎及肝炎，还能治腹中冷痛，胃浣积寒。玫瑰花茶可活血散瘀，促进血液循环，能有效降低心脏充血现象。还能调理血气，因玫瑰花茶调理女性生理问题效果显著，能缓解月经痛，月经不调等妇科症状。还可以美容。简单的说，玫瑰花和茉莉花茶泡一起喝对女性有保健作用。
这道茶选择了适合在一起冲泡的多种花草，充满了清新气味,让人感到赏心悦目,袅袅香气更让疲劳中的人放松了心情和绷紧的神经。玫瑰花、茉莉花、玳玳花可以消肿、安神、降血脂、镇定情绪。这款茶饮可疏肝解郁，对情绪不稳定以及月经失调的肥胖型患者有一定的辅助治疗作用。此外，玫瑰花等花草还有美容养颜的功能，长期饮用，肌肤也会受益良多!
玫瑰茉莉花茶的养生养颜功效是十分显著的，但是花茶的品种很多，功效不同，我们在饮用的时候需要注意，购买的时候需要根据自身的情况来选择。花茶偶尔饮用，对我们的养生还是帮助很大的，而且花茶还可以入药。
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