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其他茶铁观音是大家都熟悉的一种茶，或许你没有喝过，但是一定听说过。而真正对铁观音有所了解的人，那一定就是酷爱铁观音的茶客了。泡茶有讲究，不仅是泡茶方法，更包括茶具的使用。那么泡铁观音茶对茶具有什么讲究呢?小编这就向大家分享。
铁观音可以说是乌龙茶中的极品代表。众所周知，乌龙茶是日常生活中最受大家的一大茶类，而福建安溪铁观音更是受到广大爱茶人士的一致好评。铁观音以其清幽茶香，入口醇厚、饮后回甘的口感，为居家、商务、宴客之首选。
泡铁观音茶用什么茶具好?可以是盖碗，也可以是紫砂壶。要想喝到清香型铁观音的香气和美好的滋味，就要用盖碗泡。而用紫砂壶泡浓香型铁观音是最好的，并且要用大嘴紫砂壶，对浓香型铁观音的“内涵”清香才宜被开发出来，具有甘中带甜的味道。
为什么说用盖碗泡铁观音好呢?这是因为盖碗是白瓷制作，不吸味、宜导热。铁观音为珠茶，其干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗则有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音大都是飘香茶，经轻发酵轻火，与传统铁观音有很大区别，本身更重视其香味，当以盖碗冲泡，打开碗盖闻盖香时，是紫砂壶无法比拟的。盖碗又称“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
那为什么又说紫砂泡铁观音更好?这是因为紫砂最大的好处是留味，符合品茶的要求。紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，比如乌龙、铁观音。而且容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，恰恰满足了铁观音的冲泡要求。
通过小编的分享，对于泡铁观音用什么茶具，大家肯定都会选择紫砂壶吧。不过，大家在启用紫砂壶时，一定要经过开壶的步骤，只有煮过铁观音茶叶的紫砂壶，去掉了壶中的泥腥味，泡出的铁观音才会更加的好喝，无论是茶汤色泽还是内质，俱是上等。
1725铁观音有什么特别之处
商场是各种品牌产品集中的地方，所以能看到各种包装，不管是粮油等必需品，还是茶叶等食品，都会有各类包装出现。有些朋友可能会发现1725铁观音的身影。这种包装有什么特别吗?包装当中的产品有什么特别吗?其实，这种包装是在向消费者传达一个信息。
铁观音是什么时候出现在人们视野当中的?据悉，是1725年出现的。所以，1725铁观音当中的数字是代表这种茶叶的诞生时间。如此算来，铁观音只有两三百年历史。如果在茶叶包装上看到1725的字样，就能体会到这种茶叶的历史背景。
如果查阅铁观音资料，会发现一个问题，就是1725并不是确切的铁观音诞生时间，而是某些相关传说当中的时间。虽然，大家都没有证据证明铁观音诞生时间与1725之间有什么必然联系，可是既然人们都公认了这个时间，而且与真实时间相差不多，所以也就没有人去纠缠它是不是真的。
总之，1725铁观音只是商家所打出的噱头，是为了显示茶叶历史底蕴，是为了让茶叶更有身份，因而也就不能展示其真实品质。这种茶品质究竟如何?如果是特级一级的，那么必然是好的;如果是四级的，那就不怎么样了，究竟要买哪种，还是要看等级。
铁观音茶的制作工艺介绍
如果是您比较喜欢喝茶的话，相信一定尝试过铁观音的味道，铁观音茶的制作工艺和红茶绿茶有着本质的区别，但是却又有所相似，这也导致了铁观音茶叶兼具了红茶绿茶的茶叶特性。为此有不少朋友都想要详细的了解一下铁观音茶的制作工艺，看看它到底是如何制作的。
铁观音的制作工艺首先就是采青、晒青、晾青。采青是采摘铁观音的基本原则就是当新鲜的茶叶长到三四叶且顶芽停止生长的时候采摘。 晒青也叫做日光萎凋，将采摘回来的铁观音茶叶适当的放在日光下去掉茶叶中的部分水分。经过晒青后的铁观音茶叶要及时的放置清凉的地方上摊凉。
铁观音茶的制作其次是做青，做青分为摇青和摊放两个部分。是制作铁观音茶叶最独特的工艺。做青技术性高，灵活性强，是决定毛菜品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过排置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。
铁观音茶的制作最后是杀青、揉烘、挑拣。杀青此工艺技术是为了减少青味，让可溶性糖和果胶增加等作用。揉烘是一个反复发过程，最终让茶叶散失部分水份好让其定型。挑选出好品质的铁观音茶叶，最终形成。
了解了铁观音茶的制作工艺之后需要您明白，想要制作出上好的铁观音茶叶除了它的制作工艺，还需要看它的原材料，如果是没有纯种铁观音品种茶树是制作不出上好的铁观音茶叶的。
铁观音不同的香气特色，铁观音如何识别
我们知道铁观音是茶中精品，属于我国的名茶品种之一，铁观音茶香浓郁，其香味被特称为“观音韵”，清香雅韵，独具“兰花香观音韵”，正吸引着越来越多的铁观音茶粉。铁观音口味众多，由于铁观音在制作方面上的不同，不同香型铁观音的特色也会所不同；同时，别铁观音的好坏如何识别也是茶友们关点之一；除此之外，铁观音的外形颜色很绿，很多茶友误以为是绿茶，那么和绿茶有什么区别呢？一起看看，答案马上揭晓。
一、铁观音香气的不同特色
1、清香型铁观音
属于轻发酵的茶叶品种，其中最具代表性的是“清汤绿水”,同时口感也是人们最喜欢的。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现 在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。铁观音茶叶明亮青绿，极具欣赏性，冲泡出来清汤绿水汤色透亮，茶香悠长，茶叶舒展，很据欣赏性。
鲜香型铁观音
2、鲜香型
属于轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是铁观音茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”，就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持得很饱满，口感属于鲜香 轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。对于刚刚开始品饮铁观音的认识来说，鲜香型铁观音可以作为不错的选择。
3、浓香型铁观音
属传统半发醇的安溪铁观音茶，香味较浓，口感也较重，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是正。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。
4、炭焙型铁观音
属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙而成，属于传统正味的好茶。口感更好，更加顺滑，经过炭焙使其拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独 特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味不过，不过刚开始喝铁观音茶叶的茶友们可能对其喝起来会有不适应。
5、韵香型铁观音
介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡，因此在会有更多的茶友喜欢品茗这类的铁观音茶品。
二、铁观音如何识别
1、如何鉴别精品铁观音：
如何鉴别精品铁观音是一个很有深度的话题，一些老茶客仅仅凭借外形与香气就可以鉴别出铁观音茶叶的优劣好坏，更有甚者能够品出铁观音是产自哪里、茶树的树龄，以及炒茶师傅的名讳。但是作为普通茶客，我们只有从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手来鉴别一款铁观音茶叶的好与坏了。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。
2、鉴别铁观音五法：
铁观音是日常生活中，爱茶之人必不可少的饮品，但是铁观音的品种参差不齐，价格更是低至几块，高至数百、千、万皆有，当然这些都是根据个人能力选择，在日常生活中要怎么辨别铁观音的好坏呢？我们品饮铁观音可以从外形、声音、颜色、香气、韵味这五个方面来鉴别铁观音的好坏，再买茶的时候不用一脸懵逼的听茶老板或者茶小妹忽悠了。
a、外形：品质上乘的铁观音干茶条索卷曲、结实、沉重，呈现出蜻蜓头形状，色泽鲜润。
b、声音：因为上乘的铁观音比较紧实，我们可以取少量铁观音干茶投入茶壶，当当之声不绝于耳，声音月清脆品质越好，而声音沙哑的铁观音茶叶品质就比较一般了。
c、颜色：铁观音冲泡之后汤色金黄而清澈，叶底肥厚明亮的为好品质的铁观音，而汤色暗红的铁观音品质则比较一般（有说汤色暗红的铁观音为陈茶）。
d、香气：好品质的铁观音香气馥郁、持久。
e、韵味：神奇的观音韵暂且不说，单单好品质的铁观音茶汤轻啜一口，舌根轻转之间可感受到茶汤的醇厚甘鲜，缓慢下咽时可感受到茶汤的醇厚与回甘。
除此之外，好的铁观音，想要辨别是不是好茶，可以取一片泡过之后的茶叶，放入嘴巴中咀嚼，感受一下茶肉的鲜美，在吃茶肉的时候，茶叶的香味会充满你整个口腔，让清新之感爆满你的整个味蕾。选购铁观音的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余。
3、铁观音和绿茶的区别
A、区别：
（1）铁观音是青茶，属于乌龙茶的一种（青茶也称之为乌龙茶）。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
（2）青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤大多偏青绿色，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。但其实青茶既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚滋味。
（3）铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。
（4）绿茶是未发酵的茶叶，主要以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质，其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
（5）绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状，绿中带黄。茸毛越少的越好，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。
B、绿茶和铁观音哪个好？
由于绿茶和铁观音是两种不同的茶，所以就会有人问道绿茶和铁观音哪个茶比较好这个问题。铁观音100茶叶网认为，因为绿茶和铁观音分属不同的茶，其功能和口感也各自有其特点，二者各有各的好，而对于口味的偏向，小编认为每个人的喜好都不一样，所以适合自己的才是好的，对于这两种茶的比较，小编觉得这要按个人口味来选择，没所谓哪个好哪个不好这样的说法。
绿茶可抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌，防紫外线作用，可改善消化不良情况。
铁观音属于乌龙茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，杀菌止痢，清热降火，提神益思，醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
