金银花茶的制作方法简介-茶礼仪网

大家对金银花茶的了解真的够深入吗？不知道你们平时都是怎样把金银花茶用来饮用的，它可不是只会泡饮爽口解暑的花茶呢，它可是有很大的药用价值呢！不知道你们对金银花茶的制作方法有没有了解过，带上你们的好奇心跟随小编一起来看看金银花茶的制作方法简介。

1、茶胚制备　　金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5%，并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

2、银花采收　　夏季为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大时，在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此时花的香气最浓，也有利于保持花色。

3、茶胚吸香　　按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。

　4、干燥包装　　将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中，在筛下以药用硫磺燃烟2--3分钟(以筛上见烟为度)，然后晾干，以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥，冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合，用复合膜袋按重量规格密封包装，即为成品茶。　　产品特点：携带方便，用开水冲泡后当茶饮，可作为糖尿病患者的日常饮品。健康人夏天冲泡当茶饮，清热解暑，甘苦适中，清爽可口。

　金银花茶以绿茶中炒青作原料，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀柔软。窨茶之金银花应选择白金银花等品种，因其色白、香浓、内含成分丰富，窨茶效果最好。鲜花采回后应捡去杂叶、梗、蒂、雨水花应除去表面水，及时付窨。金银花的配花量根据茶坯等级和花的好差而定，高档茶二窨一提，配花量45-50公斤，提花4-5公斤，实行整朵窨制。窨制方法是应配鲜花均匀铺在特窨茶坯上，拌和均匀。高档茶最好用箱窨，堆窨则根据气温高低确定堆的大小。一般堆宽100-120厘米、高40-50厘米。根据金银花开放吐香的习性，窨制时间一般控制在20-30小时内，不宜太短，也不应太长，否则茶叶发黄，滋味沉闷不鲜。

以上内容就是小编归纳的关于金银花茶的制作方法简介，相信大家在看过之后对金银花茶的了解更加深入了吧。金银花茶需要经过四种加工工序才制作而成的哦，不知道大家看过之后有没有勾起大家选择它的欲望呢！没有尝试过金银花茶的朋友们一定要去试一试哦！

有用+10

赏

罗汉果金银花茶-月饼与茶是天仙配

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月饼与茶是天仙配

很多茶友们一致认为，月饼与茶是天仙配。一来当月饼的甜腻遇上茶的甘洌，口感相得益彰;二来从养生角度而言，消食提神的茶也是赏月夜的健康之选。怎样的月饼遇上怎样的茶才算是完美

广式月饼+普洱

因为广式月饼的地域性口味，茶家们推荐目前风行珠三角的普洱茶。因为广东人罗汉果金银花茶体质中胃寒的比较多，而普洱茶既有绿茶的养生之用又具红茶的暖胃之功，这也是一直以来“菊花加普洱”在粤港盛行的原因。普洱一般味略苦涩，正好解除月饼的甜腻，且普洱熟茶含的茶碱非常少，不易造成饮后失眠，正好对月畅饮。近年广东有不少新式月饼中加入了粤菜的元素，比如“葱香牛肉月饼”、“火腿月饼”与“肉松月饼”等，配普洱茶也算是对味。

蛋黄莲蓉月饼+凤凰单枞

蛋黄莲蓉月饼算是现在市场上最主流的传统月饼款式了。一则是因为蛋黄的金香甜美，大家都比较受用;二来其形象与满月的呼应也令人感受到节日的愉悦。几位老茶客都不约而同地推荐用凤凰单枞来配，作为最受欢迎的乌龙茶之一，凤凰单枞的浓郁香味与金黄汤色都跟蛋黄莲蓉月饼的风格相当接近，香味相得益彰，加黑茶怎么样上耐泡，伴得起赏月的悠长兴致。

五仁月饼+绿茶

“五仁月饼”充满了果仁之香，看看里面的杏仁、瓜子仁、花生仁等就知道应属偏女性化的口味，搭配清新鲜活的绿茶刚刚好。另外，绿茶因其相当突出的抗氧化功效成为深受女性喜爱的美容和瘦身良物，更能消解果仁的积滞。用透明的玻璃壶冲泡一壶上好的毛尖或者龙井，更是绿意盎然，赏心悦目。

雪糕月饼+伯爵茶

雪糕月饼应该配什么茶这像是在问“雪糕”应该配什么茶一样，有点鲜奇。哈根达斯推荐用伯爵茶，不失为一个上佳之选。上好的红茶净饮是一种境界，香气弥漫先苦后甘，如果加一小片西柠皮，最能消食提神，是英式贵族之饮。追溯一下饮食文化时尚史，雪糕月饼配伯爵茶，又平添了中西传统文化相遇相生的佳话。

冰皮水白茶十大品牌果月饼+铁观音、花茶

即使看起跟传统月饼已经大相径庭，但是吃起来口感更清爽的冰皮月饼还是受到越来越多人的青睐。口味更时尚和年轻化的冰皮月饼，搭配花茶看起来更为雅致得体，而花茶在视觉上的确也更能讨时尚人士的欢心。八月是桂花的季节，此时泡一壶桂花茶，更显赏月的雅兴，不过如果还是喜欢“茶味”，色泽鲜润、香气馥郁的铁观音也是不错的选择。

茉莉花茶香味有镇静作用!

铁观音好还是碧螺春好日本伊藤园公司不久前通过与京都大学农业研究所的合作研究发现：茉莉花茶的茶香有镇静作用。

研究小组以10名21～36岁的男性或女性为研究实验的对象，实验结果说明了茉莉花茶的这一实验结果。在此实验结果中已经确认的是：其茶香味具有降低心率数和使副交感神经活动亢进的作用及镇静效果。研究认为，在紧急需要的情况下，通常经提取而成的高浓度茉莉花茶茶香味在嗜好的基础上，对情动系统的镇静效果大，而且只对嗜好性高的人有镇静效果。此外，如茶香味浓度低，因嗜好性不同，对情动系统的影响小。这就直接反映了茉莉花茶的茶香味及香气成分的生理作用较大。研究的最终结论是，茉莉花茶的茶香味对不同人群在生理和心理上都有镇静效果。

绿茶与红茶