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其他茶福建安溪的铁观音春茶将在4月下旬期间上市。春茶和夏茶、秋茶、冬茶相比，铁观音春茶为什么会受到大家如此的青睐，购买时又该如何挑选呢？
茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常，铁观音春茶是指当年4月底之前采制的茶叶；夏茶是6月中旬至7月初采制而成的；8月中以后采制的当年茶叶算铁观音秋茶。
一般来讲，春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中、雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健功效更明显；再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，夏茶由于采制时正逢炎热季节，茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少，滋味显得苦涩。秋茶采摘时虽然气候较为温和，但雨量往往不足，使茶叶显得枯老、叶色发黄。二者都不如春茶更有营养。因此，春茶，往往是绿茶、红茶、乌龙茶等这些茶类一年中茶品质最佳的。
每年市场上都会出现很多假冒伪劣的铁观音春茶，而分辨春茶的方法主要有两种：
干看:指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。铁观音春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，色泽鲜润而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗与春茶有很大区别。
湿看:就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。铁观音春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气持久，滋味醇厚；铁观音汤色清澈金黄亮绿、绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈，茶底柔软厚实，正常芽叶多。夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气短促，茶底薄且较硬.
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铁观音算是红茶吗?有什么作用
铁观音，也算是非常闻名于中外的一种茶了，大部分人应该都是听说过的，但是对于这一种茶，确实没有完全地了解了，我们估计连铁观音的所属茶种类都是说不出来的。所以，给大家来一次科普吧，铁观音算是红茶吗?有什么作用?
铁观音算是红茶吗?铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。
好了，知道了铁观音算是红茶吗?我们也要了解一下铁观音的作用啦。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效(茶江湖)。
最后，我们来对今天的科普进行一下总结性的发言。铁观音算是红茶吗?那必然不是了，铁观音呢，是乌龙茶，原产地是福建安溪了。而且，关于铁观音的作用其实还是远远不止这一些的，还有很多作用，有兴趣的可以去了解一下呢。
喝铁观音有什么好处喝铁观音的好处
铁观音是我国的 名茶，是一种青茶，原产地是福建。它富含氨基酸、维生素以及各类矿物质，丰富的营养价值深受消费者喜爱。是亲朋好友见赠送礼品是的好礼品。为了让大伙更加了解我国的名茶，下面就跟随小编的脚步走吧!
喝铁观音有什么好处 喝铁观音的好处
1、铁观音有抗衰老的功效
自由基是引起人体衰老的重要元素，他会使得不饱和的脂肪酸过度氧化。铁观音中有物质可以消除这种自由基，从而达到抵抗衰老的作用。
2、铁观音能保持口腔卫生
铁观音中有一种叫做氟元素，他可以保护我们的口腔牙齿不被细菌感染，且和该物质结合形成的氟磷酸钙能保护牙齿，防虫蛀。且其清香的味道能较好地清除口腔异味。
3、铁观音有清热杀菌的功效
铁观音中含有多酚类物质，当它和人体中的唾液结合是，会有一定的反应。茶叶中的咖啡碱可以让人感受清凉的感觉，还能杀菌。所以，铁观音不愧是夏季最佳饮品之一。
4、铁观音有醒酒敌烟之功效
很多中年男子喜欢烟酒，这类人可以喝喝铁观音。因为茶中的茶多酚会和酒中的乙醇以及香烟中的尼古丁结合，从而消除一些对人体有害的物质。
安溪铁观音产地介绍，安溪铁观音产地特点
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种，铁观音所含的有机化学成分明显高于其他茶类，具有很多的功效，但是这主要还是因为铁观音的产地，所以下面小编就给大家介绍一下铁观音的产地吧！
安溪铁观音产地
1、西坪镇
铁观音茶的发源之地，也是安溪县、乡、镇重要的茶叶交易市场，早在清朝就已经远近闻名。茶树的很多繁植方法，如无性繁植似的压条，长短穗的扦插等，均是勤劳的西坪人民创造的。
2、祥华
祥华将铁观音的生产工艺推到了一个新台阶。祥华的口碑、名声在国内老少皆知。此地有极好的高山地理位置和气候，栽种的土层更是深厚，是绝大部分高端铁观音的产地。
3、感德
地处戴云山的东南坡，高海拔的地理位置和气候，使产出的茶叶甘中带香，入口甘甜，香之浓郁，令人欲罢不能。
4、剑斗
地势自然倾斜，红土的PH值有4，山峦陡峭，且云雾缭绕，境内山峰500多座，适宜茶树生长。每年约中秋前后开采，茶也不错。
铁观音的产地介绍
1、感德铁观音
香浓汤淡带微酸感德铁观音最大的特点是茶香浓厚。基本特征主要体现在三个方面：①香浓指冲泡时香气浓郁。②色清指汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶，三泡后汤色呈黄绿色，清醇见底。③味幽指滋味清幽细长，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且幽中有香，香中含酸。感德茶因其鲜明的特色，在茶市中占有重要席位。
2、祥华铁观音
味正汤醇回甘强祥华所产铁观音香气清高，滋味清醇，以回甘力强而久负盛名。基本特征主要体现在三个方面：即味正、汤醇、回甘强。①味正指茶汤入口后茶味充溢，滋味纯正，鲜有其他异味。②汤醇指冲泡后汤水厚实，有稠感。③回甘强指茶汤入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久。
3、剑斗铁观音
汤浓韵明带微酸剑斗所产最大的特点是茶香韵明，基本特征主要体现在三个方面：即汤浓、韵明、带酸。①汤浓指所泡茶汤呈黄绿色，色泽亮丽，色度较深。②韵明指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉。③酸则指比较而言，其汤味：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
4、西坪铁观音
汤浓韵明香较微西坪所产的铁观音相对纯正，地道。基本特征主要体现在三个方面：即汤浓、韵明、微香。①汤浓指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深。②韵明指铁观音特有的音韵明显、纯正，喝后口感有爽朗的感觉。③微香，则指与其他主产区所产茶叶相比较，其汤味虽香但悠悠然不强烈，闻味清幽，没有浓香感。
以上就是关于安溪铁观音的产地介绍，总的来说，安溪铁观音的品质之所以这么高很大程度上是取决于安溪铁观音的产地，所以安溪铁观音也是一种极具地域性的茶叶！
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