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其他茶铁观音茶的好坏如何鉴别
如何鉴别铁观音的好坏，是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶好坏，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
综上所述，从辨别铁观音的形，声，色，香，品韵五个发面就可以知道铁观音的好坏了。
铁观音降压吗，铁观音的什么元素能降压？
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。常喝铁观音功效确实很多，好奇的茶友问了，铁观音降压吗，铁观音的什么元素能降压呢？答案马上揭晓，请继续往下看。
铁观音降压吗，儿茶素辅助治疗效果好
近代的研究发现，铁观音茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。铁观音茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
而医学专家经过研究发现，铁观音茶叶中的儿茶素类营养成分具有很高的降压作用。儿茶素俗称"茶单宁"，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
而由于铁观音的儿茶素类元素和茶多酚含量明显高于其他茶类，因此，喝铁观音茶叶确实能够起到降血压作用，而且是茶叶中效果最好的。实际上现代的医学研究也印证了这种说法。接下来让我们看看一些知名的科研机构的研究成果。
1、香港大学研究结论
香港大学研究人员发现，喝铁观音茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝铁观音茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝铁观音茶的人为6.95%，铁观音茶的确有一定的降压作用。
茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。
研究表明，喝下一杯铁观音茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时。
在天然茶叶中含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
2、福建省科研机构研究实例
1999年，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。
福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
3、日本科学家研究结论
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
原征彦博士指出，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
单纯靠喝铁观音茶叶能降压吗？
尽管诸多研究证明喝铁观音确实能够降压，但是单纯靠喝铁观音茶直接降血压，很明显是不现实的，喝茶只能是辅助作用，毕竟铁观音茶叶只是健康茶饮，不是药物。而高血压是人体的一种疾病，疾病当然还得按照疾病治疗。
喝铁观音茶叶，或许有助于血压平稳，比如对于临界高血压140/90，有可能清淡的茶叶后，加之配合健康生活方式，血压会降到正常，但不能单靠喝茶来降血压。
对于没有喝茶习惯的人，如果喝浓茶会影响睡眠，引起心悸，这种情况会引起血压升高，所以，不建议高血压的朋友喝浓茶。
喝茶会不会影响降压药效果呢？目前没有有关报道，临床观察一般也没有人直接用茶水喝药，只要不用茶水直接喝降压药，目前看来并没有发现茶水会影响降压药的效果。
医学专家温馨建议，喝茶固然有辅助调节血脂的作用，但是替代不了降压降脂药物的，如果您是高血压病患者，建议规律服用降压药物治疗，保护血管功能喝茶也不是不健康的生活方式，大家如果有喝茶的习惯，那就继续保持，该喝茶喝茶，该吃降压药吃降压药。
除了铁观音茶叶外，其他茶类也具有一定的降压作用，如果您不喜欢喝铁观音茶叶，那么可以选择其他茶类，例如绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶等，均有不同程度的降压作用。不过，有些朋友不习惯喝茶，那么除了茶叶之外，还有什么食材降压的呢？
推荐九种常见的中药降压茶饮
高血压患者除了坚持食疗外，经常用中药泡茶饮用，也能起到很好的辅助治疗作用。常见的降压茶有绞股蓝茶、路丁茶、桑叶茶、高茶、杜仲茶、菊花茶、罗布麻茶、灵芝茶、荷叶茶、玉米须茶、三七花茶。此外还有一些中草药的混合植物性茶饮料。其主要功效就在于能够降低人体血压，以茶饮的方式，缓解高血压症状，增进健康。这些茶儿童不宜。
1、菊花茶
菊花茶所用菊花以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
2、山楂茶
山楂茶山楂可以助消化、扩张I血管、降低ⅡfL糖、降低血压。经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。
3、首乌茶
首乌具有降血脂、减少血栓形成之功效。高血脂患者常饮首乌茶疗效十分明显。取首乌20～30克，加水煎煮30分钟，待温凉后当茶饮用，每天1剂。
4、荷叶茶
取荷叶100克，水煎代茶饮。荷叶有清热解暑，扩张血管，降低血脂、血压作用，且荷叶又为减肥良药，对于肥胖兼有高血压者更为合适。
5、三七茶
取三七15克、红花15克。水煎代茶饮。三七有活血化瘀作用，可改善心肌供血。
6、钩藤茶
取钩藤15克、天麻15克，水煎15分钟(不可超过20分钟，否则有效成分被破坏，影响降压效果)。钩藤有降压作用。
7、罗布麻茶
抑制血脂形成降低血脂，抑制血栓颗料形成。减少毛细血管脆性，即防止毛细血管硬化的综合作用来保持我们的血液，血管的年轻态，减轻心脏负担，无意中也保持了心胖的年轻态。
8、杜仲茶。
以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv）的叶为原料，在杜仲叶初长成或生长最旺盛时，其中嫩芽杜仲茶品质最高。具有双向调节血压的作用，可降低高血压病人血压，预防正常人血压升高，减少高血压并发症的发生。
9、高茶：
高茶冲泡具有兰花和金银花的香气，滋味醇厚，甘甜清凉，唐代茶圣陆羽途经皖南曾饮过此茶，赞誉极高。据李时珍《本草纲目》记载具有预防和治疗高血压、高血脂、美容、润嗓等功效。每日取10克开水冲泡。
铁观音到底一斤值多少钱？
2009年8月8日，有博文《你觉得，铁观音到底多少钱才合适？》，是因为当时铁观音的价格虚高，呼吁走大众化之路！而今天，重拾话题写这篇文章，则是由于茶市低迷，茶贱伤农，茶农入不敷出，种茶制茶的积极性下降，茶园大量抛荒或失管，过度使用化肥、机械，过于简化工序，粗制滥造，茶产业进入恶性循环的轨道！每次看到微博、微信、陶宝上十几元、几十元买茶，都会忍不住质疑几句，有时候忍无可忍争论起来。他们常常会反问：那么做一斤茶叶需要多少钱？这个问题屡次让我一时无语，因为虽然知道这样的价格肯定不够成本，但到底多少我没有认真调查、计算过！
利用这次春茶采制的机会，与生产一线的茶农、茶商认真、详细的讨论了这个问题。
这次调查涉及西坪、祥华、感德、桃舟、龙涓等安溪铁观音主要产区的30多个茶农、茶商，正常的茶园管理（一年一次深翻，三次人工除草，施用有机肥），半手工采制（不使用采茶机、压茶机和挑茶机），简易包装。统计分析后吓了一跳，竟然没有一个相同的，生产一斤清香型净茶的成本（不包括茶园开垦、种植和基础设施建设、以及茶树翻新种植）最高187元，最低83元。平均成本为135元，【此价为不分茶品的品质高低】主要构成：
茶园管理部分：（冬管部分按春秋两季分摊）：深翻、除草、施肥、防治病虫害等人工工资26元，肥料（冬季覆盖的稻草）25元。
初制加工部分：采摘、炒制人工工资32元，电费、煤气5元；挑梗、去末和包装人工工资（不包括审评、拼配）18元，包装袋（真空袋和PC盒）5元，运输、储藏等2元。
毛茶加工成净茶的折率：68%。等级高的会在50%。
这是生产环节的成本。进入销售环节（店铺销售），还有店租、工资、运输、储藏、税收和消耗（包括试泡、送茶样等，茶行业这部分不可忽视），等等。
无论怎么计算，怎么节省，一斤茶叶的成本都要在200元左右。如果按平均成本计算法，好的茶叶可以销售到千元以上，那么品质较差的茶叶销售价格也应该在150元的成本价之上，你才能买到正宗的优质铁观音。
给茶农、茶商（批发、零售两级）的利润分别20%、25%，你愿意吗？
如果愿意，按照春秋两季茶叶品质好、中、差平均比例15%、50%、35%计算，最终销售价普通大众茶一斤150—300元，品质中等的一斤300元-800元，品鉴高端茶一斤800—2500元（不计算品牌溢价和其它附加值），你能够接受、愿意买吗？
2014春季安溪铁观音长沙茶王赛隆重上演
讯：赛茶王、赏茶艺、品茶香……29日上午，长沙高桥市场茶叶城空飘高悬，彩旗招展，2014春季安溪铁观音长沙茶王赛在这里现场角逐，最终清香型、浓香型金奖茶王分别花落兴和茶业和安溪开元极茶业有限公司。金奖茶王现场赠给长沙当地感动中国人物、优秀士兵和铁观音茶迷。
茶王赛现场，一边是严肃权威的茶王现场赛，密码审评、循环淘汰，茶王尖峰对决;另一边则是极具闽南茶乡特色的茶歌、茶舞、茶艺表演，划出一道亮丽的茶文化景观;更有中国社科院茶产业发展研究中心主任陆尧，从事茶产业发展研究近三十年，特别是对安溪铁观音的品牌魅力有着深刻认识，现场解读安溪铁观音保健功效以及如何健康饮茶;更有嘉宾和广大爱茶人格积极互动参与，现场品尝优质奖茶样，倾听主持人现场讲解安溪铁观音茶王赛规则，安溪铁观音制作技艺、品质特征、审评品饮方法等，普及了一堂生动的茶文化课。
“德”是社会前行的根本，也是品牌树立的根本。此次茶王赛的金奖茶王，主办方把它赠与了长沙感动中国人物、优秀士兵和铁观音茶迷，安溪铁观音与道德模范一道，为这个时代注入前进的正能量。
安溪茶王赛源于民间的斗茶习俗。“斗茶”是古代一种赛茶活动，源于唐、盛于宋，至清末民初，发展演变为各类名茶的茶王赛。每年春、秋两委茶叶收获的时节，安溪从村到乡、再到县经常举办茶王赛，同时也到全国各地铁观音主销区举办茶赛，层层筛选、百里挑一成就茶王，以此来切磋技艺，交流品茶艺术。
下午，安溪县还组织召开茶商培训会，进行安溪铁观音产销两地市场开拓研讨，分析当前茶叶市场形势，商讨对策与策略，倡导诚信经营，回报长沙广大消费者。
从1999年的五名安溪茶商独闯长沙，到如今的上千家茶店茶行遍布三湘大地，安溪铁观音目前已占湖南茶市四成份额。安溪茶商顽强拼搏，为湖南茶市的繁荣贡献了自己的力量，安溪铁观音也丰富了湖南茶叶市场的茶类，受到广大消费者的欢迎。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
