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其他茶不同的茶叶保存方法也各不相同，对于铁观音为什么要冷藏，大家知道是什么原因吗？下面小编为你解说。
铁观音为什么要冷藏
冷藏保存铁观音茶，目的是为了减慢茶叶的自动氧化速度，防止茶叶的氧化变质，起到保鲜的效果。
铁观音茶，是汉族传统的名茶，属于半发酵茶，保存方式一般都要求低温冷藏和密封真空，但是密封真空只能短时间内保证铁观音茶的色香味，所以最好的办法就是低温冷藏。
同时我们还要注意冷藏保存铁观音的一些事项，才能更好的保证观音茶的品质。
冷藏保存铁观音的注意事项
1、铁观音在冷藏的时候务必要密封好。
2、铁观音的冷藏温度一般为摄氏三度以下。
3、冷藏铁观音，切记不能和食物放置在一起，否则茶叶容受串味。
综上所述就是铁观音为什么要冷藏的原因，大家可以参考一下。
铁观音和冻顶乌龙的区别
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乌龙茶、铁观音和冻顶乌龙的区别
要谈“乌龙和福建铁观音的区别”，先要了解什么是“乌龙”和“铁观音”。
乌龙茶也叫做青茶，是一种半发酵的茶品，它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。乌龙茶分为： 1、闽北乌龙2、闽南乌龙 3、广东乌龙 4、台湾乌龙
铁观音原产福建省安溪县，原是茶树品种的名字，由于它适合制做乌龙茶，其乌龙茶的成品遂命名为铁观音。
冻顶乌龙其实不是因为严寒冰冻气候所致。“冻顶”的来由，据说因为这山脉迷雾多雨，山陡路险崎岖难走，上山去的人都要绷紧足趾，台湾俗语称为“冻脚尖”，所以此山称为冻顶山。
铁观音和冻顶乌龙的区别大致如下：
1、同属乌龙茶系
2、茶树的品种不同
3、冻顶乌龙属“闽北乌龙”，而福建铁观音属“闽南乌龙”
4、发酵程度不同，福建铁观音发酵度8～18%，台湾乌龙为50～60%
5、工艺不同，主要区别是福建铁观音制作工艺中没有“回软”工序
安溪铁观音：属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡。采制工艺：每年分四次采摘，春茶在立夏，夏茶在夏至后，暑茶在大暑后，秋茶在白露前，春茶为最好。其成品茶外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整;色泽油亮，滋味醇厚甘鲜，素有茶中之王的美誉。饮之具有清心明目，防止动脉硬化，降脂减肥之功效。
冻顶乌龙茶：产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，其成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，其品质以春茶最好。
乌龙茶是六大茶类中的一类，而铁观音和洞顶乌龙都属于乌龙茶的个别品种。
金骏眉贵还是铁观音贵
金骏眉贵还是铁观音贵？总体来说金骏眉的价格比铁观音的价格要贵一些，原因在于每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖。铁观音的价格比较平民，当然顶级铁观音的价格不一样，很难得，也很贵。首先，我们来了解一下金骏眉和铁观音的价格
金骏眉茶叶的价格
说到正宗的金骏眉，那就要说到福建武夷山的桐木关，这是正宗的金骏眉产地。不过桐木关的金骏眉，其成本太高、产量太低，供不应求，一斤金骏眉的价格至少在四五千元以上。金骏眉零售价格从几百元一斤到几万元一斤不等，没有统一的标准，市场比较混乱，生产商批发价格相对规范，主要依据茶叶品质和市场需求定价。
好的金骏眉是黄汤，如果是红汤的，大多是金黄的金骏眉做的，而那些金骏眉口感单一，并没有太大的特点，所以在选择金骏眉，还有一点就是看茶汤和干茶的颜色，灰黑相间带有金色的芽头，这些金骏眉会是比较好的，如果是金黄金黄的，那就不建议买了，而价格呢，便宜的500左右，好一点的1000-2000左右，再上去就是桐木关的，3000-5000左右。
铁观音的价格
目前铁观音的平均价格在300一斤,铁观音有三六九等之分的,最差的铁观音,基本一斤50以内,最好的铁观音在500一斤以上,优劣必须要试喝才能知道,口感回甘,不卡喉,颜色深,无杂质纯净,叶底展开完整为上品.气味很香,茶汤很绿就要小心了,这种茶叶一般集中在300元一斤左右,茶可能是还可以的茶,但是用了很多人工的手法叫飘清。
上等铁观音，顾名思义，那就是指上好的铁观音茶叶。什么才算是上好的，相信很多朋友都知道，优质的铁观音茶叶一般都产自安溪境内，而且还是春秋两季的茶叶最好。那么，这里又分两种情况，即秋茶和春茶，通常来说春茶铁观音会比秋茶便宜一些。按价格来算的话，春茶350以上的铁观音可以算是上好的了，而秋茶600元以上的已经很可以了。
其次，我们来了解一下金骏眉昂贵的原因和铁观音的等级划分
金骏眉昂贵的原因
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
铁观音的等级划分
条索：肥壮、圆结、重实（特级）；较肥壮、结实（一级）；稍肥壮、稍结实（二级）；卷曲、尚结实（三级）；尚弯曲、略粗松（四级）。
色泽：翠绿、乌润、砂绿明乌润、砂绿较明（特级）；乌绿、有砂绿（一级）；乌绿、稍带褐红点（二级）；暗绿、带褐红色（四级）。
整碎：匀整（特级）；匀整（一级）；尚匀整（二级）；稍整齐（三级）；欠匀整（四级）。
净度：洁净（特级）；净（一级）；尚净、稍有嫩幼梗（二级）；稍净、有嫩幼梗（三级）；欠净、有梗片（四级）。
香气：浓郁、持久（特级）；清高、持久（一级）；尚清高（二级）；清纯平正（三级）；平淡、稍粗飘（四级）。
滋味：醇厚、鲜爽回甘（特级）；醇厚、尚鲜爽、音韵明（一级）；醇和鲜爽、音韵稍明（二级）；醇和、音韵轻微（三级）；稍粗味（四级）。
汤色：金黄、清澈（特级）；深金黄、清澈（一级）；橙黄、深黄（二级）；深橙黄、清黄（三级）；橙红、清红（四级）。
叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香（特级）；尚软亮、匀整、有红边、稍有余香（一级）；稍软亮、略匀整（二级）；稍匀整、带褐红色（三级）；欠匀整、有粗叶及褐红色（四级）。
综上，金骏眉比铁观音更昂贵一些，不过品质好的价格昂贵，品质不好的价格便宜，这是亘古不变的。
有别于铁观音的乌龙茶中又一极品---黄金桂的特点、品尝及其保存
黄金桂属乌龙茶，是风格有别于铁观音的乌龙茶中又一极品。主要产地福建省安溪县，黄金桂以黄旦品种茶树嫩梢制成，因其色金黄，奇香似桂花，故名黄金桂。黄金桂是现有乌龙茶品种发芽较早的一种，制成的茶香气特别高，所以又被称为“透天香”、“清明茶”。黄金桂具有“一早二奇”之誉:早，是指萌芽早，采制早，上市早；奇，是指成茶“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮。冲泡后香高味醇，外形奇特优雅，因而素有“未尝查，先闻透天香”之称。
冲泡黄金桂茶时，宜用盖碗、紫砂壶、飘逸杯等功夫茶具，选用的水以沸水为佳，冲泡多次仍能有余香，令人心神怡，细啜一口泡好的黄金桂，让茶汤在口腔来回翻滚，与舌上味蕾充分接触，可感觉到黄金桂独有的香味在口中回荡，回甘强烈，满口生津，清醇甘鲜，饮后齿颊留香，回味无穷
黄金桂属于乌龙茶，为部分“发酵”茶，保存方法则要简单得多。且保存半年还能有茶叶的新鲜叶。保存黄金桂时最好选择茶叶罐保存，以防止茶叶被压碎。茶叶罐的材料以锡罐为上，双层盖的不锈钢、瓷罐等次之，铁罐，纸罐为最次。不宣选用透明的容器保存黄金桂，如用之，只能短期保存。
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