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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家都知道铁观音有消除疲劳，使人提神的作用。因此，一些辛劳于怀胎的准妈妈们，也想买来尝一尝，解解乏。但是，在喝之前，你们清楚孕妇能喝铁观音吗?
孕妇能喝铁观音吗?这是一个很严肃的问题。答案也是非常肯定的，不能!下面是具体原因：
铁观音茶味较浓，是因为其内含较高浓度的咖啡因。因此孕妇常喝此茶，不仅容易兴奋，还会增加心率和排尿量，加重自己的心，肾负担，从而引发妊娠中毒症状，不利于胎儿的健康。
同时，铁观音里的鞣酸会与孕妇体内的铁元素发生反应，形成不被吸收的沉淀物，最终导致婴儿营养吸收不良，还易患有缺铁性贫血。
另外，更为严重的是，孕妇若产前大量饮用铁观音茶，还会导致失眠无神，从而加大难产概率。所以，综上所述，孕妇应该慎用，更应禁用铁观音才是。
当然，如果个别孕妇饮白开水会吐，实在想要来两口茶汤，则因注意一下几点：
1.切忌浓茶，选择性地喝些淡茶，温性茶为好。
2.怀孕初期慎饮。此时正是胎儿生长关键，不可冒险，影响其发育。
3.万不能睡前饮用，失眠是对胎儿的伤害。一般午饭后时段最好，最多饮3至5克即可。
以上就是孕妇喝茶时需要注意的事项。尽管如此，小编还是不太提倡准妈妈们进行尝试。为了宝宝的安全，忍一忍也是值得的。
安溪铁观音茶和安溪其他乌龙茶种类的区别
今天，铁观音100茶叶网特别邀请了全国知名茶叶专家、铁观音茶叶茶叶协会评审委员、茶叶专业高级工程师、国家一级铁观音评茶师苏老师，和各位茶友们介绍以安溪铁观音为代表的闽南特产乌龙茶种类。
据苏老师介绍，想要认识铁观音种类，熟悉各个地区出产的铁观音最为重要，茶叶的形状、色泽，茶梗粗细，产于哪座山头很是关键。据最新安溪铁观音价格资讯，在安溪用来制作铁观音的茶树种类只有一种，红心歪尾铁观音，也是唯一一种制作正宗安溪铁观音的原材料。
铁观音为安溪县地方良种，也是安溪的当家品种。在安溪境内，除了铁观音茶叶之外，还有很多种茶叶品种，包括：本山、大叶乌龙、竹叶奇兰、毛蟹、黄金桂、梅占、闽南水仙、永春佛手、平和白芽奇兰、凤凰单丛等几大品种，其中有本山、大叶乌龙、奇兰、这三个常见品种容易和铁观音相混淆（安溪铁观音属原产地域保护品种）。
铁观音：
条索肥壮、圆结、紧卷、沉重，梗壮如鼓槌，叶柄 宽肥，叶面大多叶背稍卷，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。色泽油润砂绿明显，香气浓郁持久或馥郁持久，花香显，滋味醇厚鲜爽回甘音韵显，汤色金黄清澈，叶底肥厚、软亮，红边鲜明，叶面光滑隆起，漂看叶底时叶面似带有“绸缎面”现象，叶尖略钝并有小缺口。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“观音韵”。铁观音茶香高而持久，“七泡有余香”。
铁观音茶树
本山：
条索肥壮结实略沉重，枝条细，茶梗有明显的节间，似小竹枝，色泽乌润砂绿较细，香气浓郁高长或馥郁高长，花香显，略似铁观音品种香，滋味醇厚鲜爽回甘，茶水不及铁观音浓厚，汤色金黄或橙黄，叶底柔软黄绿，红边明，叶张稍长稍绿，椭圆形，主脉较细并稍显白色。本山茶相对于铁观音的叶片相对薄一些，可检查茶底分辨。
本山茶
大叶乌龙：
条索肥壮、结实、沉重，枝梗长壮，叶张肥厚， 椭圆形或倒卵形，叶蒂稍粗大，色泽乌绿稍润，砂绿较粗，香气清纯高长，花香显，滋味浓厚或略甘鲜，汤色淡黄或金黄，叶底肥厚软亮，红边较显。味道明显不同于铁观音，这个比较好辨别。
大叶乌龙茶树
竹叶奇兰：
条索较细结稍沉重，色泽砂绿细沉不很明 显，香气高长花香显，初制工艺掌握好的香气清高锐长，滋味清醇或较醇厚、鲜爽，汤色浅金黄或橙黄，叶底较软亮，红边明，叶脉较浮似带白色，叶张长，椭圆形。
竹叶奇兰
毛蟹：
条索紧卷结实略沉重，白芽毫显露，色泽乌润砂绿较细，香气清爽高长带鲜甜味，滋味清纯微厚，品种特征明显，汤色清黄或金黄，叶底黄绿柔软，红边较显。
毛蟹
黄金桂：
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙 茶，因其汤色金黄，有奇香似桂花，故名黄金桂。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”、“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮；内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。黄金桂的条索细长尚卷曲，色泽黄绿或赤黄绿，香气高强似水蜜桃或梨子香，滋味清醇细长鲜爽，品种特征明显，汤色清黄或金黄，叶底黄绿，红边尚鲜红。
黄金桂
梅占：
条索肥壮卷曲，色泽乌绿稍润，香气较浓，滋味浓厚欠醇和，品种特征显，汤色橙黄，叶底叶张稍硬挺，红边较显。
梅占茶
闽南水仙：
条索紧结卷曲，色泽砂绿蜜黄，香气浓郁似兰花香，滋味醇厚爽口，品种特征显，汤色金黄，叶底黄亮，主脉宽、黄、扁，红边明。
闽南水仙
永春佛手：
条索肥壮卷曲较重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，香气浓郁似香椽香，滋味醇厚回甘，品种特征显，汤色橙黄，叶底肥厚，红边显。
永春佛手
平和白芽奇兰：
条索紧结匀整或卷曲匀整，色泽油润青褐略带蜜黄，香气清高持长或清高锐长，滋味醇爽或纯爽，品种特征显，汤色金黄或深金黄，叶底黄亮，红边明。
平和白芽奇兰
凤凰单枞：
条索紧结稍壮实或卷曲稍重实，色泽乌砂绿黄润似鳝鱼皮色，或黄润间带砂绿，香气浓郁带蜜糖香，滋味浓厚回甘微苦，汤色橙黄或金黄，叶底黄亮匀齐，红边显。
凤凰单枞茶树
正炒铁观音的茶香密码
正炒铁观音因合格茶源（铁观音茶青）稀少，又合格率特别低，所以正炒铁观音产量少市场需求大，价格比较高（铁观音价格高指的是传统正炒，非指其它工艺制作而成的铁观音）。茶农及爱茶人都只喝这种茶，也只有此类铁观音才有保健功效等方面的表现。人们对铁观音的评价也是对传统正炒铁观音的评价，所以在斗茶时（茶王赛等比赛）、朋友之间茗战、专做高档铁观音品牌所用之茶也全部是传统正炒铁观音。
正炒铁观音不但香气特别纯正，味道很清新。而且茶水特别好喝、顺滑、茶香味十足。因此广受大家喜爱。
铁观音两年新丛
正炒铁观音茶青要求：
符合正炒铁观音要求的茶青数量不多，非茶产地的朋友可能不是很清楚，要做高质量的香茶在原材料“茶青”的选取上特别苛刻。
1，茶树年龄越新越好，最优质的茶青树龄在1-3年以内，我们本地叫新丛，3-6年树龄次之。6-10年会稍差了。
2，茶青颜色，优质茶青颜色应是乌黑嫩绿为上，不清楚的可以看看在土地肥奥生长良好的蔬菜的样子，一句话，就是要有足够的营养成分。因此，对于土壤的要求和田间管理上的成本也会大大提高。
3，采摘叶数，并不是所有长起来的茶青都采摘回来，而是选取“两叶一心”也就是带梗一共采摘三叶，其中两叶是生长完好的大叶子，“一心”是指上层叶子的叶片。只有当嫩梢形成驻芽后，打叶开展至中开面时，驻芽顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3才能采摘。总之，必须掌握适宜的成熟度，芽梢大小大体一致，不老也不嫩。
4，只能手工采摘，不能用机器，一般一个采茶工人一天也就30斤茶青左右。做成成品的毛茶一斤大概也得6-7斤的茶青。加工成净茶的话，一般一斤毛茶可以加工成6-7两的净茶。
正炒铁观音采摘时间
优质的正炒铁观音对于采摘时间的把控上，要求也比较严格。采摘时间一般春茶立夏前后五天，最终还需具体看顶层子大小来决定，不能太大也不能太小，大了就老了，小的话偏嫩。最上层叶子的叶片大约是大叶子的三分之二左右为最佳采摘时机。
一天中只采摘午青（上午10：00-下午4：00）
正炒铁观音采摘气候
天气标准：只选择有北风而且连续明朗两天以上的天气。
正炒制作工艺：
采摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水，一般都采用重晒多摇或长间隔的处理，工艺趋近中发酵，所以汤水温和。应该说正炒茶已比较靠近传统观音了，只是传统观音发酵度再高一些；红边方面业界共识是去除，所以今后即便出现传统工艺的铁观音，也是去红边的。
烘培加工
经茶师多年研究采用温火慢烘、湿风快冷、适时翻焙的“三烘三顿三焙”技术特制而成，采用天然龙眼木碳做碳火。
优质的正炒铁观音茶干
正炒香气：
通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见；茶汤清澈透亮、茶水软，回甘强劲，香味淡淡但却很悠长。
正炒口感：
正炒茶汤水温和，原因在于发酵程度稍高，刺激性小，喝着很舒服的感觉。品饮之后强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显——高山铁观音王，茶汤入口即化为回甘，几乎来不及细细品味口中就芳香四溢——有青绿茶汤
外形：
茶条卷曲、壮实、颗粒大，色泽黄绿，茶形匀整。
口感：
冲入开水后清香四溢,洗茶后首泡十几秒即可沏出,茶汤口感顺滑、香甘。
独特的口感名闻四方，品位浓浓的茶香，醇厚的口感，回甘强，韵味足，个中滋味常常让人心生意犹未尽之感；
铁观音茶叶能抗动脉硬化
铁观音茶叶能抗动脉硬化铁观音茶叶能抗动脉硬化：在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
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