茉莉花茶的泡法，泡茉莉花茶的方法-茶礼仪网

茉莉花茶冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽，很多女性茶友们因此喜欢喝茉莉花茶，但却不知道茉莉花茶的泡法，泡茉莉花茶的方法。茶与生活小编下面分享一个简单的茉莉花茶的泡法给各位茶友。

茶具准备：100度的沸水、200ML的盖碗、5克茉莉花茶茶叶

茉莉花茶的泡法步骤：

1)温杯：往盖碗中倒入沸水，温杯后倒掉，并放入茶叶;

2)茉莉花茶分为三泡，一泡时，紧靠碗口注入沸水，让香味缓缓浸出;二泡时，稍离碗口注入沸水，使茶水交融;三泡时高冲，八分满即可，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢，盖上碗盖。

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喝茉莉花茶是否有副作用

喝茉莉花茶是否有副作用

茉莉花茶还有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。那么喝茉莉花茶是否有副作用?我们和茉莉花茶应注意什么呢?

喝茉莉花茶是没有副作用的，但是需要我们注意的是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

喝茶可预防蛀牙饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区，提倡饮用一般低档茶(高档茶和名茶含氟量较低)，可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。

茉莉花茶养颜调胃四类女性不适合饮用

如今，因工作繁忙、工作压力大，白领女性胃病发病率越来越高，而胃又是人体营养吸收的主要脏腑，胃不好，很容易引起其他疾病。那要如何调理胃和预防胃病的发生呢？吃了平时的按时吃饭外，还可以食用或饮用茉莉花制品，能够帮助女性调养胃部。但是也不是所有女性都适合喝茉莉花茶的，有些女性喝了有害无益的。

禁喝茉莉花茶的女性

1、缺铁性贫血的女性

因为茉莉花中的鞣酸会使食物中的铁不易被人体吸收的沉淀物，加重贫血。

2、缺钙或骨折的女性

茉莉花中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，所以缺钙或骨折的女性不宜喝茉莉花茶。

3、便秘的女性

因为茉莉花中的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘女性若饮茶会加重便秘。

4、神经衰弱或失眠的女性

由于茉莉花中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息，所以神经衰弱或失眠的女性不宜喝。

三款茉莉花食谱

茉莉花炒鸡蛋

做法：先将水烧开，放少许盐，然后把茉莉花放入水中焯一下，捞起；然后把鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花搅拌；在锅中放入油，烧热，将蛋倒下去，待凝固后划散；最后放入茉莉花，翻炒拌匀加入适量的盐即可。

功效：适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养。

茉莉花粥

做法：先将粳米和茉莉花洗干净，然后将米放入锅中，加入适量的水，煮至米熟，再放入茉莉花，煮几分钟即可。

功效：能够疏肝理气，健脾运湿，对于痛经的女性有很好的治疗功效。

茉莉花银耳汤

做法：先将银耳洗干净，用水泡发，洗净茉莉花；在锅内放入适量的水，然后放入银耳，煮开后，再放入适量料酒和盐，待银耳差不多熟时，放入茉莉花，煮一下即可。

功效：能够滋润肺部，可以治疗肺燥热引起的咳嗽症状，对女性的月经不调有辅助疗效。

特级茉莉花茶-黄山毛峰口感特点

怎样学习品茶特级茉莉花茶-黄山毛峰口感特点

特级茉莉花茶黄山毛峰口感特点

黄山毛峰，是未发酵的烘青绿茶，为中国十大名茶之一，黄山白茶的样子毛峰的品质特点，可用八个字来形容：”香高，味醇，汤清，色润“，当然的，其中口感是很多的人都想要了解的，因此，下面小编就给大家介绍一下黄山毛峰口感特点吧！

黄山毛峰口感特点

每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

黄山毛峰的品质特点为特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，有别于其它毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。从其品质可看出即黄山毛峰口感怎样的另一种阐述。

黄山毛峰的等级特征

1、特级一等

外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；色泽嫩绿似玉；汤色嫩黄绿清澈明亮；香气香馥郁持久；滋味鲜爽回甘；叶底嫩黄鲜活。

2、特级二等

外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫；色泽嫩绿润；汤色嫩黄绿明亮；香气嫩鲜高长；滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀绿亮。

3、特级三等

外形条索芽叶嫩齐毫显；色泽嫩绿明亮微黄；汤色嫩绿明亮；香气嫩香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿明亮。

4、一级

外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；色泽嫩绿微黄明亮；汤色嫩绿亮；香气鲜嫩持久；滋味鲜醇略甘；叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。

5、二级

外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫；色泽绿明亮；汤色绿明亮；香气清高；滋味鲜醇味长爽口；叶底嫩匀、嫩绿明亮。

6、三级

外形条索条卷显芽、匀齐哪个牌子的玫瑰花茶好、叶张肥大；色泽尚绿润；汤色黄绿亮；香气高香；滋味醇厚；叶底尚匀、黄绿。

黄山毛峰的制作工艺

1、摊青

将新鲜筛分后的黄山毛峰茶叶鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。

2、杀青

用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃左右。每锅投叶量，特级200～250克，一级以下可增加到500～700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50～60次），扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。

3、揉捻

特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1～2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。

4、烘焙

分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8～10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，为什么叫大红袍再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。

黄山毛西湖龙井好喝吗峰的冲泡方法

1、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、凉水

冲泡黄山毛峰只能用80℃-90°C的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

3、置茶

投入3-5g左右的黄山毛峰茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

4、摇香

将90°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

5、注水

提壶冲水入杯，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

冲泡时间一般也就是1-2分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡后3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。