锡兰红茶的品质特征,锡兰红茶有哪些不同分类-茶礼仪网

作为三大高香红茶之一的锡兰红茶，是这个排名中唯一一个非中国出产的红茶。它的产地位于同为三大产茶国之一的斯里兰卡。这种红茶与我们的祁门红茶和大吉岭红茶之间有什么区别呢？我们今天就来了解一下它的品质特征、分类以及分级吧。

锡兰红茶的品质特征,锡兰红茶有哪些不同分类

锡兰红茶品质特征

锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”！常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。

锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。

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锡兰红茶等级

国际红茶等级一般为

OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。

FOP：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。

TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，

含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。

FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。

SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。

CTC：Crush Tear Curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。

锡兰红茶一般只做OP，BOP和FOP的分级，没有印度红茶严格的等级划分，在选择锡兰红茶时，红茶等级只是参考指标。

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锡兰红茶分类

口味分类

锡兰红茶根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。红茶不像绿茶，流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的，如添加苹果，柠檬等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。如英国早餐茶，往往是由阿萨姆茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）、肯尼亚茶（取其色泽）依一定比例加以拼配，这种拼配与混合有着本质的区别，拼配可以取长补短，而混合则将不同产区，不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合，破坏了红茶的纯正口味，目的为追求更高的利润。

产区分类

1、乌沃茶

锡兰高地红茶以最著名产于山岳地带的东侧，以7-9月所获的品质最优。乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如“加冕”一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。

2、汀布拉茶与努沃勒埃利耶茶

产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶则因为受到夏季5-8月西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。

有用+10

赏

锡兰红茶的功效分享

　　任何事情都有双面性，现在人们推崇的红茶，也会在一定的情况下变成伤害健康的利器。相信喜欢红茶的人，对于锡兰红茶都有一定的了解，对于锡兰红茶的功效都有一定的认识，可是选择错误的红茶饮用方式，不能保证锡兰红茶不会伤害你的身体健康。

　　经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;锡兰红茶的功效也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

锡兰红茶的功效

　　此外，锡兰红茶的功效还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

　　不少在看到了锡兰红茶的受欢迎程度，在了解了锡兰红茶的功效之后，都会迫不及待的购买红茶，让自己的身体健康情况变得更好。但请不要冲动的购买，需要先清楚一些不适合锡兰红茶的人群，比如怀孕期间、哺乳期、有某些疾病的人都不适合喝红茶的。