绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶其基本工艺流程:茶坯处理→鲜花维护→拌和窖花→通花散热→收堆续窖→出花分离→湿坯复火干燥→再窖或提花。
茉莉花茶，窖花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窖制而成的。外形秀美、毫峰显露，香气浓郁持久、泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，茶底均一、晶绿，经久耐泡。不仅为良好的高香饮料，且有一定的药理功效。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。
茉莉花茶，外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。不仅为良好的高香饮料，且有一定的药理效。
茉莉花茶有清肝明目、生津止渴、坚固牙齿、降血压、防辐射、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。茉莉花能行气、开郁、辟秽、和中，有镇静和催眠作用。有慢性支气管炎的人宜多饮用
茉莉花茶是什么茶类的呢
茉莉花茶是什么茶类的呢?大家都喝过茉莉花茶，对于茉莉花茶是非常熟悉的。在国内茶叶市场上茉莉花茶分为茉莉花花朵茶和茉莉花绿茶。喜欢喝茉莉花茶的朋友对于这两种茶都是非常喜爱的。下面就让我们来具体了解一下茉莉花茶吧。
茉莉花茶又叫茉莉香片，其是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的;茉莉花茶外形条索紧细匀整，毫峰显露，色泽油润黑褐，冲泡后香气浓郁、鲜灵持久;味道醇厚鲜爽;汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软;经久耐泡。其按茶胚可分为龙井茉莉花茶、毛峰茉莉花茶;按形状可分为龙团珠茉莉花茶、银针茉莉花茶;茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，素有“可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙”之美誉。
茉莉花茶的制作是很讲究窨制的;有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说”;即制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次;这样就能制作出冲泡无数次香气仍存在的茉莉花茶。
茉莉花茶花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来;茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。
茉莉花茶有优有劣，怎样选购好的花茶呢?
一、茉莉花茶观其的形状：好的茉莉花茶所选用毛茶嫩度很好，以嫩芽者为最佳;
二、茉莉花茶闻其的香气：好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味;
三、茉莉花茶饮其味道：香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味的是好茶。
茉莉花茶所含的挥发油性物质，不仅具有行气止痛，解郁散结的作用，还可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，是止痛之食疗佳品;除此之外，茉莉花茶对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
茉莉花茶的外形和味道都是非常不错的，在冲泡之后的观赏性也是非常高的，建议大家在平常的时候多多饮用茉莉花茶，有利于强身健体。
茉莉花茶属于什么茶百搭的花茶你值得拥有
茉莉花茶属于什么茶?它是由茉莉的鲜花和新鲜茶叶制成的，所以是茉莉花茶。在传统的印象中，茉莉花茶是以绿茶打底，加入茉莉花后熏制而成的。随着时代的不断发展，茉莉花的应用也越来越广泛，衍生出许多新的茶叶饮品。下面小编就带领搭建看看那些独特的“茉莉花茶”。
茉莉花茶常见的形态
在北方的大部分地区，当地居民饮用的茶叶是以茉莉花茶为主。我国主要的茉莉花产地有两个，一个是福建省的福州市，一个是广西省的横县。传统工艺中，茉莉花茶的制作需要经历多次的窨制。当茉莉花和打底的绿茶融合得比较充分的时候，再把茉莉花茶剔除，成为受人喜爱的茉莉花茶。
传统工艺的茉莉花茶，条索紧结显毫，色泽深绿，净度尚可，尚匀整，汤色浅黄透亮，香气鲜灵，滋味醇爽回甘，叶底黄褐软亮。茉莉花茶具有一定的提神作用，经过窨制之后的茶叶属性温和，口味清甜，受到了人们的喜爱。
茉莉花与红茶的碰撞
红茶茶性温和，甜香明显，具有充分的包容性。用茉莉花茶窨制红茶，成品之后的茶叶品质较为独特。
这种独特体现在，茶叶既有红茶的甜香，又有清晰的茉莉花香气，二者杂糅在一起，呈现出不一样的风味。这种茶叶的条索较为紧结，色泽乌褐，净度尚可，尚匀整，汤色橙红透亮，甜香与茉莉花的香味交织在一起，滋味甜醇含香，有茉莉花的味道，叶底较为软亮。红茶与茉莉花茶的融合度是不错的。
茉莉花与藏茶的相遇
茉莉花与藏茶的相遇，多少有点“重口味”的感觉。藏茶在制作完成之后，属性较为温和，香气较低沉，滋味偏浓郁。以藏茶打底，窨制茉莉花，成品之后的茶叶风格比较特别。
茉莉花与藏茶的香气反差较大。条索稍细碎，色泽乌润，净度尚可，欠匀整是它的外形特征;汤色红浓稍艳，香气馥郁，滋味醇厚，稍苦，叶底乌褐是它的内质状态。
通过以上的介绍，相信大家对“茉莉花茶属于什么茶”有了更广泛的了解。茉莉花茶不属于茶叶的六大类，茉莉花茶除了常见的以绿茶打底的茉莉花茶，还可以用红茶、藏茶打底。尽管打底的茶类有所差别，但茉莉花无论是与哪种茶叶结合，都有清晰的表现，是适合百搭的新选择。
福州茉莉花茶介绍茉莉花茶的外形特点
茉莉花是福州的市花，是1700多年前由波斯湾附近引进中国的。福州人对茉莉花有着特别的喜好，它曾经被妇女们别在头发上当装饰或串成项链挂在胸前。下面就关于福州茉莉花茶做一详细介绍。
福州人很早就用茉莉花熏制鼻烟。鸦片战争后，福州人开始开设作坊窨制茉莉花茶。现在，福州茉莉花茶的产量及出口量仍居全国之冠。茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量最大，品种丰富，销路最广。福建茉莉花茶选用上等绿茶为原料，配窨天然茉莉鲜花精制而成，产品芬芳浓郁， 醇甘鲜爽，水色明净，叶片嫩绿，又称香片。福州传统窨茶 工艺，制作茶叶香、味和色泽均佳。明清时代便销往华北各地，远销海外。茉莉花茶名产有十几种，闽毫茉花茶、明前绿茉莉花茶、银毫茉莉花茶、春风茉莉花茶等都为地方名牌产名，内销全国各地，外销40多个 国家和地区。
福州茉莉大白毫系福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯，并以双瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，"七窨一提"而成，产品外形毫芽肥壮重实，紧直匀称，色泽嫩黄，满披银毫，内质香气鲜浓，滋味浓醇，汤色微黄，叶底匀亮。
福州茉莉花茶既有绿茶特有的清香，又有茉莉花的优雅芬芳，茶汤滋味醇厚，香而不浮，爽而不浊，是各种花茶中的佼佼者。福州生产的“闽毫”、“明前绿”、“外事礼茶”等茉莉花茶，曾分别荣获全国名茶、文化名茶及部优产品等荣誉称号。
以上就是关于福州茉莉花茶的介绍，希望对大家了解福州茉莉花茶有所帮助。
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