绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶想要泡好一杯铁观音，说难也不难，说简单也不简单。有些新手泡茶的时候用玻璃杯像泡绿茶一样直接喝，这样冲泡铁观音不是不可以，但是这样泡很难泡出铁观音的香气和滋味，想要泡出好喝的铁观音，建议还是要用功夫茶泡法。
铁观音的冲泡方法是什么呢?有些茶友不重视铁观音的冲泡方法，往往把上千元的铁观音泡出100元的香气和口感，实在是有些暴殄天物。泡出好喝的铁观音是指在冲泡铁观音的时候，尽量让每一泡铁观音茶汤都能达到最好的状态。
清香型铁观音用盖碗白瓷茶具来冲泡能达到其最大的香气和口感，而浓香型铁观音则可以用盖碗和紫砂来冲泡。今天，小编就为大家简单的介绍一下清香型铁观音的冲泡方法。
用盖碗冲泡铁观音要注意一下几个方面
1、是投茶量和盖碗的大小(投茶比例)
一般来说，真空包装的一小包铁观音茶的茶量为7.5克作用，如果采用120ml左右的盖碗，可以根据盖碗的大小，来适当的增减投茶量。
2、一定要洗茶，铁观音和岩茶不同，铁观音洗茶的步骤很大程度上是为了醒茶和提高茶具的温度。
3、铁观音的坐杯时间
4、白瓷盖碗在往公道杯倒茶汤的时候，快倒完时，应手拿盖碗，回复往下甩，使盖碗里的茶汤倒尽，以免影响下一道茶汤。
另外，还需注意的是，铁观音每一泡的间隔时间不能太长，如果间隔时间过长，可以用妙出的方式在醒一次茶。
乌龙茶和铁观音的区别在哪里？
铁观音属于乌龙茶里的一个品种，是中国十大茗茶之一，铁观音也是半发酵茶，是乌龙茶里代表性的茶类。很多人对铁观音和乌龙茶分不清，中国有六大茶类，乌龙茶是其中的一种，乌龙茶不仅有铁观音，还有本山、黄金桂、肉桂、水仙花等茶种，乌龙茶和铁观音可以从几点来区别。
1、铁观音只有一种
正宗铁观音属于单一品种，红心歪尾牙是它的昵称，乌龙茶品类繁多，概括了安溪铁观音、漳平水仙、福鼎白茶、武夷大红袍、台湾乌龙、永春佛手等等，高山铁观音是乌龙茶里的代表茶之一。
2、独有的铁观音韵味
铁观音的香味是其它茶类无法模仿的，也是独一无二的，乌龙茶包括了哪些茶类，就有哪些味道，各有不同，各有千秋，铁观音本身自带的香气，独有的观音韵味，令人难以忘怀。
3、铁观音独有的金黄汤色
铁观音传统的金黄汤色是其它茶类没有的，大红袍汤色深红，银色的白茶，汤色橙黄的永春佛手，还有其它五颜六色的乌龙茶品质，单一看不出什么，假如几款对比一下，你就能深深体会出乌龙茶与铁观音的不同之处。
要说铁观音知识深似海，乌龙茶更是如此，铁观音和乌龙茶的区别不是一点两点可以说清楚的，只有不断加深了解安溪铁观音的品性特征，了解其它乌龙茶品种的特色，才能更清楚的理解乌龙茶和铁观音的区别了。
2018春季广州茶博会，福建省众多茶企参与
5月24日上午，由中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会主办，广州茶文化促进会、海珠区茶文化促进会特别协办，广州益武国际展览有限公司、广州益武茶博展览有限公司承办的广州·琶洲·广交会展馆C区二楼中心舞台。2018春季中国（广州）国际茶业博览会（简称春季广州茶博会）举行了简单而隆重的开幕典礼。为期5天的茶博会将上演数十项活动，内容和形式都在不断创新。
本届展会面积达6万平米，设6大展馆，根据展品类别分别分为：中华品牌馆、经典普洱馆、茶具文化馆、国际名茶馆。
6大展馆里展品非常丰富，涵盖了整个茶产业链。不仅有黑茶、红茶、青茶（乌龙）、绿茶、白茶、黄茶等六大茶类的几乎所有品种，还有创新的柑普茶、陈皮茶、各类花茶、茶食品；还有江苏宜兴紫砂壶、江西景德镇陶瓷、广西钦州泥兴陶、浙江龙泉青瓷、云南建水紫陶、潮州朱泥壶、广州铜壶、中国台湾茶具、日本铁壶、韩国雪花漆器茶盘等各种茶具；以及各类竹制、木制、石制、根雕茶家具；也有茶叶加工机械、包装设计和茶服，香器，花器，茶文化艺术品等，一应俱全。
中国茶叶流通协会会长王庆致开幕辞，并与中国茶叶流通协会副会长、广东省茶叶学会荣誉理事长、广东省茶业行业协会会长穆有为，中国茶叶流通协会秘书长梅宇，广州茶文化促进会会长黄波，广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红，广州益武国际展览有限公司董事总经理李广韬等大会组委会领导一同为醒狮点睛，为期5天的春季广州茶博会正式拉开帷幕。
广州茶博会自2006年创办以来，飞速发展成为业界公认的“风向标”，展会不断创新，引领着行业健康发展。作为市场化程度最高的茶业展会，广州茶博会组委会充分遵循按市场规律，以市场为导向，为展商为客商为买卖双方创造商机，创造价值。展会整合了整个茶产业链优势资源，吸引、邀请全产业链的全球买家前来参观、采购。
2018国际茶叶经贸、茶文化交流论坛， 来自多个国家和地区的行业精英开展茶叶经贸和文化交流，促进中国茶叶品牌的合作共赢，助力中国茶及中国茶品牌走向国际，引入吸收国际高端先进技术与品牌管理经验，推动中国茶业与国际茶业的融合，践行“一带一路”发展战略。
据不完全统计， 展会吸引了来自国内31个省市自治区和港澳台地区、韩国、日本、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度、斯里兰卡、越南、英国、法国、德国、意大利、瑞典、美国、秘鲁、俄罗斯、澳大利亚、肯尼亚等100多个国家和地区的茶商茶客慕名而来，极大地促进了茶行业商贸文化交流。尤其是重点拓展了华南地区、珠三角地区、粤港澳大湾区的专业买家，纷纷组织观展团。
广东省茶产业发展论坛，行业领导、专家对茶产业发展的趋势进行探讨，助推广东茶产业发展。岭南茶风·2018潮汕工夫茶文化周开展的系列文化活动，继续加强潮汕文化的深入挖掘与阐发。
展会现场，记者看到，茶商、茶友络绎不绝，展销两旺，万商云集，让这个春意盎然的春天增添了更多喜庆和热度。今天起一连5天，24-28日，相约琶洲，品茗赏壶会佳人。
作为中国茶产量最高的福建省茶产业，此次参展规模空前，在福建省相关涉茶单位领导的带领下，福建茶产业的主流品牌几乎倾巢而出，涵盖了安溪乌龙茶铁观音、闽北的武夷岩茶、大红袍等众多茶企，届时，铁观音茶叶网将进一步报道，敬请大家持续关注。
秭归铁观音试种成功
经过四年的培育，秭归县泄滩乡徐家山村2400亩铁观音茶正式进入采摘期，生产出的铁观音色香味得到专家认可，特别是香味优于福建安溪铁观音。
金秋十月，白露节后，11日，记者在徐家山看到，在家务农的老年人和妇女正在田间采摘，铁观音采摘非常方便，用专业的镰刀采割，一天可以采摘80斤左右，以每斤四元的价格卖给三峡茶叶公司，每天可以收获300多元，亩均收入预计可以达到4000元以上。今年是试产期，进入丰产期后，收入还将提高。
泄滩是革命老区、苏区，徐家山是秭归贫困村。为什么不在这里发展宜昌和秭归的传统优势茶叶绿茶，而选择南方品种铁观音?宜昌三峡产业公司总经理付金龙介绍说，徐家山海拔高，如果发展绿茶，当地茶叶上市的时候已经是绿茶大量上市，价格低，效益差。所以，2010年，政府部门在为徐家山村做扶贫规划时，选择了铁观音作为主要产业，并引进宜昌三峡茶叶公司在该村建立了加工厂，聘请铁观音故乡福建的高级农艺师来指导培管。
来自福建的农艺师陈春丁16岁就跟着父亲开始学习铁观音种植和加工技术，有着43年的种茶经验，是三峡茶叶公司聘请的专家。他介绍说，由于徐家山海拔高，云雾时间长，特别是白露节后生产出的铁观音香气明显优于福建铁观音，秭归铁观音市场前景应该很好，而当务之急是要提高培管技术。
目前，秭归县相关部门正在整合资源，加大种植和生产技术的普及、市场的开发和品牌的创立，使铁观音成为老区群众致富的支柱产业。
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