茶叶遭霜冻今年铁观音春茶或涨价两三成-茶礼仪网

近期正是采摘茶叶的黄金时节，可许多茶农却高兴不起来。在看似阳光普照的大热天，却来了一场不期而至的霜冻，安溪、南靖甚至台湾多处茶园受灾严重，不少茶叶品种面临绝收，茶农损失惨重。

遭倒春寒摧残部分茶区损失大

14日泉州最高气温达23℃，但当日凌晨，安溪祥华乡东坑村等多个村庄遭遇罕见霜冻，茶叶被冻死，茶农损失惨重。而南靖南坑镇葛竹村的万亩茶叶种植基地的春茶，也因连着两天遭遇霜冻，奇兰、丹桂、黄旦等品种基本会绝收。茶农说，4月份的这个时候下霜实在罕见。

阿里山茶叶协会副会长李明璋也向记者表示，台湾高山茶区霜害同样严重。“就我得到的消息，目前受霜害最严重的地区，如奋起湖的茶园，受损面积甚至达到90%，但不是全台湾的茶园都受影响，一般日照不充足、不通风的茶园才会遭霜害。”

在安溪、台湾各地茶商茶农发给记者的照片中，记者发现，茶园里的茶树都已覆盖上了一层霜。“霜一打，茶叶都焦了边。”安溪茶农老吴说，采摘前，茶叶需要经过5-7天8℃以上的天气，才能长出茶芽。如果这期间遇到低于4℃的低温，就会形成不同程度的冻害；经历低于0℃的低温后，茶芽可能会冻死。今春经历这场霜冻，意味着茶园将减产，必须等下一波新芽萌发才能采摘。

安溪受冻的地区都是出好茶之地

这一场倒春寒对茶叶市场，特别是清明后至“五一”期间的春茶市场造成了不小冲击。李明璋说，霜害将影响4月下旬及“五一”期间采摘的茶叶。目前虽无法确切统计霜害造成了多大的伤害，但预计明后茶的价格将有一定幅度的上涨。

“今年的倒春寒影响比较大，安溪县里有关部门甚至启动应急办法，比如找保险公司，希望将安溪茶农的损失降低到最低。” 安溪县茶叶协会副会长、秘书长、国家一级评茶师林松洲说，铁观音春茶发芽大约需要14至58天的生长周期。受到霜冻的芽头，就要修剪掉，可再长出来就不是春茶了。

林松洲说，由于受冻的都是高山铁观音，也就是出好茶的产区，今年高档铁观音产量就会减少。再加上人工特别是熟练工的成本不断升高，业内预计，今年的铁观音春茶价格将会有20%-30%的上涨。

延伸

冷空气+晴空辐射导致大热天下霜

最近暖洋洋的四月天，为何会下霜？南靖县气象局气象预报工程师李景祥说，这主要是受最近冷空气的影响，辐射降温大，而且最近又干旱，干冷天气导致高港村等地理位置在高山上的地区，降温幅度变大。

有用+10

赏

陈年铁观音的功效和作用

陈年铁观音不仅具有青茶的功效与作用，还有治感冒，治消化不良，降压降脂，防治糖尿病等药茶功用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的偏方传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看症状也没改善。

家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的陈年老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。

除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈年铁观音当药。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，前景与文化包装息息相关。

从大多数陈年铁观音采取的文化包装方式看，主要打功效与稀缺两大旗帜，普洱已经做得很成功，铁观音则刚刚起步。从稀缺性来说，春草年年绿，新茶年年有，而陈年铁观音属于历史遗留之物，数量有限，而且是越来越少。

从市场营销角度来讲，只要市场认可有需求，陈年铁观音越稀缺就越珍贵，储存就有可能升值。十多年以前，空气更加洁净，土地很少受到农药化肥污染，那时产出的安溪铁观音比有机生态茶更加符合自然原则。

业界分析认为，从市场推广情况来看，陈年铁观音在功效品牌和稀缺性方面还缺少系统的包装与宣传。要让泉州的陈年铁观音从“局部复活”到“遍地开花结果”，单靠企业的宣传或经营者的传播显然不够，必须有整体的文化包装与宣传，才能加快营销速度，提高营销效率。

一、建设高标准茶园茶园是茶树生长基地，在进行铁观音茶树栽培中应搞好茶园基础建设，为茶树生长创造良好的物质条件。在开垦前，预先进行规划设计，依照山势采用等高梯层方式，用水平仪逐片测量，每层力求环山等高水平，砌石筑岸。岸底宽45厘米，岸面宽25厘米，梯层宽度根据坡度大小和梯层高度而定。每个梯层面修整成外高内低，以利保水、保土、保肥。同时，茶园之间合理布局机耕路和人行道，道路两旁栽种银合欢、杨梅等，为茶树生长创造良好的生态环境。

二、选择高纯度铁观音品种为了确保铁观音纯度，我们从育苗扦插和选择苗穗母本树着手，先后跑遍5个重点的铁观音产区和40多个育苗专业户，调查摸清了铁观音茶园和茶圃的纯度。然后从选穗育苗着手，在品种较纯的铁观音茶园中认真剪穗，进行春季和冬季育苗，采取自选、自育、自种和以苗育苗方法，培育出大批量的纯正的铁观音。并从苗圃中再次认真选苗，挑选纯度高、苗木健壮、苗高14─15厘米的铁观音苗木作为定植苗。大田定植时，指定专人进行筛选，把好三关，即选苗关、拔苗关、定植关。由于采取上述技术措施，我所的铁观音茶园纯度高达95%以上，为培育优质的铁观音茶叶奠定了基础。

三、全面深垦，下足基肥，合理密植土壤是茶树赖以生长的物质基础。茶树能否快速成园，关键在于是否重视茶园土壤全垦，一次施足基肥。土壤深垦能直接为茶树根系发育提供良好的水、肥、气、热条件，又能促进土壤进行一系列的理化变化，提高保水、保肥能力。茶园开垦时，要求进行平整，深挖60厘米，然后开好种植沟，亩施饼肥150公斤，钙镁磷150公斤，埋稻片750公斤，经过充分熟化，回土挖穴。再选择纯壮、高度14～15厘米的铁观音苗定植，同时力求做到带土移栽，避免根部损伤。一经定植后，茶苗能迅速发挥吸收与输导养分之功能，促进地上部生长。为了弥补铁观音茶树分枝稀疏的不足，采用单条列式和双条列式相结合的办法，缩小行株距，适当密植。行距120～130厘米，株距30厘米，每亩植铁观音苗4000株。

四、加强肥管，提高土壤肥力茶苗种植后，植株幼小，抗旱能力弱，我们采取了稻草覆盖措施。亩覆盖稻草250公斤，平铺于幼树两旁，可减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，保持土壤湿润状态，增加肥力，有利促进幼树生长和提高成活率。新垦土壤，肥分不足，应多施有机肥和磷肥作基肥，以改良土壤、提高肥力，保证在较长时间里能源源不断地供应茶树养分。每年合理搭配氮、磷、钾肥施用，重施有机质肥与化肥相结合，才能满足铁观音茶树对养分的需要。据测定，20厘米土层，不论是土壤有机质含量，还是速效磷、速效钾、碱解氮含量经施肥后都有明显增加（表2），从而促使根部发育。现五年生铁观音主根数平均4.5条，粗1.08厘米，侧根16.5条，须根278条。在新梢芽叶二叶初展时，喷施尿素可以增产10.9%，喷施三十烷醇可增产8.3%，喷施“5406”浸液可增产5.4%，喷施益丰素增产4.7%，喷施稀土元素可增产6.1%，从茶叶初制质量看，并没有多大差别。

铁观音茶叶哪种好铁观音茶的好坏鉴别技巧

铁观音作为一款在两广地区广受欢迎的茶叶，随着市场热度一直保持高速增长，各大茶叶市场上各种茶叶也是层出不穷，质量有好有坏。给很多爱茶的朋友在购买的时候造成了很大的困扰，那么铁观音茶叶哪种好?该怎么去鉴定铁观音茶的好与坏呢?下面下面就跟随小编一起与资深茶师学习铁观音茶的好坏鉴别技巧，下面我们就来看看资深茶师教我们的铁观音茶的好坏鉴别技巧吧!

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