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简单介绍铁观音的五种口味

2019-06-28 访问量: 16 茶礼仪网

铁观音有几种口味?懂得品茶的人就可以区分出铁观音的五种口味,不懂品茶的人就不太容易分辨了。

简单介绍铁观音的五种口味

铁观音口味一:清(清香型)

铁观音清香型口味,是属于流行性的轻发酵茶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了。

铁观音口味二:酸(鲜香型)

铁观音鲜香型口味,属于流行性的轻发酵茶叶,市场上的“拖酸”、“鲜酸”,就是鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。

铁观音口味三:韵(韵香型)

铁观音韵香型口味,是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型受到很多茶友的青睐,因为介于清香型和浓香型之间的,拥有更多的滋味享受。

铁观音口味四:浓(浓香型)

铁观音浓香型口味,是属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,而且浓香型铁观音口感较重。

铁观音口味五:陈(炭焙型)

铁观音炭焙 型口味, 是在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的,属于传统正味的好茶,口感更易保证,口感顺滑。

安溪铁观音茶叶 清香型

简单介绍铁观音的五种口味

铁观音主要分为“清”、“酸”、“韵”、“浓”、“陈”五种口味,不管是哪一种口味,都有很多的爱好者,你可以根据自己的口味选择。

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铁观音减肥吗,每天喝多少铁观音减肥?

铁观音减肥吗?大家都知道,喝茶对减肥很有好处,但你怎么喝?你每天喝多少铁观音减肥?它是热还是冷?每种茶的影响是什么?许多人想在短时间内喝铁观音减肥并使用各种技巧,事实上,去除身体多余脂肪不是一天两天的事情,需要长时间合理健康品饮铁观音,才能达到一定的效果。因此,每天喝多少铁观音减肥?轻松瘦身,不仅科学还要详细了解铁观音的功效有哪些?

 

铁观音茶叶中所含咖啡因、鞣酸有减肥去脂的作用,需长期饮用才能达到减肥的目的。铁观音不仅仅具有抗衰老的功效,常喝铁观音还能淡化肌肤上的色斑,而且能够促进肠胃蠕动,排除人体多余的脂肪与毒素,长期饮用铁观音就可以瘦身、减肥,而且能令肌肤更加细腻、白皙。而且铁观音可以补充人体所需的多种维生素、氨基酸等营养元素,改善亚健康的问题。

 

铁观音属于一种半发酵茶,比起完全不发酵的绿茶,它的茶碱含量大大减少,茶性较为温和,比起完全发酵的红茶、普洱茶来说,它的氨基酸含量更高,能抵抗人体和肌肤的氧化速度,因此在各种茶叶中,铁观音最适合长期饮用,而且抗衰老的功效更好。

 

铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音中含有大量的茶多酚物质,不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。更重要的是,还能有效防止反弹。

 

常年面对电脑的人群,面部肌肤长时间处于辐射和粉尘的侵袭下,饮用铁观音可以消除辐射对于人体的伤害,并且久坐的人腰部和腹部容易囤积脂肪,多喝铁观音茶可以防止脂肪在腰部囤积,非常适合久坐的人饮用。

 

综上所述大家对喝铁观音能否减肥,已经有个大概的了解了。现在每天喝多少铁观音减肥呢?喝茶的最佳时间是饭后一小时,女性应该更喜欢喝铁观音茶。如果晚饭后立即喝茶,长时间容易诱发贫血,最好等待一小时后,食物中的铁基本已被吸收,此时饮用茶叶就不会影响。喝铁观音能减肥吗,长期坚持不仅有益健康,而且效果显著。

为什么专卖店的铁观音茶叶价格不一样?

一位外来游客用“星罗棋布”来形容泉州安溪“铁观音”乌龙茶专卖店之多,用“十分离谱”来说明“铁观音”茶价之高。记者在走访泉州茶叶市场时发现,本地主产的“铁观音”乌龙茶价格从几十元到上万元不等。本来是老百姓最平民化的饮料,突然变成贵族般的身价,让许多人望而却步。

 

记者在泉州的大街小巷转了一圈看到“铁观音”专卖店之多,确实是有些预想不到,在远离闹市的广电路两旁,短短不到一公里的路上竟然有二十多家茶叶店;在宝洲路的闽南茶都,三百多间店面更是被抢购一空,而这些茶店无一例外的,都是清一色专卖安溪“铁观音”乌龙茶。

 

记者在这些茶叶店看到:所有的茶叶多是被挑去茶梗、打完沫后,每7克用一种镀膜塑料袋抽成真空放在冰柜加以保存。一般茶店内都有一到两个冰柜,冰柜内的茶叶价格多是成百上千,低于100元一斤的茶叶就放在外面的柜台上。

 

包装材料也是高中低各个档次齐备,高档的茶叶包装盒一个就要几十元,低档的一个也要几元。据介绍,销路最好的价位一斤在500—2000元之间,更高价位的茶叶则有阶段性,大都在新茶刚上市时和重大节日里比较好卖,比如在中秋节和春节前后,上千元的茶叶有时会脱销,平时500—800元价位的茶叶比较好销。

 

当记者问及是否有上万元的“铁观音”茶时,黄小姐很坦白地承认自己店里没有,但是如果需要可以帮忙从其它店调货,并告诉记者上万元的茶叶一般是用来斗茶的,说真的有几个可以喝得起?

 

带着疑问,记者做了一番尝试。记者在市区某茶店买了半斤“铁观音”,价格是每公斤460元。然后,找两家不同店铺的老板品评。

 

谁料到,两个老板说出的价钱迥然不同。一个说那茶叶每公斤只值200多元,另一人说,那茶每公斤最多只有100元。最后,记者把茶拿到一个已经做了5年多茶叶生意的朋友陈先生处,请他评价。陈先生在看茶样、品茶味后判断,这泡茶在春天刚做出后,价格在每公斤200元左右。放久了,没有好好保管,已经走味,每斤顶多只能卖几十元。

 

在记者的随机调查中,许多消费者都表示,自己无法辨别“铁观音”茶真正的价值所在。市区的阮女士告诉记者,现在市区的茶叶店多如牛毛,而且茶叶从外表上来看全都一样。茶叶市场又没有一个固定的标准来衡量茶叶的等级,每次买茶叶时,都担心被“宰”。最后,只好托朋友购买茶叶。

 

陈老板告诉记者,目前全国茶价没有统一标准,完全由企业根据市场情况制定。在工艺方面,各茶行都会有所不同,制定的价格当然也不尽相同。所以有可能出现“茶叶品质大致相同,但它们的价格仍相差甚远”的情况。

 

现在市场上的茶叶价格由销售者说了算,比如说,你来买茶,老板拿一包茶叶,泡一下给你喝,你喝完了觉得好,拿定主意要买。这时,价格就随老板说了,本来每公斤价值100元的茶叶,可以开价每公斤150—200元。

 

“为什么会出现这种情况?”“因为茶叶这种东西,好坏全凭个人感觉。业内根本没有一个给茶叶划分等级的标准。而且200元和300元左右的“铁观音”乌龙茶,普通的消费者是喝不出差别的。”陈老板说。

 

茶叶销售价格管理实行市场调节,由企业根据市场供求情况,依据实际生产成本和合理费用,自主确定茶叶销售价格。但茶价放开,会不会让某些企业趁机牟取暴利,损害消费者利益呢?

 

据安溪茶都茶学会专家尤先生介绍,名优乌龙茶大多做工精细,条形整洁,颜色黑中带绿,放在手上有沉重感,细闻之下有淡淡的香味。用开水泡开后,汤色微黄带亮,茶水香醇甘爽,有幽幽兰花香味。影响茶叶品质的因素有品种、产地、土质、以及采摘时的气候和制作工艺等。

 

但有时这些因素的影响,单从外表很难看出来。再加上茶树的品种繁多,本地的乌龙茶树种算起来就有十多个品种,有时就连茶商也很难鉴别。所以,看起来“差不多”的茶叶实际上品质差得很多。

 

“铁观音”是乌龙茶的极品,泉州市仅安溪县就有10万亩“铁观音”基地。目前,对于茶叶的级别,国家没有统一标准,对生产流程缺乏统一管理,这使得茶叶价格具有相当大的随意性。消费者仅凭包装无法判断茶叶的好坏,就是通过品尝也难分高下。

 

不少茶商建议,工商部门要规范对铁观音的等级和名称的认定,以免遍地都是高价“观音王”,降低优质茶叶的市场公信力。一些茶农也呼吁茶业科研人员应加快生产工艺和制茶技术的研究,尽快出台茶叶生产和质量标准,避免目前这种种茶者各自占山封“王”的无序竞争局面。

 

茶叶已经成为一部分高消费群体追逐的目标,在茶叶市场一掷万金买几包“铁观音”茶已不是什么新鲜事。但专家认为,作为一种大众化消费饮料,“铁观音”价格每斤超过1万元就属商业炒作行为,应该警惕茶价虚高的现象。

 

泉州农业学校研究茶叶的专家林文培先生认为,“虽说黄金有价茶无价,但是2两“铁观音”卖到20万元,显然属于商业炒作。他说,茶价一直是个敏感话题,其实茶是一种大众化消费饮料,现在这种动辄上万元的价格,弄得老百姓都喝不起,这是一种不正常的现象。

 

在林文培看来,茶叶的大众价格应该在每公斤200-300元左右,好茶叶也不过在每斤500多元左右,这是市场能接受的范围。那种高档的名茶数量是极少的,而且要求极为严格,即使是“茶中极品”,从专业角度看,也不过在数千元左右。

铁观音和绿茶区别是什么原来工艺不同

铁观音和绿茶会被很多茶友所混乱,其实两者是不一样的茶种类。

铁观音和绿茶区别是什么原来工艺不同

铁观音和绿茶的区别一:制作工艺不同

铁观音是属于半发酵的茶,介于绿茶和红茶之间,而绿茶则是不需要发酵,采摘回来的鲜叶高温杀青即可。

铁观音和绿茶的区别二:加工品种不一样

铁观音需要指定的茶树品种作为茶青,而绿茶的茶青基本上所有的茶树的品种都可以。

铁观音和绿茶的区别三:加工程度不同

铁观音的加工程序为茶青-做青-杀青-揉捻-干燥,而绿茶的加工程度为茶青-杀青-揉捻-干燥。

因为加工和茶种的不同,所以铁观音和绿茶在口感下都会有所不同。